喝茶真的能防癌吗？

编辑同志：

据说癌症有可能遗传，我的妈妈和姐姐都患过乳腺癌，虽然我体检一切正常，但一想到这件事我就不安。医生推荐我平时喝些茶，说喝茶能一定程度地防癌。请问，这种说法有科学依据吗？

读者 袁春河

袁春河读者：

关于喝茶防癌的资讯有以下4条，供您参考：

1.喝绿茶防皮肤癌。美国新罕布什尔州达特茅斯医学院的研究人员发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。这是因为茶里有一种名为EGCG的抗氧化剂，能降低紫外线辐射对皮肤的伤害。在几十年一直喝茶，且每天至少喝两杯茶的人身上，这种效果更加明显。

2.喝普洱茶能防癌。与多种绿茶对比后，有研究者认定普洱茶杀灭癌细胞的作用较为明显。癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形外緣收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至消失，残留部分也变小变圆，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体萎缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

3.喝茶防前列腺癌。国外研究人员对20名前列腺癌男性患者进行调查，他们手术前每天喝5杯绿茶、红茶等，手术后分析其血样及前列腺组织，发现在他们的组织样本中，酚类的含量较高。另外有实验发现，在癌细胞的培养液中加入红茶、绿茶或苏打水后，癌细胞生长速度显著减缓。

4.喝茶不要太烫。伊朗研究人员在2009年曾发表研究报告指出，每天喝一杯热茶，容易增加患食道癌风险。当茶水水温介于65℃至69℃之间时，食道癌发生风险会翻倍。一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。所以喝茶一定要控制好温度，如果温度过高不仅不能防癌还会致癌。