基于职业能力导向的高职连锁经营管理专业课程体系研究

【摘要】高职连锁经营管理专业学生职业能力由三个方面构成，即专业能力、方法能力和社会能力，根据高职连锁经营管理专业学生就业岗位群及岗位专业能力体系，将专业课程体系划分为专业素养课程体系、专业核心课程体系、专业实践课程体系三个方面，方法能力和社会能力也有其对应的课程设置。

【关键词】连锁经营管理专业 职业能力 课程体系

一、基于职业能力导向的高职连锁经营管理专业课程体系构建思路

连锁岗位在连锁企业比较分散，岗位集中度差，这就求学生要一专多能，具备较高的综合知识和技能。因此，设置专业口径和课程设计不能像其它专业一样，设置过窄。要从连锁经营专业岗位的特点和相关产业技术背景出发，设置专业口径要宽窄适度，要有现实性、针对性、方向性和前瞻性，为学生构建起宽厚扎实且的专业平台。此外，连锁经营企业类型很多，涉及零售、酒店、餐饮、租赁、物流、金融和服务等多个领域，专业岗位群比较分散。而社会上现有的连锁经营管理教材在编写上多以商超类为标准编写，内容上突出了超市类连锁企业的管理和运营技巧，这与连锁经营发展的现状不够吻合。

为使连锁经营管理专业更加适应社会发展的需求，要对本专业教学方向和教学思路进行了调整，以达到使学生掌握并能灵活应用专业需求的目的，同时为学生在本专业领域内的进一步深造学习奠定了良好基础。要按照现代职业教育对连锁经营管理专业的要求，构建连锁经营人才培养体系，要以职业岗位群——工作职责——工作任务——工作流程分析为依据，通过对连锁经营管理工作崗位及岗位群调研，归纳出连锁经营管理专业的典型工作任务，在此基础上，开发学习领域和学习情境，为进一步整合专业人才培养方案、优化人才培养模式服务。探索人才培养方案、人才培养模式及课程体系构建路径。

基于职业能力导向的连锁经营管理专业培养体系构建的总体思路如下图1。

二、基于职业能力的连锁经营管理专业课程体系框架

基于职业能力导向的高职连锁经营管理专业课程体系框架，具体包括：第一，以职业素养熏陶、职业倾向测评、职业生涯规划、职业资格认证为主要内容的“职业化”养成体系;第二，职业能力导向的专业课程体系，以职业能力为中心设置课程体系，所有的专业课都要为培养综合职业能力服务，都要贯穿职业能力这条主线;第三，以职业能力培养为核心的渐进式实习体系——分阶段由浅入深到连锁经营相关企业进行认知性实习、参与性实习、就业性实习。高职培养的是高素质技能型专门人才，因而实训课程的开展是必不可少的。结合本专业的专业培养目标，以就业为导向，统筹安排，充分利用校内外资源，构建了实践教学体系。它包括课程实训、技能实训和综合实训等三个部分，采用各种灵活的形式，课程实训主要安排在校内进行;技能实训和综合实训是开展实践教育相对集中的阶段，主要安排到企业第一线定岗参加经营管理工作。

三、连锁经营管理专业能力分析与专业课程设置

按照“必须、够用”的原则，符合企业的需要，结合学生的成长规律，设计专业培养目标，从而确定培养岗位能力所对应的课程。为了达到专业培养目标，在构建核心课程体系时参照不同的工作任务对应的职业能力进行课程的设计。高职连锁经营管理专业学生对应的岗位或岗位群包括营业员、收银员、理货员、收货员、防损员、仓管员、仓储配送中心的技术操作人员、客户服务员、信息管理员等一线操作服务岗位;高职连锁经营管理专业学生毕业六个月至一年以上，在具备一定相关工作经验后，可从事的发展岗位或岗位群包括门店店长助理、门店店长、店铺开发、业务主管或柜组长、连锁企业其他相关一线管理或技术岗位（比如品类管理、采购管理、配送中心管理、营运管理、生鲜管理等管理技术岗位）。依据岗位或岗位群发展所需要的专业能力，可以将连锁经营管理专业课程体系大致构建如下表2。四、连锁经营管理专业社会能力和方法能力课程设置

连锁经营管理专业社会能力和方法能力对应的课程设置分别见下表3和表4。

作者简介：袁建昌（1968-），男，甘肃静宁人，上海工程技术大学教师，研究方向为企业管理理论和职业技术教育。