神也不能阻挡北方人 吃蒜了

骆阳

周立波曾在某个节目上，公开质疑过吃大蒜的人：“阿拉上海银喜欢喝咖啡，比如说他们喜欢吃大蒜的人，只知道自己吃得香，不管人家闻得臭。”

实际上，人家周立波这话说得没毛病，它是个事实。吃完大蒜那味儿，的确很魔幻，很朋克。最要命的是，吃蒜的人根本不懂夜的黑——吃完蒜的人总是以为刷刷牙、漱漱口就行了，实际上那味儿就是吃两板儿“炫迈”也遮不住。

吃完大蒜，最正确的做法应该是：去医院换个嘴。

而周立波错就错在，在公开场合说这件事。你要是在围了一圈都是上海人的地方说这话，那绝对就是宇宙真理，必然能夠赢得整间星巴克的掌声。

同样是靠嘴吃饭的人，一天三顿饭、两头半大蒜的郭德纲不乐意听了。（此嘴非彼嘴）他把自己的愤怒融进相声段子里，跟周立波正面硬刚：“有人说……喝咖啡高雅，吃大蒜低俗，高尔基先生教导我们说——去你奶奶个腿儿吧！”

作为一个北方人，我们深知大蒜闻起来多臭，可又有几个人能够抵抗大蒜吃起来的香。

大四实习时，我找了个广东同事当饭伴儿，她就超级鄙视我吃大蒜。

“你们广东人连耗子都吃，大蒜作为一种植物，肤白貌美、晶莹剔透，有什么可怕的？真是不识货。”

植物，那是南方人对大蒜的定义;而对于我们北方人来说，大蒜就是一种水果——地位还得是跟橘子、苹果不相上下的那种。在北方人的眼中，一个不懂得欣赏大蒜之美的人，就相当于：读书人不知契诃夫，学画人不知拉斐尔，赏乐人不知李云迪。

大蒜占领北方人的食谱之后，其“子嗣亲信”也成为人们饭桌上的常客。蒜薹、蒜苗、蒜杆……哪个不是蔬菜界的大腕呢？别的咱不说，就过年的时候，往洗脸盆里栽几头大蒜，年三十晚上割点新长出来的蒜苗，包点饺子，它不香吗？北京涮肉桌上的糖蒜，不香吗？陕西泡馍碗里的腊八蒜，不香吗？东北咸菜坛子里的蒜茄子，它香不死一个人？

而通过北方人吃蒜库兹涅茨曲线（俗称：瞎掰曲线）来看，冬季是北方人吃蒜的高峰期。到了冬天，一家桌上没有蒜盒子、蒜罐儿、蒜桶的馆子，是没有灵魂的。无论你是包子铺、拉面店，还是小推车上的烤肉饭，都得向嗜蒜如命的北方人妥协。就连外卖点个麦当劳，我还得提前去楼下菜市场买两头大蒜呢;更别说去地铁口的小馆吃面，临走那肯定得光明正大地顺两瓣儿大蒜走——后来，老板娘一看到我都发憷。

反正大蒜又不收钱，看我不把你吃倒闭。

也别扯那些个没有用，又高雅、又低俗的，西餐牛扒一顿几百上千，没大蒜配着，不也就是一块没啥滋味的蛋白质？

一个真正优雅的人，吃大蒜也优雅;一个假装优雅的人，就是喝咖啡也没那味儿。

但是，朋友，请您答应我，吃完大蒜一定多刷两遍牙。

编辑/广丽