南瓜采后需妥善储藏

益阳市赫山区农业农村局（413002） 徐丽红

【咨询】益阳市赫山区太阳奄村何先生前来咨询，南瓜采收后，堆放在禾场里，好多都坏了，请问该如何处理？

【解答】南瓜不能随意堆放在敞开的禾场上，南瓜采收后，可采用以下几种方法储藏南瓜。

1.仓库堆藏选择阴凉、通风、干燥的仓库。先用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒，然后将选好的南瓜进仓储藏。进仓时应严格检查质量，剔除有病虫害、病疤和过嫩、倒瓤的瓜。在搬运、装卸过程中轻搬、轻装、轻运、轻卸，切勿抛滚碰撞。也可在仓库内用木、竹或角铁搭成分层储藏架，铺上草苫，将瓜堆放在架上。

2.室内堆藏地面堆藏，先在地面铺一层草苫或麦草，再将南瓜平整堆放，将南瓜瓜蒂朝里，瓜顶向外依次堆码成圆堆，每堆15～25个，高度以五六个瓜高为宜，并适当留出过道以便检查。装筐堆藏，每筐不宜装得太满，筐口应留有一个南瓜的距离。南瓜筐的堆放可用“骑马式”，以三四个筐高为宜，储藏期间不宜翻动。储藏前期，若外界气温较高，晚上需打开窗户通风换气，白天关闭窗户遮阴，室内空气要保持新鲜、干燥、凉爽。外界气温较低时，特别是严寒冬季，要关闭门窗防寒，室内保持0℃以上温度。

3.窖藏将窖内温度控制在7.2～10℃，可降低南瓜的呼吸强度，减缓南瓜内营养物质的损耗，延缓南瓜的衰老过程，可使储藏期达三四个月。