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2024-05-06 16:23
中国储运 2024年3期
关键词:折扣店商超盒马

新浪网友甲

生鲜超市“鲜有”搞折扣化并非心血来潮,乃是大势所趋。在2023年下半年,已有商超零售从会员店转向折扣店。据媒体报道,去年7月,盒马通过低价抢占市场,结果一炮而红。以一款79元的榴莲千层蛋糕倒逼山姆会员店跟着降价,也让盒马这款蛋糕销量猛增11倍,App日活用户也增长了13.3%。紧接着盒马开启了折扣化改革,将乳制品、冷冻肉禽水产等品类商品的价格下调20%,并在多个品类设置“线下专享价”,比线上价格更低。

案例中的生鲜超市“鲜有”可谓“识时务者为俊杰”。从全球范围来看,消费者对于未来预期收入的减少导致消费变得更加理性,比如欧洲消费者对质价比和折扣的需求非常强烈。由此来看,折扣化已然成为全球消费趋势。但商家搞折扣店绝不是消费降级的廉价商店,而是基于供应链再造和组织变革的创新零售业态,优化供应链,减少销售中间环节,最终降低经营成本而实现低价销售的策略,而低价商品不等于低质商品。

新浪网友乙

一场新冠疫情改写了全球经济,需求萎缩,消费市场受到重挫,不少厂商的供销系统出现错位,大量临期尾货商品积压库存,亟需尾货市场来清仓。由于进货成本极低,给下游渠道预留了充足的利润空间,即便是三折出售也能保证利润,这就使折扣商超发展迅猛。从案例上看,“鲜有”并不属于这类折扣店,而是以规模效应换取供货商的议价权,同时建立自有品牌渠道,压缩上游成本,最终实现商品低价销售。这类折扣店已经在欧洲大行其道,一些国家的折扣零售在社零总额占比高达50%左右。结合我国情况,从消费端来看,不少家庭正在减少一些高消费和不必要支出,并转而选择简约实用、性价比高的商品和服务。“鲜有”的总裁周横把握零售市场趋势准确,将折扣化视为2024年唯一出路,我认为“鲜有”不必焦虑,因为当下民众钱包的厚薄程度已经决定了你们的成功。

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