为“绿色蔬菜”，美国兴起“社区互助农业”

袁文良

在美国，一种被称为“社区互助农业”的组织形式正在全国各地兴起，参加者平日不用到超级市场去买菜，固定的蔬菜生产者会把最新鲜的各种蔬菜送上门来。

家住马里兰州的菜农玛德艾尔是“社区互助农业”的最早参与者之一。每周三的清晨，她和家人将刚从自家农场采摘下来的各种蔬菜进行简单处理后，分装２８个包装袋，每个袋中都装有七八种应季蔬菜，然后驾车将这些蔬菜运送到６０公里外的阿灵顿市，这里是玛德艾尔在弗吉尼亚州的４个供货点之一。在这里，玛德艾尔有２８位合作客户，当天上午，这２８位客户就会按时取走玛德艾尔为他们准备的新鲜蔬菜。

参加“社区互助农业”非常简单，参与者只要每年向蔬菜种植者提供一笔资金，菜农就可以一年内定期、定量地将各种应季蔬菜送到每一位参与者指定的地点。例如，玛德艾尔的近百个客户每年开春各投资３５０美元，供玛德艾尔购买菜种、雇用必要的人员管理５．７公顷菜地等一系列开销。每天采摘后，玛德艾尔分别进行包装，然后分别送到不同的客户手里。不过，蔬菜种植受天气等自然因素影响较大，一旦遭遇自然灾害，需要客户与菜农共同承担。

玛德艾尔认为，“社区互助农业”的出现和发展，得益于人们环保意识的日益加强。发达的现代农业在给人们带来丰富产品的同时，也给人们带来了日益严重的农业污染问题，使人忧心忡忡。而“社区互助农业”的最大特点就是在蔬菜生产过程中尽最大可能利用环保措施，生产出“绿色蔬菜”，让客户吃着放心。不仅如此，客户还能了解到自己所吃的蔬菜产自哪块地，是如何种植出来的以及土地本身的情况等。所以，尽管客户事先不知道每周的蔬菜种类，菜农送来的菜或许看上去没有超级市场里销售的漂亮，但他们都知道拿到手里的是真正的“绿色蔬菜”。

为了达到真正的“互助”，许多参与“社区互助农业”的消费者还在周末到为他们提供蔬菜的农场去参加劳动或观光，并以此作为一种新的休闲方式，从中体会农耕的甘苦。对那些因种种原因没有时间到农场观光的客户，菜农则为他们提供每周的“农场简讯”，让他们及时了解蔬菜的生长情况。