餐巾里的大学问

2009-03-06 05:18
祝你幸福·午后版 2009年2期
关键词:餐巾餐桌上对折

作为一个现代都市女性,你知道在餐桌上如何正确使用那块小小的餐巾吗?

应该在什么时候取用餐巾

入座后立刻取用餐巾,会让人产生迫不及待的感觉,“难道这人这么饿吗?”为了避免让旁人这么想,你要稍微控制一下取用餐巾的时间。如果餐桌上有主宾,那么要等主宾取用以后你才能够拿起你的餐巾,如果你是和男士一起进餐,那原则上以你为先,最好的办法是看到同席的人都拿后你再拿,还有一个明智的方法是,等点完饮料之后,再把餐巾垫在膝盖上。

应该在什么时候使用餐巾

擦拭嘴

餐巾对折,并且把对折的一边靠近自己的腹侧,擦拭嘴时,使用对折餐巾的内侧上部,这样就看不到弄脏的地方,也不会碰脏了你的衣服。

擦拭手

同样使用对折餐巾的内侧上部,擦拭弄脏的手,或在洗手器中洗手后擦拭干净。

中途离席时你该如何摆放餐巾

不分男女,世界通用的中途离席暗示是:把腿上的餐巾放到椅子上。也许你会奇怪,西方人为什么无法接受把餐巾放到餐桌上呢?理由很简单,餐巾是你个人擦拭嘴和手的工具,把你用脏的东西放在大家共同使用的餐桌上,这对正在享受美味的同席者而言是种失礼,而你把有污渍的餐巾与菜肴放在同等位置上,对厨师的作品则是一种失敬了。

同桌人的餐巾掉在地上了,你怎么办?

餐巾掉地,你不必尴尬,随侍在旁的侍应生如果发觉了,自然会主动为你替换,若没有发觉,你招呼一声:“对不起,请帮我换一条餐巾”,就可以了。这时,你亲自去拿并不代表你的谦和,而是有失礼仪。而当遇到一起用餐的人餐巾掉地时,如果对方没有发觉,你大可不必提醒他,因为在服务周到的餐厅,侍应生会行使这个职责的。但如果侍应生也没有发觉,怎么办呢?你可以说“不好意思”,起身做出去洗手间的样子,借机请餐厅人员换餐巾。要说明的是,即使餐巾掉地也算不上什么难堪事。所以,若你邻座的餐巾落地了,你大可若无其事,继续你们愉快的饕餮时光。

请注意了!

优雅就来自那么小的改变

●别等到侍应生对你说“请拿一下餐巾”后再作出反应,侍应生这样请求,是因为放餐巾的位置让他无法摆放菜肴,所以你先一步为对方考虑,是必要的礼仪。

●中途离席时,有些人不习惯把腿上的餐巾放到椅子上。因为用曾经放在椅子上的餐巾再擦拭嘴,很多人会感觉不舒服,因此,最近会有些女性特意把餐巾折叠后放在椅背上,更有甚者,认为放在椅子背上也有卫生上的不安,所以认为将餐巾四折后压在餐桌下比较妥当。上面这些用法在西方从来没有见过,人们还是保持着以往的习惯,把餐巾放在椅子上,回来后再使用。所以要提醒你,即便你觉得把餐巾放在餐盘下是个很优雅的举动,但在西方国家的餐厅里,人们是无法理解你这个中途离席的暗示的。也就是说,你会被视为礼仪不正。

结束用餐后,餐巾又该怎么放呢?

用餐完毕,餐巾的使命已经完成了。大家离席时,都会把餐巾放在桌上。这时千万别把餐巾叠得整整齐齐地放在桌上!这可是对菜肴不满的表示。世界通用的做法是,把餐巾随意地放在餐桌上,随后离开。不过,离席时搁餐巾的时机把握却是有些讲究的。结束用餐,马上把餐巾搁到餐桌上,会给人以“想快点离开”的印象,很可能招来对方的误解和不快。所以餐巾放置时机,也要考虑到共同用餐的人,慎重行动。若遇到是你招待客户的工作餐,就更应该谨慎,不然让客户心中嘀咕:“是让我们用完餐,快点回去的意思吗?”你的一番盛情初衷,因此功亏一篑也说不定。总之,不管你是招待别人,还是被别人招待,都要顾及对方的想法。

编辑 王琳

猜你喜欢
餐巾餐桌上对折
好玩的纸
《金瓶梅》里的水产:餐桌上的游龙戏凤(下)
餐桌上的甜蜜进化史
餐桌上的礼仪(西餐)
最后的晚餐
指尖陀螺
平移、对折和旋转,一网打尽
大大的餐桌,小小的船
实验帮我发现规律
鲜花“盛开”在餐桌上