神秘的高档花菜

范仲先

一年生本草植物，株高30厘米左右，叶色碧绿，长条形，可食用，花开茎顶，成扇形分布，花有鲜红，紫红等色彩，因其花开时似炮竹声响而得名。该品种的幼嫩茎叶及鲜花是高营养的名贵蔬菜，可炒、煮、煲汤、凉拌及作火锅下料等，具有质脆、色艳、叶鲜的特点，在一些宾馆、饭店一盘色彩美丽的凉拌鲜花上桌要价数十元。该品种不仅是高档次的鲜花蔬菜，而且还是颇具观赏的奇花异草，优雅美观的株形、苍翠欲滴的叶片、形奇色艳的彩花让人陶醉。该品种适应性强，南北大部分地区均可种植。