舂年糕

丁　凯

“春年糕喽，春年糕喽!”寒假里，我们村里卖得最火的就是手工做的年糕。我们相邻几家也在过年前自发组织了舂年糕活动。奶奶把米提前淘好，晾干后，爸爸又把米加工成了水磨年糕粉。

舂年糕那天，可真热闹呀!妇女们忙着杀鸡宰鸭，剖鱼洗菜。舂年糕是真正的力气活，一定要用丰盛的饭菜来犒劳大家。爷爷他们几个年纪相仿的人负责烧火蒸年糕粉。水磨年糕粉在蒸笼里蒸过后就成了松花糕团，刚出笼的松花糕团又香又软，可好吃了。

当然，最吸引我的还是舂年糕的场面：刚出笼的热气腾腾的松花糕团被倒在了石臼里，叔叔举起大木榔头朝松花糕团春去：大伯在石臼旁弯下腰替松花糕团翻身。你春一下，他翻一下身，如此循环反复。渐渐地，松软的松花糕团变成了柔韧的年糕。我看得手直痒痒，也嚷着要试一试。可一举起木榔头，我整个人就不由得摇晃起来，引得大家哄堂大笑。

年糕春好了，就得用纱布裹起来，放在门板上，然后由两个人用一根大门闩把包着纱布的年糕压扁，直到它成了方方正正的一块。掀开纱布，大伯用线把年糕割成一块块。边边角角的年糕头，就被我们这些孩子讨去吃了。热腾腾的年糕头蘸上白糖，别提有多好吃了!

舂年糕还在继续，我们笑着，闹着，吃着。我希望明年村里还能这样春年糕，也希望城里的小朋友能来我们村里感受舂年糕的乐趣。