减肥方法，东西方人各有侧重

本报记者 刘 扬 本报驻加拿大特约记者 陶短房

无论在东方还是西方，减肥都一样被人们所关注。不过，具体到减肥的方法和理念，东西方的差异可不小。

欧美人减肥最重视的是健康食谱，其次是有氧锻炼，减肥健康食品只能屈居第三，而减肥药则只是少数人或不得已的选择，至于抽脂等“非常手段”则能不用就不用。

健康食谱主要是各种低糖、低卡路里的食谱。主要是多吃蔬菜、水果、瘦肉和鱼类等低脂肪、低卡路里食物，少吃油和盐。为吸引更多人关注，电视台有固定的健康食品专栏，有时还会举办竞赛，比赛谁能做出卡路里含量最低的食物。

欧美人的有氧锻炼大多在健身房里进行，而且还会找专门的健身指导。有氧锻炼主要讲究控制锻炼量，经常被推荐的项目有骑脚踏车、游泳和上跑步机，徒手有氧操也被特别重视。北美人减肥锻炼的特别之处，是极其讲究锻炼后的恢复，当年“佳得乐”风靡健身房，就是因为这种饮料可以让锻炼者在有氧锻炼后能及时补充水分，而如今，各种恢复用泡腾片和运动饮料同样广受青睐。

世界中医药联盟亚健康专家委员会委员石立君在接受《环球时报》采访时说，西方人选择减肥的方法是以现代医学为依托，讲究科学化的计量方式，对摄入的营养以及消耗的能量都精确计算。同时，运动方式更多是选择在健身房内运动，这就会增加一定的经济负担。而中国是以中医学为依托，并辅以多种古代养生术，东方人选择减肥的方式上更倾向于一种比较模糊的方式，比如吃饭只吃六七分饱，讲究五脏六腑的平衡，不仅追求看得见的平衡，还要追求内在的血脉畅通、器官功能的平衡。

石立君说，节食是中国人首要选择的减肥方式，通过节食来达到减肥效果的人最多，特别是一些女性不吃主食，只吃水果蔬菜。但其实进食是为了满足人体对营养均衡的需求，饥饿疗法是不可取的。减肥要有一个时间概念，应该在一个相对长的时间段里安全地达到代谢的平衡，短时间体重的快速下降不应是减肥的出发点。其次，在健身房运动，这是职场人士普遍接受的方式，但这种方式会增加一定的经济负担，在中国很难普及，快步走可能是一种低成本、易普及的减肥养生方式。还有就是通过药物的方式，这在前些年非常流行，目前因为副作用太多，采取这种方式的人越来越少。另外，具有中国特色的一些减肥方法也受到人们的欢迎，比如经络按摩加上物理熏蒸。

石立君认为，减肥应该根据每个人的体质以及肥胖形成的原因来选择减肥的方法，不能千人一方，有时需要千人十方，或者千人百方。中国人讲究平衡论、代谢平衡了，脂肪就不会堆积，也就不会形成肥胖。因此，应该合理饮食、适度运动、保持与身体脂肪代谢有关的脏器的功能。▲