菜鸟课堂

菜鸟言语：六月了，想起了一些人和事，火热的天气，火热的人……在火热的浪漫里，给大家介绍一些冰冰凉的好东东，是女孩子最喜欢的呢，希望能在炎热的天气里带来些许清凉。

浪漫满嘴小豆奶棒

想必女孩子们最留恋的就是小时候的小豆冰棒了，从以前的一毛五到现在的一块五，小豆冰棒永远是MM们心头的爱。可是不知道为什么，总觉得现在的味道不像以前那么浓烈得让我们流口水。好了，现在就教你在家做小豆冰棒，伴着回忆，看看是否可以做出往昔的味道!

用料：绿豆100g，水约6-8倍，牛奶100ml，糯米粉5g

调料：冰糖适量

做法：

1、糯米粉加少许牛奶拌均匀

2、绿豆加水大火熬开，小火煮出沙，把漂浮的绿豆皮捞出不要

3、加入冰糖和剩余的牛奶，冰糖融化后，加入搅拌均匀的糯米粉

4、小火边熬边搅拌，熬至粘稠，倒入模具，放入冰箱冷冻至硬即可

小贴士：

吃的时候可以先从冰箱里拿出来软化一会儿，这样口感会更加的特别呀。

●电饭煲做蛋糕

我喜欢蛋糕，用家里那位的话说：“咱家蛋糕多半不会在家里过夜，因为都跑到你肚子里去了!”是啊，女孩子就是喜欢蛋糕啊，饭吃饱了还美其名曰要吃饭后甜点呢，一边吃一边跟自己说明天保证不吃了，就吃最后一次，然后才有力气减肥呢!呵呵!

下面给大家介绍一个超级好方法做蛋糕，绝对不用烤箱那么麻烦的东西(说实话，烤箱买回家多数浪费，用不了几次)。咱就用电饭煲，而且来了兴致就可以做，还可以在他生日的时候送上一个“爱心蛋糕”，超级美味哦!

用料：低筋粉(没有可用普通面粉)100g，鸡蛋3只，雀巢淡奶油80ml

调料：白砂糖100g，黄油20g，可可粉8g，草莓8颗，牛奶30ml，盐微量，果酱少量，泡打粉0 5g(不用也可以)

做法：

1、将蛋白、蛋黄分别装在两个大碗(或打蛋盆)里；将面粉、可可粉与泡打粉混合；电饭锅中抹少量黄油或垫上油纸或锡纸

2、蛋白中放少许盐，用电动打蛋器低速打；起泡后加入1／4砂糖，先中速再高速打：打到湿性发泡时加入1／4砂糖，高速打；打到接近干性发泡时加入1／4砂糖，再高速打至干性发泡

3、将剩余的糖和黄油放入蛋黄，搅拌至颜色变浅

4、将1中的混合粉掺进蛋黄液，加牛奶拌匀

5、将蛋白掺入蛋黄面粉糊拌匀，碗颠几下，减少面上的气泡

6、将面糊倒入电饭锅，按下煮饭键，跳起后保温15分钟。再次按下煮饭键，跳起后继续保温

7、打开锅盖，将牙签插入蛋糕，如果牙签拔起时干干净净没有面糊黏着。表明蛋糕做好，取出倒扣在盘子上冷却

8、将奶油倒入容器，以电动打蛋器高速搅打至成形，搅打时可加入果酱或糖

9、蛋糕冷却后将奶油涂抹在蛋糕上，再以草莓点缀

小贴士：

1蛋白里面不可以混入蛋黄、水或油

2湿性发泡为白色乳状，仍可在盆中滑动；干性发泡为白色奶油状，筷子插在里面不会倒，盆倒扣不会流出来(电动打蛋器两三分钟就可完成，如果手动打，很难打到这个效果。那么就需要用到泡打粉了)

3混合粉掺进蛋黄时可分两三次进行

4拌面糊时不可以打圈的方式搅拌，应兜底向上捞或上下切

5奶油使用前应冷藏

不可不知你真的会煮饺子吗

自己过日子，什么都要亲历亲为，着实感觉有点沮丧。就说这煮饺子吧，一煮就破，因为我总是在水开后就点水，每次煮一锅饺子都要点上三四次。老爸说，你可真行。有这么煮饺子的吗，应该一次添足水，等到水开后加入一点食盐，溶解后再下饺子，这样就能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，色泽白细，汤清饺香。嗯，我记住了!

豆腐知多少

我家那位比较喜欢吃豆腐，呵呵，别想歪了啊，他敢!言归正传，我做这个豆腐总是做不好，总有一股卤水味。卖豆腐的大叔说，豆腐下锅前，先在开水中浸泡10分钟，就可除去卤水味了。于是，我照着做，还别说，这样做出来的豆腐口感非常好。

煮饭的学问

菜鸟们煮饭，肯定就是用自来水洗好了米，然后再放上自来水蒸吧。错!煮饭不能用生水。因为自来水中含有氯气，在煮饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B1，如果用开水煮饭。维生素B1就可免受损失了。怎么样，长知识吧?

鸡肉与芹菜

我是个喜欢瞎研究的人，于是就把芹菜和鸡肉放一起炒，谁知我家那位像是看见毒药似地说，衣服可以混搭，菜不能这样混吃……晕!他还挺懂得养生的。原来，鸡肉和芹菜一起吃会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐：兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。让他给我上了一堂课，汗!

你会烧水吗

自来水刚煮沸就关火是对健康不利的，一定要煮沸3～5分钟再熄火，这样烧出来的水中亚硝酸盐和氯化物等有毒物质的含量处于最低值，最适合饮用。所以，不要让壶里的水太满，要不煮开后还不把煤气浇灭了啊，避免危险呵!

牙膏的隐患

不知道你家用不用含氟的牙膏，因为电视广告里忽悠得挺厉害的，说能坚固牙齿啊什么的，总之好处多多。不过，使用时要更加小心，因为含氟牙膏虽有防龋效果，但长期使用易造成氟中毒。小孩子更要慎用呢，因为小孩子会不自觉地吞下一些漱不干净的牙膏沫，所以给孩子的牙膏必须是专用的，无毒的。

口腔渍疡和西瓜

我平时很容易有口腔溃疡，想着多吃点西瓜可以去去火吧，谁知道竟然不能吃西瓜!因为口腔溃疡病因是阴虚内热，而西瓜利尿，吃多了会使体内所需的正常水分随尿排出，加重阴虚，不利治疗，口腔溃疡就会总也好不起来。

家装空间空调的位置你摆对了吗

湘绣

大家有没有注意到自家空调摆放的位置呢?将风口调向上方，对家居较有利，因为风向上，代表气流由天花板旋涡而下，这种形式最好。顺便说一句，现在许多年轻人都在买二手房，因为比较适合年轻人的经济状况，一般是市中心的小户型。有人会继续使用前房主留下的空调，但是应该请专业人员清理一下空调，给空调做个大扫除。下面，接着给大家介绍空调的正确摆放位置。

厨房：若空调直接对灶火，会让灶火不旺。所以，如果一定要装空调。尽可能地将风向往天花板吹或侧吹。

餐厅：空调使用了一段时间，难免会堆积灰尘。若饭厅里的空调直吹餐桌，很可能让灰尘伴随着风而掉落在食物上，也容易让食物变凉。所以，空调不要安装在餐桌上方或附近。

卧房：人在睡眠时，汗毛孔大开，呼吸系统也较不设防。若空调风直吹人体，很可能会让身体感到不适，生病感冒。应该将出风口往上调，或将房中的窗户微开。

书房：空调让人凉爽，有助于人凝神思考、提高专心度。切记勿将出风口朝脸或头部吹，免得书还没读完，头就已经痛得受不了了。

窍窍开门保存香蕉不变色

我特别喜欢吃香蕉，因为总觉得每天买挺费事的，所以就一次买好多。可是在家里放不了多久，香蕉就会变色，尤其这大夏天的，更不好久存了。别人告诉我一个小秘诀：把香蕉用报纸包好放进冰箱，这样能在较长时间内保鲜，表皮既不会变黑，里面也新鲜如初。

●衣服染了色不用急

那天不知道怎么回事，糊里糊涂地就把红色的短袖外衣和白色的棉T恤一起洗了，结果白色T恤被染成了粉色，还一块块的，好好的衣服就这么报销了。赶紧给老妈打电话，老妈让我立刻到药店买84消毒液!当我把衣服泡到稀释后的84消毒液中时，“情无比紧张激动，后来我赶紧把衣服洗出来，没想到它真的变白了呢。原来，这是利用了消毒液的脱色性，还衣服的本来面目哦!

夏天家门守卫战

这大夏天的，蚊子也开始出没了，最让人气恼的就是开门那一会儿功夫，蚊子就像小型战斗机似地飞进家里进行狂轰烂。炸，自然受害的都是咱细皮嫩肉的MM了。

不要紧，告诉你一诀窍。在你家门外安装一个门灯，在灯下桂一把香葱或用纱袋装几根葱段。保准各种小虫都不会飞来。道理么，当然有玄机了：蚊子最怕橘红色的光。所以，如果用橘红色的玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子也不会靠近。