清爽夏日素食小菜

三色猫耳朵毛绒绒的小土豆

高手有话说：

1.将分别用菠菜汁、胡萝卜汁、清水和成的三个面团擀成片状，摞在一起，擀成一厘米厚的片。

2.切成一厘米宽的条状。

3.再切成一厘米见方的丁。

4.丁滚上面，用大拇指往前一推，即成猫耳朵。

5.锅中水煮开，倒进猫耳朵，漂起来即熟。汤料随意。

小提示：丁滚面时可以多一些，否则容易粘。

网说：你真能折腾！

香椿豆毛卷卷

高手有话说：

1.黄豆泡发，上锅煮熟。

2.香椿洗净，在开水锅中焯一下，过凉水后控干。

3.香椿切末儿，依次放入黄豆、盐、鸡精、少量香油，拌匀即可。

小提示：香椿嫩一点，更好吃！

网说：小时候不懂事，一个堂姐说很好吃，我见着她从树上摘香椿，心想：还叫我吃树叶子？！哼哼……

基本素食套餐旱地水獭

魔芋米饭

高手有话说：

1.将魔芋卷打的结扣解开，用清水冲洗几次。

2.将魔芋切成米粒大小的丁。

3.将魔芋丁和600克大米放入电饭锅，煮熟即可。

高手有话说：

1.苦苣、黑木耳洗净，苦苣切段。

2.黑木耳放入锅中焯水，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。

3.锅中放入蒜蓉，美极鲜味汁适量，盐适量，花椒30粒，干辣椒一个，锅中放入少量油，把花椒和辣椒小火炸出香味，趁热倒在菜上即可。

小提示：煮魔芋米饭时，比平时煮米饭少放一点水。

网说：木耳怎么拌都好吃，菠菜粉丝木耳，拌双耳，都很棒滴！