美白，出其薏

薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，有很强的美白功效，同时能使肌肤变得光滑、细腻。薏米有如此美白功效缘于它所含的营养成分。矿物质：舒缓、镇定晒后肌肤；维生素B群：抗发炎、控油、保湿锁水。薏苡素：防止晒黑、改善肌肤干燥状况；薏仁脂：促进新陈代谢，让凹凸不平的粗糙肌肤变平滑。

薏米莲子红枣粥

用料：薏米50克，莲子（去心）30克，红枣（去核）12枚，粳米50克，红糖（蜂蜜）适量。

做法：薏米和莲子先煮烂，再与粳米、红枣同煮成粥，用适量红糖（蜂蜜）调味食用。

特点：有润肺止泻，健肤美容之功。

技术指数：★★★★

薏米绿豆百合粥

用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

做法：绿豆、薏米加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至烂如粥状，加白糖食用。

特点：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。

技术指数：★★★★

柑橘银耳薏米羹

用料：水发银耳15朵，柑橘2个，薏米50克，冰糖50克。

做法： 1.水发银耳去掉黄色根部，用手撕成小块； 薏米提前浸泡一夜；柑橘皮切丝，柑橘瓣掰开。

2.锅内水烧开后，先放薏米煮30分钟，再放银耳及柑橘皮丝煮10分钟，最后放冰糖柑橘瓣，转小火煲10分钟即可。晾凉放冰箱冷食，口感更佳。

特点：促进新陈代谢，改善肤质。

技术指数：★★★★★

薏米杏仁瘦肉汤

用料：猪瘦肉200克，薏米100克，杏仁50克，白糖少许。

做法：1.瘦肉洗净，切片；薏米、杏仁分别用清水洗净，浸泡一夜备用。

2.将瘦肉、薏米放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时，加入杏仁再煲半小时，白糖调味即可。

特点：健脾祛湿、化痰止咳，改善肌肤暗沉，提亮肤色。

技术指数：★★★★★