紫砂无双

子　禾

在江苏宜兴有一个古老的传说：春秋战国时期，越国的范蠡帮助越王勾践灭了吴国之后，就弃官隐退，带着美女西施乘一叶轻舟来到太湖之滨的宜兴定居，并以制陶为业。后来当地人尊奉他为陶业祖师，称他为“陶朱公”。千百年过去了，作为陶都的宜兴以独一无二的紫砂陶闻名于世。

而一把由现代紫砂泰斗顾景舟制作的《景舟石瓢》紫砂壶，在上海一次拍卖会上拍得312万元高价，创下历史紫砂拍卖纪录之最。在整个紫砂界轰动一时，成为紫砂爱好和收藏者津津乐道的话题。一把小小的紫砂壶何以有如此巨大的魅力?紫砂工艺到底神奇在哪里?它为何能独秀于传统手工艺之林?

徐门陶庄

根据史载和遗址考证，宜兴紫砂制陶始于北宋，盛于明清，一直传承至今。紫砂陶品类众多，而尤以茗壶为代表。清代学者李渔评价紫砂壶说：“壶之精者，莫过于阳羡，是人皆知矣。”阳羡是宜兴古称，宜兴丁蜀镇就是紫砂的原产地。

1996年，中国工艺美术大师徐秀棠在丁蜀镇建成占地30亩的长乐陶庄。陶庄环境幽雅，将一整套紫砂传统手工工艺流程毕集其中，是丁蜀镇规模最大且具有文化特色的座紫砂陶艺工坊。从传统的紫砂工具碾砣、盒钵陈列到还原的古陶作坊展示，从传统的紫砂茶具到现代化陶塑作品，陶庄俨然一座陶艺博物馆，浓缩了紫砂艺术的千年演变。在这里，大师和弟子们都坚守着“紫砂传统全手工成型技艺”，从选砂、和泥到制壶，讲究的都是亲力亲为，纯手工制作。

徐家是紫砂世家，在现今紫砂界10多位中国工艺美术大师中，徐汉棠徐秀棠两兄弟均占一席之地。“徐家在民国时期就是标准的小手工作坊，后来兄弟7个，又有4个在做壶。”徐秀棠说，祖父徐锦森人行制壶，父亲徐祖纯1915年在蜀山开设福康紫砂店号，印款“徐记福康”，所做的寿星壶在当时颇有点名气，生意到抗战期间才衰落下来。外曾祖父邵云甫擅做紫砂烟具，在南洋有盛名，舅舅邵茂章、邵全章和母亲邵赛宝也都是当地紫砂好手。到了他这一辈，三兄徐汉棠随顾景舟学艺，是顾氏门下大弟子，而自己则师从陶刻名家任淦庭。除了精通制壶外，徐秀棠还开创发展紫砂雕塑，使紫砂工艺融入生活，更显生机。

2006年，徐秀棠在长乐陶庄按原貌复制了一座传统紫砂龙窑。这座龙窑按照考古发掘的原比例打制，全长25米，其中的15米用来展示窑的内部结构，另外10米则用来烧制紫砂器。而部分砖料从被拆除的废弃老龙窑中捡回，由老师傅以全手工“圈拱”，基本复原了龙窑的传统面目。在徐秀棠看来，龙窑形制本身就是紫砂传统手工技艺传承的组成部分，不应该消失。

举世无双全手工壶

紫砂陶制作技艺是集陶瓷工艺和器皿造型、雕塑、绘画、书法、文学、金石艺术于一体的综合性艺术。制作紫砂壶的原料紫砂泥是当地山中特产的一种矿石。分为紫泥、绿泥和红泥三种。紫砂泥质具有双重气孔结构，有着特殊的可塑性，不粘连，承受力较强，以其制成的茗壶，冷热随意，不会炸裂，沏茶能保持茶叶香味蕴蓄无变，且能盛夏贮茶越日不馊。如此，紫砂壶极高的实用性与艺术性成为了悠悠茶文化的组成部分。

除了原料独特之外，紫砂壶最大的价值就在于全手工。一把制作精良的全手工紫砂壶哪怕不是大师手笔依然能够身价百倍，任何爱壶的人都对之梦寐以求。

徐秀棠的儿子徐立记得刚学制壶时，他在一位私人藏家那里见到一把“大亨壶”，为清嘉庆、道光间制壶大匠邵大亨的大掇只壶，造型简单，却有无穷张力，气度极大，“只有一个词语可以形容我当时的心情：感动!尽管隔着玻璃柜门，我还是被强烈震撼了，竟然有下跪膜拜的冲动”。徐立由此成了传统全手工技法的坚定追随者。如今宜兴很多店家现在都打出了“全手工壶”的牌子，想卖个好价钱。徐立说，其实除了灌浆和机制成型的壶，紫砂壶都可以说是手工制作。但这个概念和“全手工壶”完全不是一回事。

“全手工壶”的真正内涵必须是用“传统全手工成型技法”，即沿用明代传承下来的木转盘拍打、镶接成型技法。制作过程中使用传统的竹木质、牛角、铜、铁等工具。敲打泥片、泥条的搭子最好用黄檀木和枣木，木转盘一般是榉木和黄檀。做壶需用“矩车”划圆形泥片，“象车”划直泥条，这两样工具的形制从明代沿袭至今。

“传统全手工成型技法”是紫砂工艺最独特的内核。辘轳拉坯、石膏模挡坯、盘泥筑法在世界各地的陶瓷工艺中都存在，而紫砂工艺的木转盘拍打、镶接成型法别无他家。木转盘拍打、镶接成型法即俗话说的“打身筒”和“镶身筒”。

“传统全手工成型技法”还有一大特点，就是可以细琢，不必急于一坎完成。用来存放泥坯的粗釉套缸是重要工具之一，缸底存水，中间用挖有注水孔的泥层隔断，泥坯成品和半成品放在泥层上面，再用木盖封闭，可以随时通过调整水面高度来控制泥坯湿度，不必担心走形或损坏。所以有的名家做一件作品需要琢磨几年才能完成，以致重金难求。

炒作的市场

随着紫砂壶行情的一路飙升，近几年紫砂泥也“洛阳纸贵”起来，当地政府在2007年颁布了《无锡市宜兴紫砂保护条例》，对一些紫砂矿实行停采保护，有些商人就瞅准了这里面的商机，囤积紫砂泥在手中，趁机抬高紫砂泥的售价。目前市场上紫砂泥的大致价格为：普通紫泥2000元／吨左右，底槽清20000元／吨左右，还有些精品紫砂泥不是以吨计，而是以斤零售。这个价格比2005年初的时候翻了近10倍，也迅速致富了一大批紫砂泥商人。

在中国陶瓷工业协会副理事长、宜兴陶瓷行业协会会长史俊棠看来，现在紫砂泥价格的飞涨，更多的是人为恶炒，只要理性分析一下就知道，紫砂壶最大的价值是在于制作者的风格和理念，相对于一些名家的紫砂壶，紫砂泥的成本微乎其微。

而在一些制壶名家眼中，紫砂泥即将绝迹的传闻纯粹是炒作，其实只要是和黄龙山紫砂泥矿脉一脉相承的紫砂泥矿，物质元素含量基本差不多，从这点上看，除了黄龙山，南山、甚至浙江的一些山脉里面也存在类似的紫砂泥，只要仔细筛选一下，都可以用来做紫砂壶。

对于坚守“传统全手工成型技法”的徐立而言，他早就有了储备紫砂泥矿石的习惯。因此在政府颁布《条例》之前，他已经有了约300吨的“存粮”。

丁蜀镇因特产紫砂器而使尹家村成了商品紫砂壶集散地，外地来的普通商家大都来这里订货。村中一条直道，两边全是两层楼房，家家挂着作坊招牌。徐秀棠的徒弟史小明说，这里大概集中了200多个家庭作坊，大都是前店后坊的形式。而一路上看到的楼房。都是这两年建起来的，因为紫砂行情好，大家都挣钱了。

在他看来，紫砂行情突然高涨，对宜兴的制陶业实际上是很大的冲击。紫砂壶本来只是宜兴陶业的一个门类，现在一看这么挣钱，几乎所有陶艺从业人员草草培训后都转向紫砂制壶，普通工人经一两个月培训就能独立做出紫砂商品壶

来，手工成本不过几块钱。工艺上粗制滥造，对紫砂制壶这行便形成了破坏。徐立倒是觉得，对紫砂市场的两极分化也不必过于忧虑。“我认为各安其位也不是坏事。有人在满足市场，有人就能专心做自己想做的东西，传承传统。”

行情冷热背后

紫砂陶艺历经千年传承不衰，其中也不乏低潮之时。抗日战争至解放前夕，连顾景舟那样的名手也被迫跑到上海去，改行另找饭碗。上世纪六七十年代也算一个低潮，制壶为苦差，当时一把上好的壶售价才几十元，少有人愿意学。据徐秀棠介绍，当时紫砂工艺厂招工一次就拉几百人进去，连站在门口看热闹的十几岁孩子也都招进去。最后能坚持到底的不足几十人。工人每天从早上6点干到晚上10点，年轻人都不愿受那个苦。

徐立小时候也对祖传的手艺充满抗拒。1 990年大学毕业后徐立被分配到宜兴外贸，两年后辞职回丁蜀镇帮助父亲管理工厂。1999年冬天，他陷入了迷惘，很想逃避属于父亲而不属于自己的工厂事务。有一天表哥葛烜看徐立无聊。拉着徐立去看他做壶，“也不知道为什么，紫砂壶那种简单和干净突然就吸引了我，一种发自内心的被打动。”徐立于是决定学制壶，这年他30岁了。他没有找父亲，而是跑到北京向周桂珍拜师去了。

“一个人学习传统技艺，心里必须先有百分百的崇拜和敬畏，父子关系并不合适。”徐立说，现在的紫砂市场看起来很火热，但真正的传统手工工艺实际上处于萎缩状态。有真本事的师傅不愿再外传手艺，徒弟也没多少人能耐住几年学徒的辛苦，学个大概就恨不得立刻自立门户挣钱，当枪手、做假壶的现象在宜兴到处都是。

在1980年代后期，因台湾人对紫砂壶的市场需求，制壶这行才开始热门。紫砂行情在1990年到了最高峰，1997年东南亚爆发金融危机，市况落了下去，2004年前后才重新涨起来。葛烜是徐家外甥，上世纪80年代末曾跟三舅徐汉棠学徒几年，他说，“那时三舅一把壶的价格在一两万元，市场落下去后，他的壶还是维持在这个价位。等到2004年市道再好起来，一把壶就要30来万元了”。

不过，紫砂市场火热的背后也隐藏着危机，徐秀棠对此有着深刻地认识：“台湾的教训值得借鉴，当年喜欢的人多，价格也高，一些不法商人就千方百计地哄抬价格，为了卖相好甚至用酸洗原料的办法改变紫砂壶的色泽，时间长了，假冒伪劣多了，市场就乱了，接下来就是市场萧条。从紫砂热到紫砂乱再到紫砂死，我们不能走这样的老路。”徐秀棠说，商人捞一把，行情不好就转行赚别的钱，我们不一样，我们要对紫砂有一份责任感。我们还有徒弟和子孙要吃这碗饭!