奶牛补饲油脂的好处及注意事项

张　磊

1、奶牛补饲油脂的好处

1)脂肪具有许多的营养功能

它供给机体能量,产生的能量是碳水化合物的2.25倍;是奶牛机体的组成成分和修补的原料;提供动物体必需的脂肪酸;作为脂溶性维生素的溶剂,促进吸收与转运;也是牛奶中的脂肪来源。因此,日粮中缺乏脂肪时,可导致奶牛生长停滞,繁殖率和抗病力下降,产奶量和乳脂率降低。

2)可最大限度地满足高产奶牛对能量的需求

尤其是高产奶牛在产奶初期,机体处于能量代谢负平衡状态,在日粮中添加油脂,可使奶牛的能量代谢达到正平衡,从而使产奶高峰提前出现,提高产奶量和减少营养代谢病的发生。通常以油脂替代部分谷物饲料,在不降低粗精料比例的条件下,提高能量浓度。

2、饲喂油脂应注意的事项

1)油脂的添加形式

奶牛日粮中添加的油脂,一般应是经特殊处理过的包被油脂,以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解(其它解产物对纤维分解菌有抑制作用),不利于日粮中纤维素的消化。同时,也提高了油脂的营养价值。给奶牛饲喂油脂要循序渐进,逐渐增加油脂喂量可以避免适口性差的问题,开始先喂1/3,分3个阶段喂到全量,需要20～30周。

2)油脂的添加量

奶牛日粮中油脂的含量最多不能超过日粮干物质的7%。在正常情况下,奶牛基础日粮本身就含有3%左右的油脂,因此,补充量应为3%～4%。

3)根据粗饲料添加

添加油脂时要考虑组成日粮粗饲料的种类。当以青贮玉米作为主要饲草时,只有添加羊、牛油才能提高产奶量;若以苜蓿为主要饲草,可在饲料中添加棉籽。据试验,用5%的全棉籽替换精饲料中30%的豆粕和2%的玉米,结果表明,喂全棉籽的奶牛食欲旺盛,消化力增强,奶产量比未喂全棉籽的牛提高了1.1%。在奶牛泌乳高峰期,每天日粮中添加1kg全棉籽,添加全棉籽组奶牛比未添加组奶牛每天产奶量增加1.73kg,乳脂率增加0.15%。

4)降低奶中乳蛋白率

奶牛日粮中添加油脂,可导致奶中乳蛋白率下降,这对于加工某些特定的乳制品(如奶酪)有影响。