韩国力推寺院料理

韩国力推寺院料理

韩国正力推本国寺院饮食的世界化。此前韩国政府还设立总额500亿韩元的食品产业投资基金，以推动韩餐跻身世界五大料理之列。

韩国《文化日报》16日报道称，位于韩国江原道水原市的奉宁寺现在正忙于迎接天下客人，该寺准备在10月8日至10日举办“2009韩国寺院饮食大飨宴”庆典，届时将邀请驻韩外交官和留学生，展示以寺院饮食为中心的韩国寺庙文化。奉宁寺78岁的住持妙严师父担任本次庆典的组委会委员长。他表示，举办本次活动的目的是推动韩国寺院饮食的大众化和世界化。庆典期间，东国大学家政系兼职教授、善载寺庙饮食研究所的善载大师将介绍寺庙饮食。

在韩国，寺院饮食已经超越了宗教层面，作为一种健康食品而广受关注，许多饭店都推出了寺院料理。寺院饮食所有材料都来自山野，烹饪时不加任何香辛料，清淡爽口。为了推广寺庙饮食，韩国最大的佛教派别曹溪宗计划于本月27日至28日，举行主题为“寺院传统饮食的理论背景和基础制作方法教育”的特别教育课程。▲（作者王轶锋，本文英文译稿见9月18日环球时报英文版第3版）