印度培育出一泡即食稻米

印度培育出一泡即食稻米

这听起来简直难以置信：大米可以不需煮，直接用水泡一下就可食用！目前印度科学家就在这方面大力研究，以便让饱受饥饿折磨的印度人从中受益。

据英国《独立报》17日报道，设在印度奥里萨邦的中央水稻研究所专家受生长于东北部阿萨姆邦的一种“软稻米”启发，培植了这种只需用水泡即可食用的稻米。据悉，传统的“软稻米”的吃法是：将其放在水里浸泡一晚上，第二天就可以拌着芥末油和洋葱一起吃。

不过，截至目前，这种“软稻米”仅限在印度东北部种植，而且产量很低。因此，中央水稻研究所的科学家们力图通过“软稻米”和其他高产量水稻杂交，培植出这种仅需浸泡即食的水稻。

中央水稻研究所所长阿德亚博士称，他们的目的是培养出一种可以让全体国民都能够食用、简单一泡就成为米饭的稻米。他对这种杂交稻米的田间试验结果很满意，认为它在印度不同气候的地区都可种植。他说：“软水稻首次可以在印度任何地方种植，我们现在对它进行了种植试验。与阿萨姆邦相比，奥里萨邦湿度很大，温差也很大，但它仍能在这里生长。”

由于印度农耕技术非常落后，整体农业生产力依然偏低。▲（崔向升）