谈谈无公害蔬菜生产中的关键技术

朱　鹰

近几年来，我镇无公害蔬菜发展迅速，全镇现已发展1300hm2。搞好无公害蔬菜生产，首先生产的立地环境要达到无污染的标准，即生产基地、大棚内的水、气，土中的有害物质低于国家允许的标准；其次要求在生产过程中有效利用自然生物资源，合理使用各种生产管理技术措施，降低化肥、农药消耗，禁止使用“高毒、高残留”和“三致”的有机化学物质。把农业防治、生态防治和生物防治放在综合防治工作的首位，建立良好的蔬菜生产小环境，充分发挥自然控制作用，用较少的投入，把病虫的为害控制在允许的经济阈值以下，取得无公害产品的更高经济效益。因而，在无公害蔬菜生产中，必须掌握以下几个关键技术：

1优化蔬菜生产条件

无公害蔬菜生产基地是蔬菜健康生长的物化基础，务必选择在远离工厂、医院等污染源3km以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。

2细化蔬菜栽培技术

细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，实施蔬菜的“健身栽培”。要研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系，要研究不同科蔬菜之间轮作技术和茬口安排技术，清洁田园技术，引种试验推广抗病虫品种等技术的综合，因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。

3强化应用生物和物理防治技术

随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，推广生物防治技术，如用苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、阿维菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素；物理防治技术如性引诱，灯光、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等防治技术已直接取代化学农药的使用。

4优化蔬菜病虫化学防治技术

优化蔬菜病虫化学防治技术，可大幅度提高农药药效，既控制病虫的为害，又防止农药在蔬菜产品上的超标残留，可从以下几方面入手。

4.1使用低毒低残留农药

按照国家有关规定，绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。

4.2加强病虫测报，掌握防治适期蔬菜病虫种类繁多，发生复杂，要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报，一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。

4.3对症下药

据中国蔬菜病虫原色图谱记载，我国有蔬菜病害1133种、虫害334种，但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多，防治前一定要确诊后对症下药。

4.4讲究施药技术

实施化学防治时必须把农药施用到标的物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展，才能保护蔬菜正常生长，若施药“脱靶”就会降低防治效果和造成环境污染。

4.5农药的安全间隔期

严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式依法执行。

5监测蔬菜产品农药残留。严防残留超标

采用农药残毒快速检测方法对蔬菜产品实行生产至上市全程防污动态监测，要层层把关，生产单位和菜农要按规定不买禁用农药、不用禁用农药、不超标准用药，要对用药的关键环节、有疑问环节及上市前3个环节实施防污动态监测，严防“毒”菜的产生和上市。