美国营养品 多出自食品巨头

本报驻美国特约记者 刘 云

营养产业在美国起步早、底子厚、发展迅猛。2003年全美营养产业销售额达637亿美元，占全球营养产业总销售额的35.5%，此后每年增长率都保持在6%-8%的高水准。2007年虽饱受美元疲软、次贷危机和消费不景气等不利因素的影响，营养产业的增速却创下9年最高纪录，达10.7%，总销售额高达939亿美元。

传统上，功能食品和膳食补充剂在美国的认知度最高、市场最广阔。在相当长一段时间，这两种产品几乎成为营养产业的代名词，但近年来情况却发生很大变化，以2007年为例，功能性食品销售额仍居第一位，达343亿美元，占营养产业总销售额的36.5%，但有机食品和天然个人护理产品的增速却异军突起，其中有机食品销售额267亿美元，增幅13%。

美国经济发达，人均收入高，社会又在逐渐步入老龄化，人们既有意愿，又有条件追求更健康的生活。据Helmut Kokini顾问公司的一份调查显示，85%的国民服用膳食补充剂，1/3国民选择服用功能食品维护健康，68%的人愿意选择各种营养品以预防流感。

与其他国家不同，美国营养产业已摆脱小作坊为主的结构，几乎所有的食品巨头和半数以上的大型药企都已介入这一发展迅猛的新兴产业。1995年，美国还专门成立“美国膳食补充剂委员会”，负责评估营养产品的效能，以及审查、监督该领域的虚假广告。美国还在国立卫生研究院成立“膳食补充剂办公室”，开发膳食补充剂的营养保健潜力。▲