活色生香话北京

元　子

很少有一间餐厅可以汇聚整个城市的精髓，M餐厅却以独特的视角与品位将中国三座大都市的美貌尽收囊中。

来自澳大利亚的Michelle Garnaut女士于1989年在香港中环创立了她在亚洲的第一间餐厅——M at the Fringe。选址于摩天高楼夹缝间的一座二层英式小楼，精致的英式情节与飞速发展的经济以建筑和生活的方式飘洒在M at the Fringe室内外，浑然就是这片土地的缩影。1999年，上海外滩M OR the Bund开业，这间比邻黄浦江守望东方明珠的餐厅，再次以独到的眼光见证了上海外滩的成长，将一片灯火与江中水雾浸染窗外。如今，Capita M又落户于北京前门大街，不用怀疑，京城浓缩的美景属于这里。

Capital M餐厅位于新近改造的前门步行街中，与正阳门箭楼仅街之隔。三层加露台的结构，在避免嘈杂的同时可以无障碍地欣赏广场附近的街景，站在餐厅的露台上，你会怀疑两位来自澳大利亚的设计师是否均为熟识中国山水画的学者。这视角恰是广场的精华所在：箭楼、正阳门、天安门尽收眼底，特殊的地理位置更带来毫无遮挡的蓝天，尤其是傍晚时分，瑰丽的天景映衬着灯火勾勒出的建筑轮廓，刚刚燃起的路灯交织着路面闪烁的车灯，好一派鲜活的古都风情。

餐厅的室内设计亦是追寻以往的西化风格。两位已在亚洲工作8年的设计师游刃有余地把握着空间的力道。不同于香港的闲适田园和上海的软香温润，前门M餐厅上演着浓重而典雅的贵族色彩。由知名艺术家Michael Cartwright创作的大型壁画Joumey贯穿整个空间，在空间的转折切割中，以印象派的手法诠释出一条河流四季的变幻。带有几何图案的黑白地板传递着理性的视觉美感。天花板处精致的银色团花纹加上大面积的镜面，在使空间更显开阔的同时，融入了中式语言。这里的家具配饰也极为精致，沙发桌椅中麂皮天鹅绒与暗色实木的大量应用同样突出了华丽的宫廷气氛，简洁的造型却又更显收敛，沉稳的现代风格洋溢其间。

在寒冷的季节光临这里，分布于空间各处的独立火炉会瞬时烘热餐厅的气氛。华灯初上时，美酒斟满水晶杯，依靠在四季变换的河流间，欣赏天安门广场流动的夜景，将自己沉浸在城市的时光交错中，霎时间带给你久违的震撼。