多元教学方法与教学手段的应用探讨*

郭冬芬 都继萌 王丙同 王艳丽 高磊

（石家庄邮电职业技术学院河北石家庄050021）

多元教学方法与教学手段的应用探讨*

郭冬芬 都继萌 王丙同 王艳丽 高磊

（石家庄邮电职业技术学院河北石家庄050021）

从工作任务设计、教学资源库建设、教学方法与教学手段运用三个方面，阐述了多元教学方法与教学手段在《仓储与配送管理》课程中的应用。

多元教学方法；教学手段；工作任务；教学资源库

仓储与配送是物流活动过程中的重要环节。大部分高职院校物流管理专业都开设了《仓储与配送管理》课程。该课程的作用是使学生系统了解仓储与配送管理的理论与方法，掌握仓储与配送管理岗位群的操作技能，熟悉常用的仓储设施设备，养成良好的职业道德。该课程的教学内容既包括管理理论与方法，也包括岗位技能训练，既包括作业组织和作业流程，也包括设施和设备的运用，这就要求在教学过程中运用多元教学方法和教学手段来促进学生职业能力的发展。这需要从三个方面来实现：工作任务的设计，教学资源库的建设，教学方法和教学手段的运用。其中，工作任务的设计和教学资源库的建设是为多元教学方法与教学手段的运用做准备。

工作任务的设计

德国职业能力开发思想认为：能力产生于受理论引导的实践活动；教学过程是组织学生自觉学习的过程；教学方法是能给学生打开行动空间的授课技术。基于这一思想，我们首先围绕教学内容设计了一系列工作任务，目的是利用这些工作任务驱动学生的实践活动。

工作任务的设计思路是：首先，将《仓储与配送管理》课程内容分解为物品入库管理、物品在库管理、物品出库管理、物品配送管理四个教学模块，确定每个教学模块应达到的职业能力目标，然后，将职业能力目标映射为学习领域的学习内容，即知识、方法与技能，再将这些内容（知识、方法、技能）组织成一系列工作任务。

工作任务可以是调研任务、规划项目、案例分析、实训项目、技能比赛项目、知识比赛项目、视频观摩等。根据工作量和难易程度的不同，工作任务分成基础任务和综合任务两大类。基础任务工作量较小，易于操作和实现，一般容纳一个或少量几个知识点（方法或技能）。基础任务注重训练学生对知识、方法和技能的体验性学习。基础任务之间可以存在逻辑上的渐进关系，以强化学生对知识、方法和技能的掌握。综合任务工作量较大，可涵盖一个教学模块的所有知识点（方法或技能）。综合任务注重培养学生运用知识、方法和技能解决问题的能力。下文将给出工作任务设计实例。

教学资源库建设

教学资源库为运用多元教学方法和教学手段提供素材和平台。教学资源库建设包括：案例库建设、习题库建设、视频资源库建设、素材库建设、实训指导书建设、校内外实训环境建设、课程标准建设。

案例资源库建设是采集企业案例资料并进行适于教学的处理。对案例的教学化处理主要是提高案例的编写质量，控制案例的长度，加强案例的针对性，一个案例应重点说明一个问题，根据案例用途给出引导性问题。习题库中的习题主要是以平时作业的形式布置给学生，帮助学生进一步理解概念，巩固知识与技能。习题库的题型要多样化，应具有较高的概括性和启发性，以便学生通过少量的习题掌握较多的知识和能力，做到举一反三。

视频资源库建设主要是积累大型仓储与配送企业的实际录像，包括作业流程展示、设施设备展示、拣货作业展示、配送作业展示等内容。毕竟校内外实训环境所能展示的设施设备、作业流程是有限的，视频资源库的建设可以弥补校内外实训环境的缺陷，开阔学生的视野，使学生增加更多的感性认识。素材库建设主要包括物流企业的现场管理照片、货物堆码图片、技能比赛所需要的素材。素材库中的照片和图片可以与多媒体手段相结合，辅助课堂教学。

实训指导书建设是提高实训效果的重要环节之一。实训指导书给出每一个实训项目的实训目的与要求、实训内容、实训方法、实训步骤提示、实训问题和考核方法。

校内实训环境建设应注意避免选择“表单填写式”的模拟软件，尽量选择能够支持项目驱动、体验式实训教学的环境。实训指导教师要深入研究实训环境中模拟软件、设备的使用方法，精心设计实训指导方案，运用有效的实训过程监控手段，以保证实训教学质量。校外实训基地建设要注重物流企业的类型、管理规范程度、设施设备现代化程度等，要与企业建立互惠互利的合作机制。只有在此基础上，才能保持长期稳定的合作关系。

课程标准是课程教学的指导性文件。课程标准建设要体现现代职业教育理念，规范课程的教学内容，给出实践活动建议、教学方法和教学手段的建议等。

多元教学方法与教学手段的运用

（一）基本思路

设计好工作任务、建设好教学资源库后，就可以根据教学内容规划教学方法和教学手段的运用了。基本思路是：（1）对于一些软性的教学内容，比如“基础知识”、“管理方法”、“配送模式”等，主要运用启发式教学法。（2）对于作业流程、作业方法、立体仓库、设施设备等内容，采用实训项目、调研任务、视频观摩、企业参观等来驱动学生的实践活动，主要运用演示教学法、启发教学法、模拟教学法等。（3）对于出入库操作技能训练、库内保管技能训练、配送操作技能训练等内容，采用实训项目、技能比赛项目等驱动学生的实践活动，主要运用示范教学法、演示教学法和模拟教学法等。

（二）多元教学方法与教学手段的运用实例

启发式教学就是运用调研任务、案例分析、视频观摩来驱动学生的实践活动，通过提问、答辩、师生互动交流、小组讨论来激发学生的思维，引导学生分析问题、归纳知识、总结方法，达到使学生主动获取知识的目的。例如，在讲授“仓库类型”时，设计一个调研任务，要求学生到物流企业调研或通过互联网搜集案例资料，分析仓库的管理者是谁，服务对象是谁，建筑形式是什么样的，存储什么物品，保管条件有什么要求。然后，撰写调研报告，根据仓库的管理者、服务对象、建筑形式、存储物品性质和保管条件，归纳出仓库的类型，并用PPT进行讲解和答辩。

在讲授自动化立体仓库、自动分拣设备、自动搬运系统等内容时，组织学生观看现代化大型物流中心货物自动分拣录像、自动分拣与条形码应用录像、工厂物料搬运系统集锦等，要求学生记录所看到的设备，然后说出这些设备的特点和应用场合。组织学生到物流企业参观立体仓库，进一步体会自动化立体仓库设备的运用。然后组织课堂讨论，总结设施设备的类型和选择使用方法。

在讲授配送中心拣货作业方法时，让学生观看某物流中心化妆品发货作业演示录像、汽车行业物流中心拣货作业演示录像，通过观察企业拣货作业过程，分析企业使用的拣货作业方法。在讲授“仓库消防安全管理”时，让学生分析实际火灾案例，组织课堂讨论，总结引发火灾的原因、灭火方法和仓库消防安全管理的重要性。

示范教学是利用图片、视频、教师或企业专家的示范性操作、企业现场教学或规范的企业制度范例来传授知识或示范操作方法。例如，在讲授“货物堆码”时，通过多媒体和图片来演示典型的货物码放方式和码放要求，由教师或企业专家演示货物堆码过程。然后组织“货物堆码”比赛，通过“货物堆码”比赛，促使学生掌握货物堆码方法。在讲授配送作业流程和作业方法时，组织学生到物流企业现场教学，结合企业的医药配送作业过程，讲解进货、分拣、贴标签、配货、分堆、制单、发运作业方法。在讲授“特种仓库安全管理”时，组织学生学习某企业危险品仓库的管理要求和管理制度范例，然后为某企业制定一份危险品货物的存储规定，或装载易燃、易爆、剧毒等危险品货物的规定。

模拟教学是利用规划项目、实训项目驱动学生的实践活动，为学生创造模拟情境，使学生在完成项目的过程中加深对知识点的理解，提高运用知识解决问题的能力。例如，在讲授“仓库货位的分配，库内货物存放方式”时，设计一个规划项目。该项目要求学生为某仓储型家居超市做一份物品储存规划方案，家居用品分为厨房设备与用品、卧室家具与用品、餐厅家具与用品、客厅家具与用品四大类。要求根据这些家居用品的体积、重量和顾客选用这些家居用品的频次，规划存储区位、选择存储货架类型、确定货物存放方式，提交设计报告，并做成PPT进行答辩，由设计者介绍规划方案的思路和依据，说出设计体现了哪些库内布局规则和货位管理要求，然后由同学进行提问点评，最后由教师进行总结。

在讲授“入库作业管理”、“出库作业管理”时，设计若干出入库实训项目。这些实训项目覆盖了配送中心电子标签区、RFID区、托盘区和立体仓库的出入库作业。每一个实训项目都有明确的出入库物品的数量、性质和储存期。教师分阶段布置具体的入库任务、出库任务、货物调拨任务。学生拿到任务后，以客服文员角色建立收货订单，然后以收货员的角色模拟仓储接货，进行入库货物确认，建立入库单，根据货物的性质、数量、储存期来分配存储区和货位。通过实训，使学生加深对出入库作业流程的理解，掌握客服文员、收货员、仓管员、发货员、调拨员、叉车司机、装卸搬运员的岗位职责和操作要领。

在课程后期，利用物流沙盘模拟推演“仓储与配送运营全过程”。物流沙盘将第三方物流服务商置身于一个复杂的物流网络中。学生可根据公司状况制定服务费率，根据分期发布的市场需求信息、竞标订单和交货期做备货决策、库存决策、运输与配送决策等。通过模拟企业运营的全过程，训练学生的订单处理能力、库存管理能力、运输与配送路线优化能力、物流成本控制能力和服务质量改进能力，强化对专业知识点的理解和运用。

多元教学方法和教学手段的应用是一个过程，这个过程包括工作任务设计、教学资源库建设、教学方法和教学手段的运用。工作任务用来驱动学生的实践活动，教学资源库为学生的实践活动和多元教学方法与教学手段的运用提供素材和平台。教学方法和教学手段的运用就是调动工作任务和教学资源，激发学生的思维，引导学生在行动中学习，最终形成“以学生为中心”的多元教学方法体系（如图1所示）。

[1]姜大源，吴全全，等.当代德国职业教育主流教学思想研究[M]．北京：清华大学出版社，2007．

[2]王荻.项目驱动教学探索[J]．中国职业技术教育，2007，（36）.

[3]王德林.以项目教学培养电子商务专业学生实践能力[J]．鞍山科技大学学报，2007，（6）.

[4]公双雷．以任务驱动的物流教学方法探究[J]．物流科技，2009，（2）．

G712

A

1672-5727（2010）02-0132-02

*石家庄邮电职业技术学院教育教学项目《仓储与配送管理重点课程建设》（项目编号：XJ200829）

郭冬芬（1963—），女，博士，石家庄邮电职业技术学院教授，研究方向为物流管理。