高职高专《动物细胞培养技术》课程教学改革与创新研究

李华玮 李巧枝

（郑州牧业工程高等专科学校 河南 郑州 450011）

高职高专《动物细胞培养技术》课程教学改革与创新研究

李华玮 李巧枝

（郑州牧业工程高等专科学校 河南 郑州 450011）

高职高专院校应根据企业需要重构动物细胞培养技术课程体系，保证学生校内学习实验技能与工作岗位所需技能的一致性，同时应采取顶岗实习、订单培养、合作发展联盟等措施，强化学生实践技能，为学生就业拓宽渠道，并通过选派专业课教师到企业实岗锻炼，聘请企业技术人员担任兼职教师等方式，实现学校与企业合作的“ 无缝对接”。

高职高专；动物细胞培养技术；课程；教学改革；创新

高职教育肩负着培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的实践能力强并具有良好职业道德的高技能人才的使命。实践教学是职业技术应用能力和综合素质形成的重要环节，对培养学生的动手能力和创业精神具有不可替代的作用。实践教学改革是高职教育改革的重点和难点，也是决定高职教育能否取得成功的关键。我国的高职教育经过长期的发展与建设，在实践教学改革方面取得了一定的成绩，但仍存在人才培养类型与社会需求之间的系统性偏差，集中表现为人才培养的效果与市场需求之间存在差异和距离。因此，将现代高职教育理念有机地引入实践教学体系建设中，积极探索构建科学合理的实践教学体系成为当务之急。以职业能力培养为本位，围绕实践教学的目标体系、内容体系、管理体系、保障体系及评价体系等方面进行全面的科学规划设计，构建并逐步完善新的实践教学体系，探索适应社会发展需求、适应人才成长规律、切合实际的实践教学模式，对提高实践教学水平,提高学生的职业能力与综合素质，实现人才培养目标，具有重要的实践意义和应用价值。

《动物细胞培养技术》课程教学存在的问题

《动物细胞培养技术》是在学习了生物化学、微生物学、免疫学等课程的基础上，研究如何使细胞在体外良好增殖的一门课程，是生物技术及应用专业的一门重要的核心技能课。以往这门课程的实践教学体系存在着很多问题，主要表现在以下方面。

实践教学目标定位存在偏差 高职教育以职业应用能力为主线这一本质要求未落到实处。尽管制定教学培养计划时安排的实践教学课时不少，但实践教学效果不佳，教学过程形式化，不能突出实践技能和综合素质的培养，偏重理论考核，轻视现场职业技能考核。教学内容没有将体现职业技术能力、贴近生产、贴近技术的实训项目纳入实践教学体系，不能很好地适应人才培养目标的需求。

实践教学内容与生产实际联系不够紧密 2006年，我们对专业教学计划进行了重新修订，加大了实践教学的比例，但由于受各种条件的限制，在实践教学内容的选取上综合性、设计性、应用性实验较少，新技术、新工艺未能及时充实到实验教学中；顶岗实习中工学相脱离，学生在顶岗过程中与企业员工同样仅仅从事单一项目机械单调的重复性工作，没有明确的顶岗实习课程标准，达不到顶岗实习的预期目标。

实践教学保障条件不足 实训条件与学科专业建设、课程建设并不完全匹配，校内实践教学设备、场所建设等投入不足，缺乏现代化实际生产设备或模型，与工厂生产一线缺乏联系。校外实训基地建设不足，学生在实训过程中真正动手进行操作的机会很少，影响了学生实践能力的提高。另外，还缺乏优秀而富有实践经验的实践指导教师。

缺乏严格规范的实践教学管理体系 对实践教学计划执行的监控不严，未能真正实现全过程管理，尤其是顶岗实习管理不能落实到位。顶岗实习时间较长，学生分布地域广，企业数量多，教师指导不到位，监控指标不具体、不科学，管理机制不健全，致使部分学生校外顶岗实习处于无人管理状态。

构建一个符合高职教育特点的实践教学体系是高职教学改革的必然要求。近年来，我校的《动物细胞培养技术》课程组对课程的实践教学体系进行了研究和重新设计，使实践学习过程能充分满足学生职业能力培养的需要，有利于高职生物工程类人才的培养。

课程改革的内容

重视实践技能教学，重构教学体系 通过对生物技术及应用专业毕业生近三年就业岗位进行调查研究，发现学生首次就业岗位主要是分离提取、疫苗生产和诊断试剂三类企业的营销和生产岗位。经过发展，再次就业的岗位主要有产品检测岗位、产品营销岗位等。实践性教学环节是理论与实践相结合的纽带，是实现学生与企业“无缝对接”的重要环节，因此，应根据企业需要重构实践课程，重视学生校内学习技能与实际工作需要的一致性，积极推行工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习等有利于增强学生能力的教学模式。近年来，我校课程组教师采用多层次复合化实践教学，使实践教学时数占整个教学时数的60%左右，并构建了由物品准备模块、技能操作模块、细胞检测模块及职业实训模块4个技术模块组成的教学体系，并与固定企业建立了长期合作关系，制定了企业接收学生实习的制度，加强了学生的生产实习和社会实践，保证学生至少有半年时间到企业顶岗实习。2009年，全球出现了“甲流”肆虐，我国的华兰生物工程股份有限公司承担了大规模生产疫苗的工作，我校生物工程系从当年的5月～11月选派了137名生物技术及应用专业的学生充实到华兰公司生产第一线，参与治疗“甲流”疫苗的全面生产。除此之外，在2006～2009年间，我校生物工程系生物技术及应用专业与华兰生物工程股份有限公司联合成立了订单培养班“华兰班”，搭建了校企合作发展联盟；与普莱柯生物制品公司联合成立了订单培养班“普莱柯班”，拓宽了学生的就业渠道；与三叶兽药公司联合成立了订单培养班 “三叶班”，扩展了校企合作的空间；与天宇兽药有限公司成立了“天宇班”，进一步为学生就业搭建了平台。通过校企合作，深化课程内容改革，强化细胞培养的几项技能训练，突出学生实践能力的培养，实现了学生与企业之间的“无缝对接”，同时也增强了学生的就业能力。

改革授课方式 授课方式采取校内专业教师与企业兼职教师相结合的方式进行，使得实践技术与理论有机结合，将企业技能需求与职业标准融入课程体系，将企业真实的工作任务作为载体进行项目训练，加强学生职业能力的培养。实习周、专业实训项目在企业的真实环境中完成，同时，在疫苗生产旺季安排学生去企业顶岗实习，巩固专业技能。

构建严格的实践教学管理体系，强化实践教学的过程管理 实践教学管理分为目标管理、过程管理、质量管理三个方面。针对每项实践教学环节，应制定具体明确的质量标准，并严格规范执行。各实践教学环节的质量标准包括实验大纲（或指导书）、实训大纲（或项目单卡）、顶岗实习大纲、学生实训手册、学生实训报告等。要求教师严格按照教学工作规范和质量标准执行，加强学生顶岗实习期间的过程管理，解决“放羊式”顶岗实习的弊病。

构建科学的考核模式 课程考核采取理论笔试成绩+在企业的实践成绩+平时成绩的方式。理论部分采用笔试考核，主要考核基本理论知识和实验技能原理，即考查学生分析问题、解决问题的能力；平时成绩通过考勤、学习态度、课后作业情况等方面加以衡量。在企业的实践成绩通过顶岗实习后企业反馈的学生表现情况进行评定，我们专门制定了学生定岗实习实践考核的量化标准，并严格按照量化标准对学生进行实践考核。成绩的评定构成为：20%实践考核+70%理论考核+10%平时成绩。

加强课程组专兼结合的教学团队建设 在教学过程中，教师要根据知识体系及学生的认知发展水平，在有秩序、有步骤的教学过程中使学生掌握细胞培养的基本知识与技能，形成严谨周密、无菌操作的实验习惯。课题组还通过有计划地选派教师到企业进行一年以上的实践锻炼等措施优化师资队伍。此外，还聘请企业骨干作为兼职教师来校讲学，兼职教师的理念融入了企业生产中技术手段的前沿和方向，并为课堂教学的改革不断注入新鲜的血液。

建立健全实践教学保障机制 要通过多渠道筹措资金，优化实践教学环境，加强校内外实习实训基地建设。除了学校加大投入外，要争取政府及高职院校行政主管部门的支持，也可以面向社会和市场多渠道筹集资金，积极争取社会的支持和企业的协助；要提高“双师型”教师的实践能力，增加校外兼职教师授课的比重，完善与现有校外专家指导队伍的关系和活动规则；还要加强实训教材建设。

从教学效果看，通过将实践技术与理论知识有机结合，将企业技能需求与职业标准融入课程体系，将企业真实的工作任务作为载体进行项目训练，学生对《动物细胞培养技术》课程从思想上更加重视，学习的主动性较高，参与意识较强，影响面较大，充分提高了学生自主学习的能力和解决问题的能力。通过对《动物细胞培养技术》课程的改革，为企业获得相应的专业人才提供了保障，为学生的实习就业打通了渠道，为学校的人才培养明确了方向，为校企合作、订单培养搭建了平台，因此具有十分重要的意义。

[1]焦建国，孙学岭.关于工学结合的实践与探索[J].教育与职业，2008，（7）.

[2]陈玉华.工学结合教学模式的探讨与实践[J].中国大学生就业，2008，（13）.

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[4]李丽娅.高职教育中校企合作教育模式的探索[J].黑龙江高教研究，2005，（4）.

G712

A

1672-5727（2010）10-0030-02

李华玮（1981—），女，郑州牧业工程高等专科学校生物工程系助教，研究方向为细胞培养技术。

李巧枝（1956—），女，郑州牧业工程高等专科学校生物工程系副教授，研究方向为生物化学与分子生物学。