食醋：个别菌落总数超标

质量红榜（部分）：

质量黑榜：

报告解读

本次共对太原、晋中、长治、晋城4个市的食醋质量进行了监督抽查，共抽查了44家生产企业的44个批次的食醋产品，实物质量合格42批次，产品实物质量抽样合格率为95.46%。存在的主要质量问题是个别产品菌落总数超标。超标的主要原因是生产过程中消毒不严，设备清洗不干净，或者原辅料、包装物受到污染所致。在本次抽查中，有个别企业的标签不合格，有的标注不规范，有的标注不全。