创品牌让土豆卖出水果价

内蒙古武川县地处内蒙古中部的大青山北麓，日照充足，昼夜温差大，气候凉爽，土壤以沙性为主，自然条件非常适合优质马铃薯的生长。特别是这里没有工业污染源，而且又背靠大草原，农民种植马铃薯多以草原牛羊粪肥作底肥，这样就保持了绿色有机食品的天然优势。

2007年，经过国家工商总局审定，武川马铃薯产地商标成功注册；2008年，北京奥组委通过考察，确定武川马铃薯成为2008年北京奥运会餐饮特供马铃薯；2008年9月，国务院授予武川县绿色食品开发办公室“北京奥运会残奥会先进集体”称号，武川马铃薯成了国内外市场的知名品牌。小小的土豆慢慢地为当地农民积累着财富。

合作社成立的起因

内蒙古中部地区流传着一句话，说是“后山有三件宝，土豆、莜面、羊皮袄”，土豆被认为是三件宝之首。武川的土豆有的黄皮白肉，有的红皮黄肉，因为营养丰富，个儿大而且口感绵甜，所以一直被称为“地下水果”。那里的农民也一直以种植马铃薯为主，马铃薯是当地农民一年四季的当家菜。

过去因为农民不懂科学种植，加上信息不灵，又不懂经营，所以尽管有这样好品种的马铃薯，农民们却没得什么实惠，人均年收入只有2000元左右。这么好的东西卖不到好价钱，一直钻研马铃薯种植技术的农艺师王喜贵看在眼里，急在心里。

2004年的一件事彻底改变了这一现状。那是2004年11月10日，为了帮助小农户适应全球市场发展趋势，获得新的市场机会，提高其生活水平，并履行中国对WTO的承诺和责任，中国和加拿大两国政府经协商同意，共同实施“小农户适应全球市场发展项目”。项目最重要的一项内容是通过具体的、有针对性的农产品示范项目，让西部地区小农户成为项目技术援助和培训的最终受益者。项目主要涉及食品安全、政策制定、制度改革以及试点示范。在试点示范项目中，“内蒙古武川县土豆供应链”项目也在其中。知道了这个消息，王喜贵非常兴奋，他想也许通过这个项目可以让农民学会如何种植土豆，如何让土豆卖个好价钱。

“小农户适应全球市场发展项目”给王喜贵和当地的农民展示了加拿大合作社的运作方式。2004年，合作社对于王喜贵来说还是个新鲜事物，但是这种运作模式很快就吸引住了王喜贵，因为他发现“合作社”这个事物非常适合将农民组织起来共同致富。

于是，经过一番准备，2005年，王喜贵带头成立了内蒙古武川县农丰马铃薯种薯专业合作社。现在，合作社已有社员386户，种植基地达到了3万多亩，其中有机土豆种植基地5000多亩。

2005年，合作社所对接的企业注册了商标“川宝”，有了商标的土豆销路更好了，在北京、天津、上海、广州等地都可以看到“川宝”土豆的身影。2007年，武川土豆以其绿色、无污染、口感好，又被北京小汤山食品基地“相中”，很快走上中南海餐桌。2009年7月13日，武川土豆在北京新发地农产品批发市场上市，以北京为试点，迈开了“川宝”土豆闯荡大市场的步伐。

合作社的服务内容

做好供应，抓好源头。土豆的种植对种子的要求比较高，种子质量的优劣会直接影响土豆的生长和产量。以往社员们购买种子都是从市场上去购买，不但价钱高而且质量也没有保障。成立了合作社以后，解决的首要问题就是种子的购买。合作社与武川县马铃薯种薯繁育中心签订了购买合同，既保障了质量又减少了成本。在今年，合作社打算建立自己的种薯培育基地，保障社员种子的供应。

除此之外，合作社还为社员提供各种农资，尤其是有机土豆生产基地所需的生物农药，统一购买后，让社员降低了生产成本，获取了更多的经济收益，也增强了社员对合作社的认同感。

技术统一才能确保质量。虽然说土豆是农民的四季菜，但是对于有机土豆的种植，社员还不是很清楚，为了更好地确保有机土豆的质量，合作社聘请内蒙古农业大学、县农技中心的专家和技术人员，担任合作社的技术顾问，通过定期办培训班和现场技术指导等方式，向社员传授马铃薯种植技术和经验，帮助社员解决一些技术上的难题。在产前和产中，专家都会不定期地来合作社对社员进行有机土豆种植的指导，包括种植过程中农药的使用、化肥的选择以及田间管理的一些技巧等等。

另外，合作社根据销售合同的标准要求，制定了严格的标准化生产技术规程，并安排一名常务理事兼任技术主管，指导社员按照统一的生产规程进行生产管理，以保证产品的质量和品质。

统一销售让社员放心。发挥品牌效应，以品牌闯市场，合作社所对接的武川县川宝绿色农产品有限公司，于2005年9月到工商局登记注册了“川宝”牌产品商标。社员生产的马铃薯原种以及商品薯由合作社和龙头企业提供统一加工包装和销售服务。合作社选取外形美观、大小适中的优质马铃薯进行包装，装成5公斤一盒的精品马铃薯，把包装产品销售给政府部门和一些大的企业。这样的礼品装，既提高了产品的品质和附加值，又降低了农民的经营和交易成本，增加了社员的收入。

“面子”有创意才能见效益。武川的土豆虽然表皮光滑、口感软滑，却一直都是以大麻袋包装，从来没有人把土豆包起来卖。在当地人眼中，只有苹果才这么精挑细选。因为消费水平低，土豆在当地卖不上什么价，如果再加一层包装，恐怕更没有人理睬。但是合作社和武川县川宝绿色农产品有限公司一起合作给土豆穿上了漂亮的外衣。在包装设计上，合作社也下了一番功夫。为了体现在“川宝”土豆的优质、无污染的特点，合作社在包装设计上就非常注重自然，包装盒上面的颜色是武川当地的自然风景，下面的马铃薯苗也是在生产基地拍到的实景，这些设计就是为了让人们充分感受到川宝土豆纯天然、无污染的特质。

鉴于城里人不会大量储存土豆，合作社还精心设计了5公斤一盒的礼品装。这种礼品装一上市就受到了消费者的认可。现在，合作社又推出了5公斤精装礼品盒、15公斤精装礼品袋，都是精选、擦土、包纸后装盒装袋，每公斤3元，身价是原来的3倍多。2006年，川宝精品马铃薯外销25万公斤，向山东出售有机肥培植的优质种薯10万公斤。

合作组织的运行模式

定期召开社员大会。合作社每年都要定期召开全体社员大会，明确社员的义务，同时有关农事安排、机构设置和人员安排的变动等等都会在大会上宣示，以征求社员的意见。

与龙头企业合作，增强实力。武川县川宝绿色农产品有限公司是产业龙头，川宝绿色农产品有限公司和合作社建立了紧密的联系关系。川宝绿色农产品有限公司不仅为社员提供种薯、化肥等原始材料，并且通过合作社建立了马铃薯生产基地，组织社员进行标准化生产，采用以销定产的方式，统一收购产品，提高了产品的市场竞争力。

合作社面临的困难

缺乏资金和政策支持，竞争力不强。合作社发展最大的瓶颈就是资金匮乏，武川县农丰马铃薯种薯专业合作社也同样面临着这个问题。合作社要为社员提供服务、创立品牌、扩大规模都需要一定的资金支持，目前，合作社资金的主要来源就是农民自筹资金。但由于农民收入水平比较低，投入能力有限，所筹集的资金对于合作社发展的需求来说只是杯水车薪。

另外，在目前的法律政策环境中，合作社组织贷款、借款都有相当的难度。武川县农丰马铃薯种薯专业合作社的发展资金一直是靠武川县川宝绿色农产品有限公司来提供，资金来源比较少。资金的短缺，使得合作社难以进行大宗商品的购买和运输，进而影响了扩大规模、扩大服务范围、提高竞争力，难以在更大范围内参与市场竞争，增强自我发展后劲。同样，由于资金的缺乏，合作社尽管注册了自己的品牌，但由于缺乏宣传，品牌知名度不高，合作社的产品仅局限于在本地和周边地区销售，市场一直难以拓展，规模效益得不到更有效的发挥。

去年开始，合作社开始研究通过马铃薯深加工，增加农产品的附加值。经过测算，如果计划得以顺利实施，农户年收入将在现有基础上增长60%-70%。但由于没有购置设备的资金，这一计划一直搁置。

成员素质较低，缺乏必要的经营管理人才。成员的素质及结构在很大程度上影响着组织的创建水平和发展水平。尽管合作组织强调“民管”原则，但还是存在着关键成员与普通成员之分，这些关键成员无论是在最初的制度的制订还是日常的管理和决策中都有突出的影响力。因此这些成员的素质、水平甚至个性都直接影响到合作组织的创建和发展。现阶段合作组织中的农民带头人大多综合素质不高，适应市场经济的意识和能力不强，既懂技术又会管理、市场开拓能力强的复合型人才更是缺乏，制约了合作组织的创新和进一步发展。现在，合作社的理事长或副理事长等，自身的素质也不一样，有的只是初中毕业，好一点的就是高中毕业，需要进一步培训。