浅议加强提高食品检测室工作效率的管理

汤明河

苍南县质量技术监督监测院，浙江苍南 325800

1 造成检验时间过长的主要原因

苍南县质检院食品检测室最初成立于1989年，由5 人发展到11 人，固定资产设备由2万到250万，实验室面积由100m2～600m2，检验项目由以前7、8 项到现在460 项 ，收入由几千元到现在的100万（包括本院内部委托检验），呈现一种比较稳定的业务收入，但存在实验室工作效率不是很高，时而有客户及内部人员的投诉，造成检验时间过长的主要原因：

1.1 客观原因

1）样品量的增加，由于各级的监督抽查及兄弟局的委托检验，每月大约150 批次的样品量，再加上食品企业检验人员检验技术的培训，8个检验员时间上比较紧张；

2）随着新版 ISO/IEC 17025:2005的实施，我院体系对检测人员的工作要求更加苛刻，收样及原始记录信息量不断增加并加以细化，改变以往以项目为单位，几个或几十个样品填写一张原始记录到现在的一个样品一个项目要填写一张原始记录；而且内容丰富，往往一份报告的原始记录少则10多张，多则30多张，检验人员的工作量大大提供；

3）部分仪器设备陈旧，自动化程度不高，如钢筋的Si、Mn、P 测定装置，啤酒色度浊度测定仪等等，都是20世纪八九十年代的产品；部分仪器的配置不是很合理，如岛津牌液相色谱仪为手动进样，则费时费力；气相色谱仪由于没有自动顶空进样器检测溶剂残留较为费时，蛋白质检测采用国标凯氏定氮法较为繁琐、耗时；

4）实验室布局局部不是佷合理，好的实验室布局可以减少人员迂回时间，提高效率，如样品室过于狭小，有的样品直接堆放地上，与体系要求不符。

1.2 主观原因

1）检验工作分配合理化、时间性。未能将所有的检测项目、参数（起码要定岗95%）分配下去，并限定相应的完成时间；

2）检验员检测时间安排不妥当，没有按照（华罗庚）统筹的方法进行检验，比如检测蛋白质，在样品消化时，可进行其他检测步骤，而不是在等待；

3）院里奖金制度没有与检验工作量与难易程度挂钩，临聘人员的奖金是全院人员、科室、领导班子对工作的打分评价而来，其中肯定存在人缘等表象因素比较多；

4）食品检验人员存在与其他科室攀比的心理。说实话，对相应多的样品量，化学或微生物实验所付出的劳动量要比别的实验多得多；难免检验员存在厌烦、浮躁情绪。

2 提高检验效率的有效方法

因为存在以上种种原因，至使食品检测室检验效率不是很高，往往客户委托的样品不能如期完成，给我院造成一些不好的影响，那么如何提高检验效率，做到事半功倍呢？本人结合多年来的工作经验及兄弟单位的一些成功做法，谈谈自己的看法：

第一，结合周一夜学，对检验人员进行思想教育；使其懂得工作的目的、意义，能快乐、轻松工作着。

第二，缩短样品流转时间，安排专门领样人员；样品到实验室后，安排专门的样品制备人员制好样品后，每个检验员根据自己的项目直接进行检测，无需再制样，这样可以节约一些时间。

第三，统筹安排，合理分配检验时间。室主任根据每个检验员的该做的检验参数按时进行工作分配，并且限定工作时间，并且对工作进行奖惩，（这一点，要取得院领导的支持）

第四，增加人员1 名，现有检验人员8 名（含室主任），均已超负荷工作，应增加一人替代主任的检验任务（起码一半），同时可以兼顾制样工作，使得室主任有更多的时间进行行政管理工作，在协调、分配工作任务，督促工作任务上有更多的时间。

第五，提高现有软件系统的使用，并不断开发更好用的软件，一种可在样品收样时就可将检测项目自动分样到各个检测人员。检验人员只要按时保质完成自己的检测任务即可。并将各个检测项目设立难易检测系数，与奖金系数有关，年终个人奖金与本人的工作量，工作的难以系数，完成所分配工作的情况挂钩。做到奖勤罚懒，褒优惩劣。

第六，加强质保体系的管理，从人员的考勤、穿白大褂情况、检验区域卫生及有序情况，客户投诉情况加以监督管理，以促进整体效率的提高。

第七，树立“团结紧张、严肃活泼”的工作氛围，在紧张忙碌中工作，应是团结的、和谐的、有序的、有团队精神的工作氛围；严肃而不呆板，工作过程应是严谨、严肃的过程，不是拖拖拉拉、开开玩笑的过程，但在工作过程可以开创一种朝气蓬勃的活泼场面，以释放人们的疲劳感，而提高工作效率。

第八，加强机制建设，强化内部管理。长期以来，我院非常重视体制机制建设，不断加强内部管理，全面建设和检验检测工作步入规范化、正规化轨道。一是加强质量管理体系建设。按照《实验室资质认定评审准则》、《检测和校准实验室能力认可准则》要求，制定了《质量手册》、《程序文件》和《作业指导书》等质量管理体系文件，建立了质量保证体系；二是加强班子和队伍建设。按照“抓班子、带队伍、促发展”的思路，大力加强班子和队伍建设，坚持周一学习制度，坚持把思想政治工作放在首位，坚持民主集中制原则，努力营造“聚精会神干工作，一心一意谋发展”的浓厚氛围，确保了班子和队伍的团结稳定，增强了工作的活力；三是加强岗位设置管理工作。据苍南县事业单位人事制度改革方案，2010年底，我院将全面启动岗位设置管理工作，对各岗位竞聘人员统一量化考核标准，注重实绩与工作能力，把平等、竞争、择优体现在聘用的全过程，把公开透明贯穿于各个环节，确保了岗位设置和管理工作质量，促进了各项工作落实。四是加强质检文化建设。大力倡导“快乐工作，和谐共事”文化理念，坚持以人为本，积极组织开展各种文体活动，不断丰富职工的物质文化生活，进一步增强了团队的凝聚力和战斗力。