青青麦香

□孙长清

晚风吹来一地的麦香，像悠远古意的素琴在心间缓缓流过。那些青涩的，初露锋芒的麦子，随风起舞，一个浪头高过一个浪头，妖娆着生命的河流。如果说粗犷的土地是父亲的家园，那么青青的麦田更像一条母亲的河——一条只知奉献，不求索取的母亲河。我们就像她怀里一个长不大的婴儿，自由自在，无拘无束地生活着。

离农事渐远，越发不知农时。要不是父母提醒什么时间桃花败了，槐花开了，樱桃上市了，我还真不知日子到了什么时候。麦子由青涩到成熟的日子很短，布谷一叫，芒种一到，家家户户开始忙着收割了。那金灿灿的麦子固然让人欣喜，但我更喜欢那青青的麦香。

小时候趁割猪草的空，在麦地里拣一些颗粒饱满的麦子，用镰刀，或者用手，将它们割下或拔下，然后扎成一小捆，带回家烧着吃。有时更喜欢直接将它们放到手心揉搓，那时麦芒还很柔软，没有成熟的尖利，麦皮很容易剥落，用嘴一吹，散落一地，青青的糠皮像地衣，像青苔，非常好看。将一把麦子送到嘴里，顿时口齿生津，清甜的麦香直灌心肠。吃饱以后，还可以拿着秸杆当喇叭吹，声音甜脆，煞是好听。带回家的麦子，可以放到母亲做饭的锅底，或者直接拿来柴火熏烤，去芒，直到留下一团黑乎乎的麦子，然后再用手揉搓，将烧熟的麦子推送到嘴里。熏烤后的麦子更加清香，韧实，有筋骨感，百吃不厌，那股香甜劲直到现在想来，还馋得直流口水，吃完后往往弄得满嘴黑黑的。我们往往会被父母一阵叫骂，然后就听到一串调皮的叫声在山村炸响，我们早已跑得无影无踪。

与青玉米相比，麦子更具平民性，但它的处境却无法与青玉米相比，往往登不上大雅之堂。集市上，一年到头都能见到卖青玉米的，但从未见过有卖青麦的，是不是城里人都不喜欢吃，还是没发现它的妙处，抑或是它储运不方便，不能像玉米一样直接煮熟来吃的缘故?

不过我在心底倒是非常怀念那段青涩的岁月和浓浓的麦香！