菜薹（菜心）新品种油绿501菜心的选育

黄红弟 张 华 郑岩松 刘自珠 郭培国 李向阳

（1广州市农业科学研究院，广东 广州 510308；2广州大学植物抗逆基因功能研究广州市重点实验室，广东 广州 510006）

1 选育过程

油绿 501菜心为常规品种，其原始材料是 2002年来自广州市花都区花东镇联安村宏昌菜场种植的蔡兴利种子有限公司选育的碧绿菜心的变异单株。碧绿菜心的特征特性为：叶色油绿，生长势较强，菜薹较粗，但叶片大，不够光滑平展，叶柄较长，抗性一般。经过4 a（年）6代的系统选择和定向培育，于2006年底选育出遗传性稳定的油绿1号-1-2-5-3-2株系，株型紧凑，薹叶油绿有光泽，叶柄短，齐口花，商品性好，耐热，抗逆性强。

2007～2008年进行品种比较试验和生产示范，定名为油绿 501菜心。2008年参加了广州市种子总站和惠州市种子总站联合举行的早熟菜心春、秋两季区域试验。2010年 10月广东省种子管理总站组织专家对油绿501菜心进行现场鉴定，2010年12月通过广东省农作物品种审定委员会审定。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2007～2008年在广州市农业科学研究院进行品种比较试验，2007年9月播种，2008年4月播种，均以碧绿菜心为对照，小区面积20 m2，随机区组排列，3次重复。试验结果表明（表1），2007年秋油绿501菜心平均每667 m2产量为1332.3 kg，比对照碧绿菜心增产6.5 %；2008年春油绿501菜心平均每667m2产量为 677.8 kg，比对照增产8.4 %，差异均不显著。

2.1.2 区域试验 2008年参加广州市种子总站和惠州市种子总站联合举行的早熟菜心春、秋两季区域试验。4月和9月播种，均设6个试验点，以油绿50天菜心为对照，采用随机区组排列，3次重复，小区面积20 m2。油绿 501菜心春茬栽培平均每 667 m2产量为 559.3 kg，比对照油绿50天菜心增产22.5 %，其中花都区蔬菜科学研究所试验点因连降暴雨，导致产量大幅降低；秋茬栽培平均每667 m2产量为1112.6 kg，比对照增产63.2 %（表2）。

表1 油绿501菜心品种比较试验产量结果

表2 油绿501菜心区域试验产量结果

2.1.3 生产示范及推广 2008年开始在广州市白云区、花都区、番禺区和广东省佛山、中山、东莞、惠州、梅州、韶关、茂名、珠海以及广西、湖北、北京、上海等地进行生产示范。油绿 501菜心生长势强，耐热性强，抗炭疽病和霜霉病能力强，耐涝性较强，株型整齐一致，薹叶油绿有光泽，菜薹矮壮，节间疏，肉质紧实不易空心，纤维少，爽脆清甜，无渣，齐口花，商品性和丰产性好，品质优；一般每 667 m2产量 1000 kg左右，适合市销及出口。截至目前为止，繁育生产种4万kg，累计推广种植5000 hm2。

2.2 早熟性

在品种比较试验、区域试验、生产示范中，油绿501菜心播种至初收32～35 d（天），延续采收6～8 d（天），属早熟类型。

2.3 商品性

2008年进行区域试验的同时进行菜薹商品性调查，油绿501菜心商品率为62.3 %，与对照油绿50天菜心（59.6 %）相当。同年经广州市农业科学研究院蔬菜产品综合检测站品质分析，油绿501菜心商品菜薹粗蛋白、可溶性固形物含量高于对照油绿50天菜心，而还原糖、VC含量比对照低（表3）。

表3 油绿501菜心品质测定结果

3 品种特征特性

油绿501菜心生长势强，矮壮直立，株高24.4 cm，开展度21.3 cm；基叶圆形，油绿有光泽，叶长18.3 cm，叶宽10.2 cm，叶柄长5.2 cm，叶柄宽1.6 cm；薹叶短卵形，菜薹粗壮、节疏、紧实匀称无棱沟，油绿有光泽，主薹高18.4 cm，横径1.7～2.0 cm，单株商品质量约40.3 g。早熟，播种至初收32～35 d（天），抽薹整齐，采收期集中，延续采收6～8 d（天），以采收主薹为主；纤维少，爽脆清甜，无渣，齐口花，品质好，商品率高，每667 m2产量1000 kg左右，适于平原地区4月下旬～11月上旬种植。