广西冬春黑皮冬瓜嫁接育苗及早熟丰产优质栽培技术

何 毅 李文信 韦志扬 洪日新 覃斯华 黄金艳

黑皮冬瓜是广西南宁、玉林、钦州、百色等地主要的经济作物之一，产品绝大部分销往区外。由于连年种植，导致黑皮冬瓜易发生疫病与枯萎病，品质和产量均下降，造成减产甚至绝收。广西农业科学院园艺研究所自1996年起进行黑皮冬瓜嫁接研究并取得成功，但没有大面积生产应用。随着黑皮冬瓜市场需求加大，经济效益提高，2008年开始在生产上推广黑皮冬瓜嫁接栽培，至今推广面积已达85 hm2，主要集中在南宁周边黑皮冬瓜种植老区。黑皮冬瓜一年种植两茬，嫁接栽培以冬春种植为主，少部分为夏秋种植。近几年的生产实践证明，冬春黑皮冬瓜嫁接苗比实生苗抗寒能力强，结果早，不仅能抗枯萎病，增产效果明显，而且能保留黑皮冬瓜原有的品质和风味优势。

1 嫁接育苗

1.1 种子处理 广西黑皮冬瓜种植品种主要有桂蔬1号、桂研1号、广东黑皮冬瓜等，砧木多为本地葫芦，少数为白籽南瓜。由于鲜采黑皮冬瓜种子具有休眠性，故在采集黑皮冬瓜接穗用种时，必须清楚种子来源同时进行发芽试验，以确保种子的发芽率。播种前最好对砧木、冬瓜种子进行晾晒，并剔除小粒种和次种，以保证嫁接苗的成苗率和商品率。

黑皮冬瓜种子和砧木种子都要进行浸种处理。常温下砧木种子用清水浸种12～24 h（小时）。黑皮冬瓜种子要进行消毒浸种处理：将种子浸入75%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍液+72.2%霜霉威（普力克）水剂600倍液的溶液中，浸种2～4 h（小时），取出后置于50～55℃热水中并不断搅拌10～15 min（分），待水温自然冷却后，取出洗净，在32～35℃条件下催芽，种子发芽率达80%以上即可播种。

1.2 适期播种 根据天气情况结合砧木苗生长状况确定冬瓜的播种时间。当天气晴好，白天气温在18℃以上，砧木全部破土出齐且两片子叶平展时〔约砧木播种后3～6 d（天）〕，开始冬瓜浸种催芽；当天气持续阴冷或预报有强冷空气降临，应在砧木苗刚露出第一片真叶时进行冬瓜浸种催芽。

1.3 育苗 砧木采用基质穴盘育苗，黑皮冬瓜采用苗床或育苗盘育苗。播种后用50%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂800倍液，或72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液，或多·福（苗菌敌）+代森锰锌600倍液作定根水淋透，防治苗期猝倒病，再覆盖地膜保温保湿。砧木苗长到第一片真叶半张开至一叶一心时为最适嫁接苗龄。黑皮冬瓜子叶转绿，胚轴伸直时，即可进行嫁接。

1.4 嫁接 采用顶插接法。嫁接前1～2 d（天），砧木淋一遍杀菌剂。嫁接时先将砧木的生长点削去，用特制竹签（事先将竹签一端削成与黑皮冬瓜下胚轴粗度相同的契形，先端渐尖）沿砧木一侧子叶中脉基部向另一子叶中脉叶柄下方位置，约45°角度斜插一孔，深度约为5～10 mm，力度以用手指捏茎略感到竹签已扎通为宜。插竹签后，用刀片将接穗削成具有两面切口的契形（尖刀口状）。将切好的接穗准确地斜插入用竹签插好的插孔内，接穗子叶与砧木子叶呈“十”字形交叉，嫁接后及时覆盖地膜。

1.5 嫁接后的管理

1.5.1 温度 接口愈合适宜温度为25℃左右，低于10℃会影响成活率，而广西冬春种植的嫁接时期为12月中旬～翌年1月上旬，此时正处于全年最阴冷的季节，若出现连续3～5 d（天）日平均气温≤12℃的低温阴雨天气，则嫁接苗生长缓慢，嫁接后需20～30 d（天）才能达到二叶一心的出圃标准。

1.5.2 湿度 嫁接后的前2 d（天），需用地膜覆盖畦面，保证湿度在90%以上，第3天开始通风降湿和炼苗，早晚揭开地膜10～30 min（分），第4天逐渐延长通风时间。一般嫁接7 d（天）后长出真叶，此时不需覆盖地膜，应加大炼苗力度，并转入培育壮苗。

1.5.3 光照 一般不必采取遮光措施，要充分利用阳光提高棚内温度，以促进嫁接伤口愈合。但遇晴天高温，必须覆盖遮阳网。嫁接后3 d（天），早晚不遮阴，中午遇强光照时再遮阴。以后逐步增加见光的时间，若发生萎蔫，及时浇水和遮光。

1.5.4 病虫害防治 砧木齐苗后，喷淋1遍杀虫剂和杀菌剂，嫁接前1～2 d（天）再喷1次，嫁接后第4天、出圃前再各喷1次，药剂可选用氟吗啉（灭克）、霜霉威（普力克）、多·福（苗菌敌）、霜脲·锰锌（克露）、噁唑菌酮·霜脲氰（抑快净）、氢氧化铜（可杀得）等。

2 田间管理

一般嫁接后15～20 d（天），嫁接苗达到二叶一心的出圃标准，即可移栽定植。

2.1 整地施足基肥 广西冬春黑皮冬瓜一般集中在1月上旬种植，定植前1个月耕翻晒土，在移栽前再次将地细耙，然后按畦（连沟）2 m宽做畦，施足基肥。每667 m2施腐熟农家肥1 500～2 000 kg、三元复合肥40～50 kg、钾肥20 kg、尿素20 kg，每畦开3行沟均匀撒入，然后回土，平整畦面。

2.2 移栽 选择晴暖天气进行移栽，每畦双行种植，株距1.2 m，每667 m2栽550株左右。种植后随即淋定根水，然后覆盖地膜，并加盖小拱棚。天气回暖稳定后，即可撤除小拱棚进行整枝引蔓。

2.3 搭架引蔓整枝 当主蔓1 m长时，即可开始搭“人”字架，搭架“龙骨”距畦面150 cm。主蔓12～15节时开始引蔓上架，此时瓜蔓约长2 m，上架前把主蔓在株距范围内盘旋，每隔3～5节压蔓1次，共压3～4次，促进不定根形成，任侧蔓在地上生长。主蔓适当捆绑固定，大约每隔40～50 cm固定1次，直到瓜蔓爬到“龙骨”支架上。坐果前后每株只留1条主蔓和1条侧蔓，摘除其余侧蔓，吊瓜后主蔓保持若干叶片后摘心。

2.4 授粉与留瓜 黑皮冬瓜生长特别旺盛，授粉不良易引起畸形瓜或化瓜，特别在开花期遇不良天气时，必须要重视人工授粉，以提高坐果率。一般选25～32节位、主蔓第3～4个雌花授粉，并选留一个幼瓜，黑皮冬瓜长到2～4 kg时要及时吊瓜。

2.5 肥水管理 定植缓苗后，每隔7～10 d（天）淋施一遍0.5%尿素或三元复合肥催苗。巧施促瓜肥，于果实坐稳后，每667 m2施复合肥25 kg、尿素15 kg、氯化钾15 kg，在离根茎两侧40 cm处开穴施入。果实膨大后，每667 m2再施入尿素和钾肥10 kg，在两株之间开穴施入，以防止叶片老化黄化。施肥期间，要保持田间土壤湿润，干旱时可沟灌“跑马水”。

2.6 主要病虫害防治 主要病害有疫病、蔓枯病、白粉病，主要虫害有潜叶蝇、瓜实蝇、蓟马、蚜虫、瓜绢螟、棉铃虫等。防治疫病可选用80%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500～600倍液，25%甲霜·锰锌（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂800～1 000倍液，72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液，75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液；防治蔓枯病可选用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂、50%咪鲜胺（施保克）乳油、75%百菌清可湿性粉剂、50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂；防治白粉病可选用15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂、4%四氟醚唑（朵麦可）水乳剂等。防治虫害可选用吡虫啉（大功臣）、抗蚜威、阿维菌素（虫螨克）、氟啶脲（抑太保）、灭多威（快灵）等。病虫害防治要在发生初期用药，每隔7～10 d（天）防1次，连续2～3次，并注意果实采收安全间隔期。

2.7 适时采收 一般在坐果后55 d（天）左右，果实表皮发亮、呈墨绿色时即可采收。