丘北辣椒无公害生产技术

2011-08-15 00:48丘北县树皮农业技术推广站663213龙开华李取福
云南农业 2011年7期
关键词:农家肥中耕苗床

□丘北县树皮农业技术推广站 663213 龙开华 李取福

□丘北县双龙营农业技术推广站 663207 王金福

丘北辣椒属一年生草本茄科作物,全生育期175~180d,亩产100~300kg,果实线形,干辣椒紫红色,具有个体均匀、色泽鲜艳、肉质肥厚,油脂和维生素含量高,辣味香浓、口感好、适宜加工等特点。树皮乡是丘北县辣椒主产区,年平均气温15℃。海拔1 521~2 000m,无霜期为265d,有效积温1 314℃,全乡国土面积599.71km2,适宜种植辣椒的面积为1.32万hm2,多为红土和黄红土,较适宜辣椒生长。1999年11月丘北县荣获“中国辣椒之乡”的荣誉称号,为丘北辣椒发展提供了信息平台,2010年全乡辣椒发展到了0.97万hm2,成为了树皮乡人民脱贫致富的主要产业。现将丘北辣椒无公害栽培技术总结如下:

1 培育壮苗

辣椒壮苗的标准是:苗龄50d左右,株高15cm,茎粗0.4cm,6~10片真叶,叶色深绿、根系发达、无病虫害。

1.1 选种

选择分枝能力强、挂果率高、果实色泽鲜艳、无病虫害,具有丘北辣椒特征特性的优质单株留种,选择植株中下部充分成熟、无病虫害、色泽鲜艳、果形好的果实。

1.2 种子处理

1)晒种:播前晒种 1~2d,可提高种子发芽率。

2)温水消毒:将种子放入50~55℃热水中浸泡25min,不断搅动,保持水温稳定,浸泡后立即将种子捞出,放入温水中冷却。

3)药剂处理:把种子放入1%的高锰酸钾溶液中浸泡5min或100倍液的福尔马林溶液中浸泡20min。可有效防治辣椒疫病、病毒病、立枯病等。

1.3 苗床地的选择、整理及消毒

1)苗床地要选择背风向阳、水源条件好、土壤疏松肥沃、交通方便、排水良好,二年内没种过茄科作物的地块。

2)苗床地要深翻晒垡,做到墒面平整,土壤细碎。并按净墒面1.5m左右将苗床整理成高埂低墒。墒面铺1层3~4cm厚的充分腐熟的农家肥,每m2用200g复合肥,撒于墒面与农家肥均匀拌入土壤中。

3)每m2用2g多菌灵拌土撒于墒面或对水喷雾,也可用敌克松拌土撒于墒面进行土壤消毒。

1.4 播种

1)合理确定播种期,树皮乡辣椒移栽一般在5月底至6月初,因而播种期为3月20日至4月5日最佳,保证移栽时苗龄达到50~55d。

2)要求撒播均匀,每m2用种量为10~15g,分3次均匀的撒于墒面,播后用木板轻压,使种子三面着土,能更好地吸收水分。

3)墒面均匀覆盖3~4cm厚充分腐熟的农家肥,再覆盖1层松毛或3~4cm长的稻草。

1.5 水分管理

播种后浇1次透水,以后根据天气情况5~7d浇1次水,在播种至出苗阶段要保持充足的水分,以保证齐苗。移栽前10~15d适量控制水分,以促进根系生长。

2 大田移栽及田间管理

2.1 地块选择及整理

辣椒属于须根系作物,根系不发达,既不耐旱也不耐涝,要选择地势高、土层深厚、排水良好、土质疏松肥沃、上年没有种植茄科作物的地块,深翻晒垡,以改良土壤结构,做到两犁两耙,土壤细碎,同时理好排水沟渠。

2.2 施足基肥

每亩用充分腐熟的优质农家肥2 000~ 2 500kg,20kg复合肥、10kg硫酸钾、50kg磷肥、2kg硫酸锌或12∶10∶14的辣椒复混肥40kg与农家肥充分拌匀后作基肥。

2.3 适时移栽,合理密植

树皮乡干旱少雨,属于典型的“雨养农业”,大田移栽应在立夏和小满节令内完成,即5月中下旬雨水下透后及时进行移栽。做到合理密植,株行距为25~30cm×40cm,每亩种植5 500株左右为宜,定植时辣椒根系避免与肥料接触,以免烧根,影响成活率。移栽前10d用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液对秧苗进行喷雾,做到带药移栽。

2.4 查苗补齐

移栽后5~7d进行查苗补齐,保证全苗。

2.5 中耕管理

1)中耕除草:定植15~20d进行第1次中耕除草,做到浅锄松土,以5~8cm为宜,有利于促进根系生长;第2次在旺长期进行,以8~12cm为宜,并适时培土,防止倒伏,同时做好排水防涝工作,做到墒面无杂草,地面无积水,促进辣椒的正常生长。

2)适时追肥:施肥分2次进行,第1次在移栽后的15~20d结合第1次除草进行,亩施20kg尿素,肥料距茎秆4cm为宜,避免肥害,以促进早生快发;第2次在旺长期进行,亩用25kg尿素或用12∶10∶14的辣椒复混肥35kg,施肥后进行第2次中耕除草。根据辣椒长势,结合病虫防治,每15kg水加尿素或磷酸二氢钾50g进行喷雾,每7d喷1次,喷2~3次。

2.6 病虫害防治

坚持“预防为主,综合防治”的方针,以农业防治为主,化学防治为辅。

1)辣椒的主要病虫害:丘北辣椒的主要病害有猝倒病、疫病、病毒病、炭疽病等,虫害有小地老虎、蚜虫、烟青虫、棉蛉虫等。

2)防治方法:农业防治:①选择抗病虫的单株留种;②清除田间杂草、病株残体集中烧毁;③合理轮作或水旱轮作;④合理密植,改善田间通风透光条件;⑤增施P、K肥,酌情施用氮肥;⑥理好排水沟渠,防止渍水;⑦采用生物多样性种植,玉米与辣椒间作,能有效抑制辣椒病虫害的发生。

化学防治:根据病情选择高效、低毒、低残留的农药进行防治。在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液防治疫病、猝倒病;用70%的甲基托布津可湿性粉剂600倍液防治炭疽病;用20%的病毒A可湿性粉剂500倍液防治病毒病。在药物防治中,每7d防治1次,连续防治2~3次即可。辣椒虫害可选用95%杀虫双1 000倍液或5%的抑太保乳剂1 000倍液或25%的吡虫啉1 500~2 000倍液或氟氯氢菊酯进行防治。

3 收获

3.1 收获时期

适时采收,果实呈鲜红色或紫红色,籽粒饱满,成熟株占种植株数的70%以上及时采收。

3.2 收获方法及要求

连根拔起成熟株,在基部用绳捆扎,要求分批采收,先成熟先采收,6~10株捆为一把,晾挂于房前屋后可避雨通风的地方,能避免出现大量的寡果。

3.3 干椒采摘及出售

在晾挂60~90d后人工将干果摘下,按丘北辣椒感官分级标准分级出售即可。

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