四川盐文化资源保护评析与旅游产业开发

张弘

(成都大学城乡建设学院，四川成都610106)

四川盐文化资源保护评析与旅游产业开发

张弘

(成都大学城乡建设学院，四川成都610106)

以自贡地区盐文化资源现状为例，对该地区盐文化资源开发当中存在的发展缓慢、保护完善、创新建设等问题进行对比分析。四川自贡具有丰富的盐文化旅游资源，但盐文化旅游总是不尽如人意，主要原因是盐文化资源保护力度不够、缺乏品牌建设意识、、旅游产品结构单一，创新力差和宣传资金投入不足等，四川盐文化资源的保护与开发，必须建立井盐文化保护区、抢救盐文化的文物古迹、开发特色化的民俗文化景观，包括发掘盐帮菜等特色饮食，全方位地保护盐文化资源，才能确保旅游业可持续发展。

四川盐文化;盐文化资源;旅游产业开发

四川自贡为千年盐都，盐业资源和开采生产的历史久远，具有丰富的盐文化旅游资源［1］。可是近年来盐文化旅游总是不尽如人意，问题出在哪里呢?

一 盐文化资源保护与开发存在的问题

(一)盐文化旅游产品发展缓慢

“自贡盐业历史博物馆”早在1959年就设立，这是中国更是世界唯一的盐业历史博物馆。然而据近期统计“自贡盐业历史博物馆”的年接待量由上世纪80年代的15万人直线降到现在的不足10万人，在四川省80个景点接待人员排位中，也由41位降至53位［2］。

自贡盐文化旅游资源不仅丰富，而且种类多。然而开发的水平却相当出人意料，其认同感、人数、收入等都达不到想要的效果。这是因为自贡本身对其盐文化旅游的期望和认知都不高。比如，如果一个外地人来到自贡想要找到西秦会馆是得花费不少周折的，并且其周边充斥着现代各种商铺的高音喇叭和杂声。而王爷庙、张爷庙现在完全是打麻将的场所。

(二)盐文化资源保护力度不够

随着时代的变迁，许多井盐文化的历史符号已经消失，还有一些也已破败不堪，或散落在民间。盐文化资源的开发，应该是先把保护放前头，才能实现资源的可持续性。

如著名的自贡天车已大部分消失，从总数13000多个，到现在只剩下十几个。与盐业相关的古街道，许多建筑、民俗民风等也在不断消失。另外不计其数的井盐文物被外地的文物爱好者或文物贩子收购，流失到了各地，目前部分地方完全视而不见，精力完全放在了见效快的产业和纳税高的市场，导致这种状况还在继续。

(三)盐文化城市品牌建设意识缺乏

作为文化形态的城市精神，如同城市的标志性建筑一样，是城市的名片和品牌，它对外有影响力，对内有凝聚力。以井盐文化为主的城市精神应当包含些什么［3］，其盐文化品牌标识应是什么?

文化旅游开发，必须得要结合开发对象的现状、价值、优势等因素，在实施前就应该要加大力度调研监管，且抓住时机迅速实施。如早在2005年自贡就首先提出要投资几个亿建中国盐文化博览园，建自贡的“死海”。结果遂宁大英县抢先实施，成为了大英县新的经济增长点。导致这种状况的因素很多，原因之一是地方政府和开发者品牌建设意识不强。

(四)盐文化旅游产品结构单一，创新力差

自贡井盐积淀下丰厚的文化内涵:古盐场、天车、盐业会馆、古街、古盐道、钻治井工具，盐帮菜如毛火锅、火边子牛肉等。参观项目以自贡盐业历史博物馆、燊海井为主，展览单调、陈旧，艺术性、参与性、娱乐性严重不足［4］。

从前到现在，自贡的盐文化旅游相关的商品、工艺品仍然不见有效的创新踪迹。比如目前流行的盐疗养生产品、古街古镇、民俗文化旅游产品都未见有效的动作开展。与此同时，整合自贡众多的旅游资源，如灯展、恐龙化石、戏剧、饮食等，以及再将产品延伸推出精品旅游线路等都处于空白或初级阶段。这时候不断开发出适应旅游潮流的旅游新产品，是现在自贡发展盐文化旅游必须解决的问题。

(五)盐文化旅游开发资金和宣传投入不足

资金投入是旅游开发的最重要的一点，如果没有资金的投入，那么硬件建设和促销宣传上都不可能达到预期的效果。

比如这么多的天车、古镇和古街道等，由于资金不足，无法做到有效的维护，而且宣传力度与别人比之相差太远。许多项目由于资金原因而无法实现，没有先期的投入就不可能会有预想的收益。无先期的铺垫，还想再进一步想要借鉴多方融资，制造特色营销根本是无从谈起。

以上这些问题不能不引起我们的深思。只有资源、只有设想是远远不够的，不加大开发、整合、调整、保护的力度，自贡千年盐都的地位会受到威胁，更会被旅游市场无情地抛弃，被人们遗忘。

二 盐文化资源保护与开发的对策

(一)建立井盐文化保护区，弘扬优秀文化内涵

文化旅游资源的重要特征是不可再生性，保护是开发的前提，没有保护就没有了资源，开发就无从谈起。故要在保护的前提下，以开发促发展，以开发促保护，让保护维持长久的发展［5］。

自贡的井盐保护区规划应当体现其建筑文化特色，如盐业建筑、生产、饮食等，挖掘、展示、宣传盐文化。应当从建设文化景观中来体现文化，结合建筑等景观来表现，才能有效地彰显盐文化的特色内涵。

(二)多方投资，抢救盐文化的文物古迹

盐文化资源的保护开发中，最大的难点是这些被破坏或濒于消失的文物古迹。如西秦会馆、王爷庙、南华宫、炎帝庙和盐商们留下的大量住宅物品等，除了内部结构和外观造型的修复，而其中装饰的木刻石雕是修缮的难点［6］。这需要大量财力，应多渠道、多方位引资，政府牵头，众人搭台，同唱盐文化资源保护建设这部大戏。借鉴遂宁大英县“死海”引资开发经验，加快修建的进程以实现开发与保护的双赢。

(三)凸现盐文化品牌，振兴地方旅游经济

通过开发整合盐文化的内涵展现自贡特色的盐文化品牌。围绕“原真性”为中心展开，重要的是坚持自己的风格，不能简单地照搬。通过对盐业会馆、古街等的保护性开发，促进盐文化名城的建立。个别盐业古镇，如仙市镇周边可以在已有的农业示范区的基础上，发展“多层次”农业，开辟规模型的乡村盐区游活动［7］。

盐文化保护区纳入规划项目后，再将保护方案呈报国家文物部门，争取专项经费。同时对周边环境进行先期改造和治理，必要的拆迁、维修先行展开，这样才能有效地吸引市场开发商参与。这时候才能真正做到多方面互为烘托，促进地方经济的可持续发展。

(四)设计开发特色化的民俗文化景观

自贡井盐文化是一种悠久而独特的文化，其流传至今的民风、遗物仍是盐文化中不可分割的部分。可以根据这些文化特色，开展相应的风俗活动。在已有的基础上，比如可以定期组织每年春季的川剧“品仙”大会，重现“不到自流井唱戏，算不了戏中仙”的场景。可从不同方面使自贡独特的盐文化功能和风物得以展现。

仿古旅游是利用今人与古人反差心理，让游客去模仿古代人们的活动，亲自体验井盐文化的内涵［8］。比如古街上休闲品茶、自贡小吃、川剧演出，也可模拟运盐产盐的景象，让游客体验实践。更可在某些地方进行茶艺表演，舞狮、灯展等专门的节目表演。这既降低了文化旅游门槛，又创新了自贡盐文化资源，促使自贡盐文化的吸引力得到加强。

(五)发掘盐帮菜的饮食文化特色

在两千多年的自贡井盐文化特定环境中，孕育出独具特色的自贡盐帮菜［9］。可借鉴川菜“上河帮”菜系成都的品牌战略，与媒体合作，通过报纸、广播、电影、电视、短信以及网站等媒体，聚成强有力的宣传攻势，从而为树立“盐帮菜”品牌垫定坚实基础。在旅游中，游客可以感受到盐文化中的特色饮食文化，比如在古镇或民居开展美食大赛，评选特色饮食店等活动。在游览的同时也可体验到特色的盐文化食品。

(六)浓化井盐文化氛围，整合和增加旅游项目

加强盐文化氛围，同时整合设计出典型的盐文化旅游商品，如盐井模型、人工盐品、饮食菜品、井盐疗养等。游客只要走进盐业景观，就立刻进入了不太熟悉的文化氛围，异质盐文化越浓，使人产生的新奇感、特色感、刺激感就会越强烈。

同时必须整合和增加现有各类旅游项目。自贡旅游资源当中，其最基础的是盐文化，但是最弱的也是盐文化。可以借鉴别人已有的先进做法，先整合借助已有的恐龙化石和彩灯相对强势资源，再来发展和促进盐文化资源开发。将这些已有的品牌资源相互融合，发展更高、更广泛的合作［10］。建设一批重点旅游项目，这里就务必结合营销手段来形成一个中心，其中又有众多特色旅游项目支持。比如以古天车区、盐文化保护区等为中心，接着设计出不同的捆绑旅游线路，各有不同主题，如古街区游、各会馆组合游、盐井—恐龙—灯会等捆绑式整合游。利用丰富的盐文化资源，开发和整合出种类多样、品种特别的旅游商品是相当重要的。

(七)保护盐文化资源，确保旅游业可持续发展

建立起自贡井盐文化保护区，在这里就必须要遵循“保护第一，开发第二”的原则。因为现有资源历经沧桑，能够保存至今，十分珍贵，要遵循“修旧如旧”的原则，恢复其历史风貌。对保护区内的违章建筑及一些与主题景观毫无关系、毫无特色、毫无品位的建筑垃圾要坚决拆除，在保护区的过渡带又需要安排好营销链接区、旅游商品区等。

有序、科学、合理地规划盐文化开发，不能随意破坏，更不能随意乱用资源。合理地对盐文化进行保护开发，加强古建筑、遗址的维护和修缮，保护原貌。尽可能延长盐文化旅游资源的寿命，促进其得到真正的可持续发展。

综上所述，只有提升了井盐文化形象，结合旅游主导品牌和核心即盐文化产品的支撑，才能同时助推四川旅游产业发展，引发地区经济发展的新的引爆点。与此同时也不能忘记，必须利用有效措施，统一规划，编制自贡地区的井盐文化旅游保护和开发规划，拟定先保护后开发的营销方案。通过上述井盐保护和开发的规范措施，以此引导井盐旅游的大发展。

［1］刘彦群.盐文化与旅游开发［J］.盐业史研究，2005，(2).

［2］赖斌，杨丽娟.盐文化主题旅游产品的市场价值挖掘与深度开发研究——以大英死海、自贡盐都为例［J］.人文地理，2009，(1).

［3］陈星生.井盐文化与自贡的城市精神［J］.四川理工学院学报，2006，(10).

［4］吴晓东.自贡盐文化旅游发展策略［J］.西南民族大学学报，2005，(9).

［5］李立华等.自贡市旅游发展总体规划［Z］.自贡:自贡市旅游局，2001:17－18，57－58.

［6］(美)费吉尔－哈特.梁鹰译.自流井考察记［J］.盐业史研究，1991，(4).

［7］马勇，李玺.旅游规划与开发［M］.北京:高等教育出版社，2008:68—69.

［8］方建英.运城盐湖文化及旅游价值探寻［J］.山西财政税务专科学校学报，2009，(3).

［9］宋良曦.中国盐文化奇葩——自贡盐帮菜［J］.盐业史研究，2007，(3).

［10］吴晓东.自贡盐文化旅游资源开发构想［J］.四川师范学院学报，2001，(6).

On Protection of Salt Cultural Resources＆Development of Tourism Industry in Sichuan

Zhang Hong
(Chengdu University 610106，China)

This paper，taking the status quo of salt cultural resources in Zigong as an example，makes a comparative analysis of the existing issues of slow development，further protection and innovative construction in the development of salt cultural resources in the area，and puts forward some corresponding countermeasures:rescue and protect these resources，establish the brands and attract more participants.

F592.7

A

1004－342(2011)04－94－03

2011－02－27

项目简介:四川理工学院——中国盐文化研究中心资助项目

张弘(1974－)，男，成都大学城乡建设学院副研究员。