中山地区中药昆布使用状况调查与含量测定

曾惠芬

（南方医科大学附属小榄医院，广东 中山528415）

昆布是海带科植物海带（Laminaria japonica Aresch.）或翅藻科植物昆布（Ecklonia kurome Okam）的干燥叶状体，均载入2010版《中国药典》。昆布首载于《名医别录》，异名海带、纶布、海昆布、裙带菜等，具有软坚散结、消痰、利水等功效。在广东，昆布被称为“黑昆布”，海带则不作配方用，仅作为日常食用。广东习用的昆布为石莼科植物孔石莼（Ulva pertusa Kjellm）或石莼（Ulva lactuca L.）的干燥叶状体，前者称为“绿昆布”，后者称为“青昆布”，或统称“广昆布”，闽浙一带和广西习称“海白菜”。

1 材料与方法

1.1 材料

从中山地区医药公司、二甲以上医疗机构、连锁药店等取中药昆布样品共10个，样品取样具体来源见表1。

1.2 实验方法

1.2.1 性状鉴别

按照《中国药典》2010版一部昆布［性状］、［鉴别］项下鉴别。由广东药学院药用植物与生药学教研室刘基柱教授鉴别。

1.2.2 含量测定

按照《中国药典》2010版一部昆布［含量测定］项下测定。由中山市中智制药有限公司检验部测定。

2 结果

除去供应商及批号相同样品，经鉴别1号、2号、3号、4号、6号样品均为石莼科植物石莼，5号样品为海带科植物海带。样品图片见图1。

按照《中国药典》2010版一部昆布“含量测定”项下规定，本品按干燥品计算，含碘不得少于0.20%，检验结果1号、2号、3号、4号、6号样品未检出，不符合规定，5号样品含碘量0.20%，符合规定。

表1 样品来源

3 讨论

广东长期习惯使用的同名异物的中药混乱品种约有百种之多，其道地药材素有“南药”之称，有些道地药材已收入《中国药典》2010版，有些与其他地区使用的药材同名异物，《药典》则以不同名称分别收载，不过，由于种种原因，目前广东仍有不少长期习惯使用的地方品种，一些常用地方品种因《药典》未收载而无法规范。在广东，石莼科植物孔石莼或石莼长期作为昆布的代用品使用，本文取样结果显示符合广东地区昆布的使用现状，中山地区医药公司、二甲以上医疗机构、区域性连锁药店均使用石莼作为昆布的代用品，仅一家全国性连锁药店使用正品昆布。

朱立俏［1］、曾祥丽［2］、孔立靖［3］等曾分别对昆布的化学成分与药理作用进行综述，昆布中含有很多活性成分，如碘，碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，是维持正常甲状腺功能和形态的重要因素之一。然而作为昆布的代用品，1号、2号、3号、4号、6号样品均未检出碘，5号样品是唯一正品 昆布，含碘量0.20%，符合规定。药典记载昆布性味咸，寒，具有消痰、软坚散结、利水消肿的功效，常用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿［4］的治疗。《中国海洋药物辞典》和《中国药用海洋生物》等现代专著记述石莼味咸性寒，有降低胆固醇和清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。我国民间一直流传着用石莼与其他药用植物配伍治疗中暑、颈淋巴结肿、甲状腺肿、疮疥、急慢性胃肠炎、高血压、水肿和小便不利、喉炎及咳嗽等。正品昆布和代用品广昆布的科属来源不同，性味功效也不完全相同，尚有待进一步深入比较研究。

图1 1－6号干湿样品

［1］朱立俏，何伟，袁万瑞.昆布化学成分与药理作用研究进展［J］.食品与药品，2006，8（3）：9－12.

［2］曾祥丽，丁安伟.昆布的药理研究进展［J］.中医药通报，2007，6（4）：63－66.

［3］孙立靖，王彦，台杰，等.昆布药理作用研究概述［J］.中国药业，2009，18（2）：59－60.

［4］国家药典委员会.中华人民共和国药典 ［M］.北京：中国医药科技出版社，2010：195.