蔬菜基地消纳猪粪尿排泄物能力的测试研究

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(洞头县畜牧兽医管理办公室，浙江洞头 325700)

研究农田对畜禽排泄物的消纳利用能力，对促进畜禽粪污排泄物综合利用和有效治理具有重要的现实意义。农田对畜禽粪污排泄物的消纳能力，除受土壤肥力因素影响外，且因作物种类、种植方式的不同而有明显的不同。为测试蔬菜基地消纳猪粪尿排泄物的能力水平，笔者分别在洞头县东屏镇后寮蔬菜基地和天欣生态猪场进行了观测评估，从而测算蔬菜农田消纳猪粪尿的综合水平，为生产条件和生产规模类似的猪场排泄物综合利用提供参考依据。

1 测试区域生产及施肥概况

1.1猪场养殖情况 洞头县某生态猪场存栏母猪90头，其中能繁母猪83头，存栏仔猪354头，中猪188头，大猪86头。

1.2蔬菜基地种植情况 洞头县后寮蔬菜基地共有土地350亩(1亩=667 m2)，常年种植的蔬菜品种主要有白菜、蒲瓜、辣椒、大蒜、葱、白萝卜、芹菜、黄瓜、球菜、花菜等。在实际生产过程中，一般采取轮作方法，即在一块地上按作物生长季节，轮换种植各类蔬菜作物。

1.3生产施肥情况 用肥种类较多，常以农家肥和化肥搭配施用。施用的农家肥中，主要以猪干粪作基肥，猪尿及生产性污水等液肥作追肥。如将猪干粪配制成液肥，一般按水、粪4∶1比例配制。在干粪和液肥供应不足时，则选用化肥、生物有机肥或人粪尿等。

2 测试技术及统计方法

2.1测试模式 本次测试主要采取农牧结合、生态治污、综合处理的技术模式，将猪粪、尿液、污水等排泄物进行资源化利用。采用雨污分流法和干湿分离法，人工清理干粪及泥状物，经生物发酵后返田作为基肥；尿液及生产性污水经沉淀厌氧发酵后，用作蔬菜追肥。

2.2统计方法 蔬菜基地内选定若干蔬菜品种，作为测试年施液肥量的样本。首先，统计监测面积内的单个生长周期用肥量，计算出亩均单个生长周期的用肥量。

3 测试内容及要求

3.1蔬菜品种及种植面积 选取蒲瓜(0.31亩)、辣椒(0.31亩)、白菜(0.30亩)、大蒜(0.30亩)、五月葱(0.30亩)等五个蔬菜种类作为猪尿液态肥消纳量测算的试验对象。

3.2测试时间 蒲瓜(3.23-8.20)151 d、辣椒(4.10-9.10)154 d、白菜(7.15-8.20)36 d、大蒜(4.30-7.15)77 d、五月葱(2.1-5.5)94 d。

3.3液肥计量容积池 分别为容量7.62 m3(长2.8 m×宽1.6 m×高1.7 m)和 4.86 m3(长1.8 m×宽1.8 m×高1.5 m)两个液肥池作为液肥施用的计量容积池。

3.4单种蔬菜基地亩均年消纳液肥量测算 根据每次施肥记录，统计每个蔬菜品种单个生长周期亩均追肥用量，蒲瓜为48258 kg、辣椒为51129 kg、白菜为5000 kg、大蒜为10000 kg、五月葱10833 kg(详见表1)。

表1 蔬菜作物液态肥追肥使用量测试统计表

蒲瓜、辣椒每亩用肥量基本相近，约为48258～51129 kg左右；白菜、大蒜和五月葱每亩用肥量约为5000～10833 kg左右。由于作物生长周期及年种植次数不同，如果种植白菜则亩均年追肥用量为35 t(年均种植7次)，种植蒲瓜则亩均年追肥用量为48 t(年均种植1次)、种植辣椒则亩均年追肥用量为51 t(年均种植1次)，种植大蒜则亩均年追肥用量为20 t(年均种植2次)，种植五月葱则亩均年追肥用量为32 t(年均种植3次)左右。

3.5套种蔬菜基地亩均年消纳液肥量测算 实际生产中，蔬菜基地大多采用轮种方式，由于蔬菜生长周期和种植次数的不同，轮种不同蔬菜品种，其对猪粪尿的消纳能力完全不同。如种植一季辣椒一季大蒜配种一茬五月葱，亩均年消纳猪粪尿约为82 t；种植一季蒲瓜配种三次白菜，亩均年消纳猪粪尿约为63 t；种植一季辣椒配种三季白菜，亩均年消纳猪粪尿约为66 t；种植一季辣椒一茬五月葱配种两季白菜，亩均年消纳猪粪尿约为72 t。

由此可见，一年内轮种不同蔬菜组合，结合不同用肥水平，蔬菜基地亩均年消纳猪尿液肥量约为63～82 t左右。

4 结论与分析

据本次测试，洞头县某生态猪场现有存栏母猪90头(其中能繁母猪83头、中猪188头、大猪86头)，日产干粪量约0.43 t，尿液及污水量约5.81 t，年产液肥总量约2200 t。

如果饱和施用猪尿液肥，按蔬菜地亩均年消纳猪尿液肥70 t计算，该猪场的尿液及生产性污水仅能供给30余亩蔬菜基地的施肥用量。

另外，该猪场干粪一般用作蔬菜地基肥，根据地力状况，亩均年施用量一般为5～7 t，该猪场年产干粪约157 t，可基本满足约30亩蔬菜地的基肥需要；如按水和干粪4∶1比例，则可配制成780 t液肥，可供10余亩菜地的追肥用量。

洞头县后寮蔬菜基地现有土地350亩，年均需用作基肥的干粪1750～2450 t，猪尿液肥24500 t。因此，扩大生猪养殖规模还有很大空间。根据周边环境、地理位置及减量施肥原则，将生猪养殖规模扩大3～4倍，达到存栏能繁母猪300头左右的生产规模，猪粪尿排泄物是完全能够消纳的。