美国：开心果需求增长种植面积持续增加

据美国开心果种植者协会负责人透露，2011年美国开心果又是一个丰收年。早期预测的开心果产量为4亿～4.5亿磅（1磅约合0.454kg，编者注），但实际产量预计可达4.56亿～4.66亿磅。由于全球市场对开心果的需求增加，虽然产量增长，但价格及销售形势依然看好。虽然是开心果“小年”，但仍然喜获丰收，是美国开心果生产中的第二大丰收年。2010年美国开心果总产量创历史纪录，达到5.28亿磅，远远超过2009年的3.54亿磅。

据美国加州第二大开心果加工公司Setton公司的种植部经理称，2010年是美国开心果产量最高的一年，即使每年都有一部分新定植的开心果投产，不过，2011年的开心果产量和品质都是出乎意料的，得益于有益的气候条件及低温时间，适当低温对开心果树的生长和结果很有利。2011年该公司的开心果单位面积产量达7407磅/hm2，2010年为9630磅。虽然2011年开心果果实比较小，但是其未正常开裂的百分比却相对较低。开心果种植者十分关心开裂比例，因为未开裂的坚果售价较低。开心果在成熟过程中是否自然开裂受气候等多项因素影响。相较2010年23.5%的果实未开裂，2011年加州开心果仅19%未开裂。

由于开心果的市场价格持续走高，种植者愿意花钱进行病虫害防治，以确保开心果产量和品质。据美国加州大学开心果专家称，加州目前有开心果栽培面积达10万 hm2，占美国开心果种植面积的98%，其余2%分布在亚利桑那州和新墨西哥州。近几年，加州开心果发展很快。2004年之前，每年开心果新增面积仅1500hm2，2004以后，每年新定植开心果4050～4900hm2。该专家称，由于土地成本较低，预计亚利桑那州开心果种植潜力较大。虽然开心果比其他坚果作物都耐旱，但供水仍是问题。此外，来自其他坚果作物的竞争和低价格是威胁开心果增长的因素。展望未来，该专家表示，预计2017年美国开心果产量可达8亿磅。那并不是一件坏事，届时可以向中国、印度和欧洲市场出口开心果。开心果种植者的回报是丰厚的。2010年种植者得到的开心果平均售价创历史新高，达2.22美元/磅。正是由于种植利润高，促进种植者不断扩大开心果种植面积，提高管理水平。与此同时，开心果加工企业也相应扩大了加工能力，以满足不断增长的市场需求。