浅论规模养猪技术

方谷明

（云南省陆良县畜禽改良站，陆良 655600）

规模养猪的发展和崛起是养猪业从兼养型向专业化饲养转变的必然结果，是实现畜产品标准化、规模化、安全化生产的必由之路。近年来，陆良县政府通过建“滇陆扩繁场”和“万头猪场”等方式进行引导，通过市场拉动、龙头带动，相关业务部门配套技术服务到位等综合措施，培育了一批规模养猪大户，为实现畜牧经济快速发展奠定了良好的基础。但在规模养猪发展中也遇到了一些新问题，总结影响规模养猪的发展和影响畜产品质量因素，认为在猪舍设计、建设和管理存在问题。（1）在猪舍设计时，没有考虑猪只的生物学特性，猪舍温度、湿度、通风、光照等没有达到猪只生物学要求。猪只在各阶段的生长规律及需求是不一样的，饲养管理要求也是不一样的。如果违背猪只的生物学特性，就会造成猪生长缓慢、发病、甚至死亡。（2）免疫程序不合理，引发疫病无法控制。生猪计划免疫程序要根据兽医主管部门针对全县、本场、本户生猪疾病监测确定。根据猪只各类疾病的抗体水平制定免疫程序。（3）忽视消毒的重要性。消毒应有针对性的进行消毒药品的选择，消毒时间的选择。

1 生产第一要素——坚持以人为本

人在养猪生产中所起的作用是任何其他事物无法替代的，同样一件事，不同的人结果不一样。饲养管理人员在养猪生产中要做到以下几点：（1）对猪要有感情，视猪为朋友，爱护猪，才能养好猪。（2）要有责任心。猪是一台生产肉品的机器，没有责任性的人可能会导致机器转速过快、过慢或死机，最终无法生产合格的产品。（3）要善于学习和乐于接受科学养猪知识和技能，特别是掌握猪的生物学特性，科学饲养管理，才能取得成功。参与生产的人员要具有职业道德和专业技术

2 硬件建设——猪舍设计建设科学合理

创造优美舒适的环境，充分发挥母猪的、育肥猪的生产潜力。猪是一种恒温动物，生长环境的温度、湿度、气流（风速）、有害气体，光照等对其生产性能和生长发育的发挥有较大的影响，小猪戒冷，大猪戒热。小猪皮薄，毛稀，皮下脂肪少，单位体重散热面积大，故小猪最怕冷，新生小猪的最适温度33℃～35℃，以后随年龄增长而降低，逐渐适应于新环境。母猪汗腺退化，皮下脂肪厚，阻止体内热量散发；所以戒热，生长最适温度为15℃～18℃，无论母猪还是小猪都戒高湿，小猪戒低温高湿、高温高湿；大猪戒高温高湿。

2.1 场址选择

注意场址选择上的通风（戒在密林中建猪场）、向阳、高燥、交通便利，水、电配套资源获取方便，周围无污染。

2.2 猪舍设计

应该请业务部门和专家进行设计和建设指导，要根据不同的猪只对猪舍的要求进行科学的、合理的设计建设，才能最大化地发挥各类猪只的生产能力。

2.3 温度

温度是整个养猪生产过程中环境控制的第一要素，在建设猪舍过程中一定要考虑不同的猪只对环境温度的要求范围，要达到人为地调节猪舍内温度，做到“在高温、低温时舍内环境温度都能控制在适合猪只生长要求”。

2.4 湿度

猪舍内最怕“高温高湿”，特别是50 kg以上的育肥猪。因此在确保猪舍内干净卫生的情况下，尽量少用水冲粪；但不是不能用水冲洗，调节湿度的最有效方法是“打开窗户和门通风换气”。

2.5 粪便、污水处理

有专门的干粪运输处理通道，水、尿必须从地下管道排入下风处的沼气池或封闭式污水处理坑内。

2.6 通风设施

必须有空气对流窗，每10～15㎡圈舍面积有窗口1.5～2.5㎡，并安装沙窗或木门窗。

2.7 消毒设施

场门口及每栋舍门口建消毒池（大门口消毒池要求长2.5～3 m，宽1.5 m，深8～15 cm，每幢猪舍门口有长1.5 m，宽1 m，深0.5 cm）。场内备有喷雾器、火焰喷灯、高压水枪及3种以上消毒药和专用鞋、帽、工作服等。

3 养猪核心——猪种品种

畜牧部门是主管本地区畜牧业发展的业务部门，他会根据整个养猪业发展的变化和趋势制定相应的良种推广技术路线。因此，养猪户应根据业务部门所推广的品种选择饲养品种。“公猪好好一坡，母猪好好一窝”，陆良县主要推广的母猪品种是滇陆猪，公猪品种是大约克、杜洛克。

4 饲料是关键—饲料全营养化

农业上有“测土施肥”，生猪养殖方面虽然还无法做到“测猪给料”；但道理应该是一样的。我们应该按猪的生物学特性在不同的生理阶段提供不同的饲料营养，因为猪只不同的生理阶段对营养物质的需求不同；因此我们应该效仿农业上的“测土施肥”进行生猪养殖的饲料营养供给。

5 防疫是基础——疾病免疫程序科学化

生猪免疫程序不合理造成病毒性疫病无法控制，猪计划免疫程序是畜牧主管部门针对本地区、本场、生猪体内疾病的抗体水平而制定合理的疾病免疫程序。目前，病毒疾病多，疫苗种类多，养殖户要结合猪场实际情况合理选择疫苗。例如，目前国内推荐使用的仔猪猪瘟免疫程序有3种：第1种是仔猪断乳后到65日龄一次性免疫4头份；第2种是20日龄首免4头份，60日龄力强4头份；第3种是超前免疫（亦称乳前免疫、零时免疫），即仔猪出生后注苗2头份，注苗1 h后让其吃初乳，45日龄力强4头份。实践证明，以上3种第3种是超前免疫（亦称乳前免疫、零时免疫），即仔猪出生后注苗4头份，注苗1小时后让其吃初乳。以上3种免疫程序中，在猪瘟流行期间使用前2种不甚可靠，只有超前免疫在猪瘟流行时适用。但也有超前免疫发生免疫失败的报道。母猪每年两次，配种前每头免疫4头份，公猪每年两次，每半年免疫4头份。

6日常卫生消毒——清毒工作规范化

每日打扫厩舍卫生2次，每天清洗料槽、用具，夏季每日冲洗，（冬季每3～7 d冲洗1次圈舍）。每周1次全面打扫，尤其是高处的积灰、蛛网，填塞鼠洞。消灭蚊、蝇、昆虫，疏通地下排污道，补盖敞沟，清除污物，排放处理后的污水。每3 d喷雾消毒1次圈舍，7～15 d场内作1次大消毒，消毒池内随时保持有消毒液，且3 d更换1次，切忌撒失效的石灰，消毒药应选择碘制剂、酚制剂和铵制剂，并交替使用。

7 饲养管理—标准化、规范化

7.1 饲料供给

规模饲养切忌有啥喂啥，应使用全价饲料，须精、粗、青料合理搭配，按照动物生长规律，不同生长阶段给予不同营养标准饲料，切忌突然改变饲料，禁止喂霉变污染的饲料，喂霉变污染的饲料会导致流产或死胎，影响生长。

7.2 猪只管理

严禁其它畜、禽、动物同场饲养。注意饲养密度，尤其是夏天，不同阶段、不同品种、不同规格的猪只其生产性能不同应该分圈饲养。

8 制度管理——记录制度

制定切实可行的防疫制度，消毒制度，日常卫生制度，引种制度，兽医使用制度，饲料及添加剂使用制度，日常工作程序，并建立上述制度相应的记录簿以及进出栏、疫苗来源及生产厂家和批号等、并注重做好疫病监测、对疫病情况和无害化处理有记录，为实现畜产品质量可追溯制度奠定基础。

9 环境绿化

在猪场周围及空闲地栽花种草有条件的场和小区可载一些树木，绿化率建议在30%左右，这样既起到美化作用，同时可以小范围调节生态，净化猪场环境，提高猪的生长性能，但必须注意密林中养猪一定要考虑通风问题。