蔬菜生产一线问与答（二十四）

王芳德

1 越冬茬黄瓜定植后为什么会出现自封顶现象？

答：2011年辽宁省鞍山、盘锦地区越冬茬黄瓜出现了生长点异常现象，幼苗4～5片叶定植，生长到6～8片叶时，生长点出现扭曲、畸形、皱缩，8～9片叶时就形成了自封顶（没有生长点现象）。据调查是增瓜灵施用不当造成的，因2011年气温较往年偏高，即使使用浓度与往年相同也易产生药害，从而引起生长点变异，更别说有的棚喷施的浓度还相对较高。

增瓜灵的有效成分为乙烯利，在黄瓜幼苗上少量喷施，是促进黄瓜提早成熟，增加节成性，提高产量的一项有效措施。施用增瓜灵有一个前提，即夏秋季节气温较高、昼夜温差小，不利于黄瓜养分积累。在越冬茬黄瓜栽培中，常利用南瓜作砧木进行嫁接栽培，为了提高嫁接成活率，环境温度及湿度常相对较高，虽然有利于嫁接伤口愈合，但不利于养分积累及花芽分化。因此定植前或定植后喷施增瓜灵可促进花芽分化，增加节成性，提高前期产量。

不同的黄瓜品种对增瓜灵的敏感性是不同的，如津优、博美等系列中晚熟品种喷施增瓜灵后，瓜码较不喷有所增加，而津绿等系列早熟品种施用了较高浓度的增瓜灵后，瓜码明显增加，甚至节节有瓜或一个叶腋中出现多瓜现象。若再遇到高温天气，或土壤中施肥过多或过于集中，就会导致生长点畸形，甚至形成自封顶。因此，对于早熟品种在施用增瓜灵时，要严格掌握浓度，以正常施用浓度的最低限度为准。育苗时在气温不高的情况下就不要施用增瓜灵。

2 如何避免黄瓜、番茄因肥料浓度过高引起烧苗现象的发生？

答：越冬茬黄瓜或番茄生长需经过一个漫长的冬季，一般生长到来年6月才拉秧，其生长期长，产量高，科学施肥尤为重要。首先，基肥是丰产的基础，要适当增施有机肥，并配合一定的化肥；其次，在整个生长期内还要不断进行追肥，通过随水冲施或叶面喷施肥料来满足作物的正常生长。应注意肥料不是越多越好，要根据土壤肥力及土层的深厚情况进行施肥。在实际的生产中，很多种植户施肥量偏大，每茬每667 m2施用猪粪20 m3以上或鸡粪8～10 m3，再加三元复合肥50 kg、硫酸钾25 kg、钙肥40 kg、豆粕40 kg，集中施在栽培沟里。黄瓜幼苗定植后15～20 d（天）（新生 2～3片叶），生长点出现异常，扭曲滞长，叶片皱缩，已长成的叶片大而肥厚。其原因是施肥过于集中引起烧根（苗），并且肥料浓度过大或缓苗水相对偏少，加重了生长点异常表现。

避免烧根（苗）现象的发生可采取如下措施。①合理平衡施肥。增施有机肥作基肥，应根据土壤养分含量确定施肥量，不可一次性施用过多。新建棚基肥施用量相对要多一些，每667 m2施用猪粪10～15 m3或鸡粪6～8 m3，再加三元复合肥50 kg、钙肥20 kg、豆粕40 kg；种植两年以上的地块有机肥施用量减少20%，并要增施生物菌肥与中微量元素肥，以增加土壤有益微生物含量，促进土壤磷钾肥的分解，同时保护作物根系的生长，使其增加抗逆性。②合理施基肥。有机肥、豆粕（或豆饼）、复合肥的1/2可在耕地时撒施，施肥量与耕层的深度应成正比，耕层在25 cm以上的可适当多施，否则要适当少施。而且应在定植前10～15 d（天）做好栽培垄，若土壤较干旱可适当浇小水，进行洇地造墒，提高土壤含水量达70%～80%，使有机肥进一步发酵腐熟，待定植时再施用生物菌肥。③定植时要浇透缓苗水。因栽培形式不同，定植时的缓苗水应有所不同。在山东地区多采取小高垄宽窄行栽培，浇水时一定不要大、小沟同时浇（大水漫灌），可先浇小沟，隔3～5 d（天）再浇大沟（走道），既能满足幼苗对水分的需求，又能保障土壤的透气性；鞍山、盘锦地区采取平地开沟，在沟两侧栽植黄瓜，无论初冬还是深冬或早春都是在小沟内浇水、追肥。应选择气温不太高时浇缓苗水一次，若气温较高应在中午适当遮花阴。若土壤比较干燥就要连浇二水，两次间隔3～5 d（天）。通过浇水可降温，同时降低肥料浓度，避免造成肥害。

3 怎样降低高温对越冬茬蔬菜作物缓苗期的影响？

答：我国华北地区2011年9月下旬～10月，气温持续较往年高，这对越冬茬蔬菜栽培是有利的，但是定植缓苗期的温度过高不利于幼苗的正常生长。由于棚室内温度较高能促进作物缓苗，因此很多种植户习惯定植时不通风，遇到温度高则采取遮阴的方法降温，但是若用卷帘机遮阴，操作很不方便。

降低高温对幼苗缓苗期的影响可采取如下措施。①幼苗定植期间温度过高，加快了水分的蒸发，若浇水过少则不利于幼苗的正常生长。所以，首先应保证水分充足。其次当棚室内中午温度超过33℃就要进行棚顶放风，傍晚可适当早关风口，使地温升高，有利于缓苗。②幼苗缓苗期间在中午适当遮阴，以减少日照，达到降温的效果。

4 怎样提高灰霉病的防治效果？

答：灰霉病是保护地蔬菜上发生较为严重的病害，2011年在山东、河南、河北等蔬菜产区发生为害普遍。因初冬出现了连续逾10 d（天）的阴、雨、雾、雪天气，使保护地正处于始花期的瓜果类蔬菜提前发生了灰霉病，导致保护地瓜果类蔬菜价格高于往年。

怎样提高灰霉病的防治效果？首先摘除病花、病果、病叶后，用50%烟酰胺（凯泽）水分散粒剂1 200倍液，或50%乙烯菌核利（农利灵）水分散粒剂1 000倍液，或50%咪鲜胺（施保功）可湿性粉剂1 000～1 500倍液，连续防治2次。病害较重时可选择60%腐霉利（速克灵）烟雾剂或45%百菌清烟雾剂熏蒸，隔3～5 d（天）再喷25%啶菌噁唑（菌思奇）乳油1 000倍液，或60%唑醚·代森联（百泰）水分散粒剂1 500倍液+50%烟酰胺（凯泽）水分散粒剂1 200倍液，或50%咪鲜胺（施保功）可湿性粉剂1 500倍液+3%中生菌素可湿性粉剂600倍液。药剂应现混现用，同时注意农药交替施用，能有效地减少灰霉病的抗药性。