金花茶化学成分及其药理作用的研究进展※

黄家伟邱玉婷邹登峰* 叶 妹王非非

（1 广西南宁市青秀区南阳中心卫生院，南宁530208；2 广西桂林医学院，桂林541004）

金花茶化学成分及其药理作用的研究进展※

黄家伟1邱玉婷2邹登峰2* 叶 妹2王非非2

（1 广西南宁市青秀区南阳中心卫生院，南宁530208；2 广西桂林医学院，桂林541004）

目的 全面了解金花茶的化学成分及药理作用。方法 通过文献检索及手工查阅相结合的方法查找近20年国内外报道的有关金花茶研究文献，并对其进行综述分析。结果 金花茶已广泛应用于医药工业、日用工业和食品保健等各个领域。而且对金花茶的研究报道也很多，但对其具体部位的化学成分仍需研究。结论 本文进一步对金花茶的化学成分及药理作用进行全面研究，为金花茶资源的有效开发利用提供理论依据。

金花茶；化学成分；药理作用

金花茶（Yellow Flower Camellia），植物学名为：Camellia chrysantha（Hu）Tuyama，山茶科山茶属金花茶组植物。金花茶在我国仅分布于广西的南部和西南部。广西成为目前已知的金花茶分布中心，被誉为金花茶的故乡[1]。金茶花是中国特产的传统名花，也是世界性的名贵观赏植物。金花茶不仅具有极高的观赏价值，因富含多种参与人体代谢的天然物质，其医药保健价值也极高，被誉为“国宝神茶”。临床试验表明，金花茶叶具有抑制肿瘤、抗衰老、增强机体免疫、平行人体各种机能，增强心肌收缩力和血管弹性，增进肝脏代谢，降低胆固醇，降血压，激活人体各种酶等作用[2]，且无明显不良反应，值得进一步研究。

大量研究表明黄酮具有显著的生理活性，例如抗氧化、抗病毒、抗炎、调节血管渗透性、改善记忆、抗抑郁和抗焦虑等功能[3-4]。《广西中药材标准》记载[5]，金花茶的性味为微苦，涩，平，功能与主治为清热解毒、利尿消肿，用于咽喉炎、痢疾、肾炎、水肿、尿路感染、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、高血压、预防肿瘤等。金花茶作为一种世界珍稀的植物资源（仅分布于广西与越南边境一带），在当地一直被作为传统民间中草药，用于治疗咽喉炎、痢疾、高血压、预防肿瘤、便血、月经不调等疾病[6]。

金花茶叶经风干后可作茶饮用，具有止渴功效，可治痢疾。民间常用金花茶叶煮水洗身，可治伤风感冒、疥疮。

1 化学成分的研究进展

金花茶含有400多种化学成分，其中包括黄酮类、茶多酚、茶多糖、皂苷类以及多种对人体有重要保健作用的微量元素和维生素等，其水浸出物具有抑制肿瘤、抗衰老、增强机体免疫机能、降低胆固醇、降血压等功能[7]。

1.1 黄酮类 陈全斌等[8]人以金花茶叶为原料提取黄酮，黄酮经水解、溶剂萃取、柱层析等手段，得到高纯度甙元，重结晶，经采用齐氏熔点管熔点测定仪进行熔点测定，TLC（展开剂为：甲苯∶氯仿∶丙酮= 40∶25∶35＞，HPLC、IR、NMR等分析手段进行结构表征，首次证实金花茶叶含有黄酮甙，其甙元为槲皮素和山奈酚。并且在对金花茶叶抗氧化活性成分的提取和含量的研究中发现金花茶叶中含有生理活性物质黄酮甙[9]，占金花茶叶片的0.72%，其黄酮甙元为槲皮素和山奈酚。

韦霄等[10]人在进行3种金花茶叶乙醇提取中，发现毛瓣金花茶提取液的抗氧化性较其他两种为好。初步认为金花茶提取液的抗氧化活性与其所含的黄酮类化合物有关；经测定普通金花茶叶黄酮含量为3.08%，平果金花茶叶的黄酮含量为3.02%，而毛瓣金花茶叶的黄酮含量为3.17%，较前两者高。金花茶提取液具有良好的抗氧化性，且呈量效关系。因此金花茶可作为一种天然的食品抗氧化剂或用于保健食品的生产。

黄永林等[11]人以芦丁为对照品，采用分光光度法于500nm处测定金花茶中总黄酮的含量。而且芦丁在0.01824～0.0912 mg/ml（r=0.9991）范围内线性关系良好，平均回收率为98.46%，RSD=2.10%（n=5）。经检测得总黄酮含量从高到低依次是：毛瓣金花茶中含2.702 %，凹脉金花茶含0.859%，平果金花茶0.717%，金花茶含0.639%、而显脉金花茶中总含0.501%，相对较低。该方法简便、准确、可靠，可作为该药材中总黄酮含量检测的方法。

邹登峰等[12]人采用RP-HPLC法测定药材中槲皮素含量。采用色谱柱：Agilent TC2C18色谱柱（5μm，4.6mm ×250mm）；流动相∶甲醇-0.6%磷酸（52∶48）等度洗脱；流速：1ml/min；柱温：25℃；检测波长：365nm；按槲皮素峰计算，理论塔板数不小于5000。结果在3.0～16.7μg/ml的浓度范围内线性关系良好（r=0.9994)，平均回收率为98.27%，RSD=1.18%。测得样品中槲皮素平均含量为129.56μg/g。该方法简单快捷、分离度好，测定结果可靠，有助于金花茶进行质量控制和质量标准的制定。1.2 茶多酚 颜栋美、李仁菊[13]对金花茶乙醇提取液，过大孔树脂XDA-200柱，经高效液相色谱分离，用30%、60%乙醇梯度洗脱，洗脱液分别经旋转蒸发浓缩，得到试样a和试样b；以没食子酸、儿茶素、表儿茶素、儿茶酚和绿原酸为对照品，色谱条件：色谱柱为Diamonsil C18柱，流动相为乙腈-0.3%醋酸溶液，柱温25℃，流速1.0mL/min，线性梯度洗脱，检测波长280nm。在此色谱条件下，各组分均得到良好分离。根据测得各组分的保留时间和对照图谱对比，对所含酚类物质进行定性分析；把金花茶叶的多酚提取液经中空纤维膜进行粗分离再经大孔树脂XDA-200，纯化后，经高效液相色谱分离，发现其中含有没食子酸、儿茶素和表儿茶素小分子酚类，含量大小顺序为儿茶素＞没食子酸＞表儿茶素，各试样均没有检测出儿茶酚和绿原酸。试样a、试样b中没食子酸、儿茶素和表儿茶素3种小分子酚类物质的含量总和分别为83.61%、75.39%。该方法准确、可靠、重现性好。

1.3 茶多糖 目前有关金花茶叶提取物的降血脂功能已有报道[14]，结合金花茶叶片中的主要成分分析[15]，推测其降血脂作用功能成分可能主要是茶多酚复合物、黄酮类化合物和多糖类物质。韦璐等[16]人研究结果证实了金花茶中的多糖的确是其中的降血脂功能成分之一，这种多糖主要由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖和葡萄糖构成，推测它可能是由阿拉伯半乳聚糖、葡聚糖及果胶物质组成的混合物。

1.4 皂苷类 曾秋文等[17]人采用金花茶浓缩液经过乙醇沉淀、乙醚脱脂处理后得到粗皂甙溶液。通过比较XAD1600、XAD16、DM130大孔吸附树脂、聚酰胺树脂等极性不同的树脂对皂甙的吸附及解吸效果，选择了XAD16大孔树脂作为粗皂甙的分离树脂。试验结果显示，粗皂甙通过XAD16大孔吸附树脂层析柱分离纯化后，在水，10%、20%和30%的异丙醇洗脱液处分别得到WS、IS1、IS2和IS3等4个皂甙组分。从各组分的峰面积，可以推算WS、IS1、IS2 和IS3 的得率分别为34.8%、9.1%、20.3%和31.8%，皂甙的总得率高达96%，表明异丙醇可以将皂甙有效洗脱。以上结果表明，金花茶粗皂甙是由极性不同的皂甙化合物组成。

1.5 挥发性成分 黄永林[18]等人用水蒸气蒸馏法提取金花茶挥发性成分，气相色谱－质谱联用仪对挥发性组分的化学成分进行分析，结合计算机检索技术及NIST化合物谱库检索进行鉴定，应用气相色谱峰面积归一化法测定各成分的相对含量。共分离出42个组分，鉴定了37个化合物，占挥发性成分总离子流峰面积的93.37%，已鉴定的化合物主要包括安息香酸-2-羟基-甲酯（26.91%）、苯甲醇（5.92%)、顺-八氢戊搭烯（5.56%）、芳樟醇氧化物（4.17%）、苯乙醇（4.01%)、2，6-二甲基-3，7-辛二烯-2，6-二醇（3.52%）、癸基异丁基邻苯二甲酸酯（3.32%）。

1.6 其他成分 其叶含有各种微量元素如锗、锌、硒、钼、锰、钒等以及大量钾、钙、镁等元素；还含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸等[15]。

2 药理作用的研究进展

2.1 抗菌作用 广西中医学院曾对金花茶叶的水浸出物的抗菌试验结果表明，它对白色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、乙型链球菌、白喉杆菌等效果较好[20]。

2.2 抑制肿瘤 另外已有学者报道动物的药理学实验表明，金花茶叶具有抑制移植性肿瘤生长的作用[19]。广西中医院通过动物实验，证明金花茶叶浓缩液对小鼠移植性恶性肿瘤（Cancer Sorcoma - 180和EAC艾氏腹水瘤Ehrlich Ascites Carcinoma）有一定的抑制作用，其瘤重抑制率分别为24.8%和22.5%；并有降血压，降低血清胆固醇和β-脂蛋白作用，金花茶组动物血清总胆固醇较高脂动物对照组下降35%（临床降血脂药物安妥明组较高脂动物对照组下降33.2%），金花茶组动物β-脂蛋白较高脂动物对照组下降36.1%（临床降血脂药物安妥明组较高脂动物对照组下降23%）。

2.3 肝癌抑制 段小娴等[21]人用SPF 级雄性Wistar大鼠，用DEN 作为肝癌的启动剂（200g/ kg，ip，只用1次），然后喂食含0.015%的2- AAF（2- 乙酰氨基芴）饲料2周，加大部分肝切除，作为选择性促进程序，使被DEN启动的肝细胞迅速增生成癌前病灶，研究发现5%金花茶叶和5%的金花茶浓缩液有抑制DEN 致大鼠肝癌作用。

2.4 抗氧化活性 韦霄等[10]人通过测定过氧化值（POV）、羟自由基（•OH）清除率、超氧阴离子自由基（O2

－）清除率、DPPH•清除能力和还原能力来综合考察金花茶植物提取液的抗氧化活性，结果发现金花茶提取液具有良好的抗氧化活性，具有较高的开发利用价值。初步认为金花茶提取液的抗氧化活性与其所含的黄酮类化合物有关。

秦小明等[22]人以茶多酚为参照物，采用Fenton反应体系产生羟基自由基和邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基，探讨金花茶叶水提物对两者的清除作用，结果表明：金花茶叶水提物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有显著的清除作用，在相同浓度下，金花茶叶水提物对羟基自由基清除率和对超氧阴离子自由基的清除率分别比茶多酚高15.70%和36.71%。此外，金花茶叶水提物可以抑制超氧阴离子自由基的生成，当添加浓度为1.25mg/mL时，可以完全阻止超氧阴离子自由基的生成。

2.5 降血脂 黄永林等[23]人用高脂饲料饲喂鹌鹑15d，造成鹌鹑高脂血症模型，然后分别灌胃（ig）给予金花茶叶提取物400mg/kg，以临床降血脂药物非诺贝特片20mg/kg为阳性对照，灌胃实验第30天后取血清测定总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）含量，实验显示：金花茶叶水提取物及初步纯化提取物均能显著降低高脂血症鹌鹑血清中、甘油三酯（TG）含量，具有很好的降脂作用，金花茶叶醇提取物能显著降低总胆固醇（TC）含量，而对甘油三酯（TG）含量的影响没有显著意义。同时实验结果还显示，D-101树脂在富集金花茶叶中降脂功效物质的过程中有效成分几乎没有损失，是一种很好的富集材料。

宁恩创等[14]人用高脂饲料喂养Wistar大鼠15d，然后分别灌胃（ig）给予金花茶叶水提物每天0.8、0.4、0.2g / kg，以临床降血脂药物洛伐他汀（0.01g/kg）为阳性对照。灌胃实验第43天后取血清测定总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG)、高密度脂蛋白（HDL-C）和低密度脂蛋白（LDL-C），结果表明金花茶叶水提物高、中剂量组均能降低高血脂症模型大鼠血清中TC、TG和LDL-C含量，效果与阳性对照药洛伐他汀相当，与高脂对照组比较，经t检验，差异均有显著性意义；高剂量组和洛伐他汀还能升高高血脂症模型大鼠血清中HDL-C含量。

2.6 其他药理作用 1980年广西中医学院曾对金花茶叶进行提取分析和药理实验证明，金花茶叶的水浸出物具有降血糖，降血压、降血脂、降血清中胆固醇、抑制肿瘤生长、防止动脉粥样硬化、激活人体多种酶、提高肌体免疫能力、延缓衰老等多种生理功能。

3 小结

金花茶是广西特有优势植物资源，加强金花茶应用理论研究有较高的应用价值。在人们越来越注重保健的今天，金花茶饮品被越来越多的消费者认同。由于金花茶种质资源的珍贵性和其较高的经济价值，国内外学术界对于金花茶的研究一直也是一个热点。近年来，对金花茶的研究也越来越多，而且随着光谱解析技术的提高，从该植物中发现越来越多具生物活性的成分。因此，深入开展研究金花茶药用价值，创制出我国特有的金花茶新药品种，对金花茶进一步开发利用具有重要意义。

[1] 梁盛业,陆敏珠,黄连冬.中国金花茶栽培与开发利用[M].北京:中国林业出版社,2005: 3.

[2] 梁机,杨振德,黄素梅.八种金花茶植物可溶性蛋白质电泳分析及其亲缘关系初探[J].广西农业大学学报,1998,(S1):2.

[3] 王龙,孙建设.类黄酮的化学结构及其生物学功能[J].河北农业大学学报,2003,26(5):145- 147.

[4] 张鞍灵.黄酮类化合物生物活性与结构的关系[J].西北林学院学报,2001, 16(2):75-79.

[5] 广西壮族自治区卫生厅.广西中药材标准[S].南宁:广西科学技术出版社,1995.

[6] 黄变才.金花茶组药用植物的分类和药用价值[M].//黄燮才,周珍诚,张俊.广西民族药简编.南宁:广西壮族自治区卫生局药品检验所,1980:82.

[7] 秦小明,宁恩创.金花茶食品新资源的开发利用[J].广西热带农业,2005,(2): 20-22.

[8] 陈全斌.湛志华.金花茶叶中黄酮甙元的分离提纯及其表征[J].广西热带农业,2005,(6):101.

[9] 陈全斌,湛志华,义祥辉.金花茶抗氧化活性成分提取及其含量测定[J].广西热带农业,2005,(3):1-2.

[10] 韦霄,黄兴贤,蒋运生.3种金花茶组植物提取物的抗氧化活性比较[J].中国中药杂志,2011,(5):640.

[11] 黄永林,文永新,刘金磊.5种金花茶中总黄酮含量的测定[J].中国中医药科技,2009,(1):38.

[12] 邹登峰,高雅,张可锋.基于RP-HPLC法的金花茶叶中槲皮素含量测定[J].安徽农业科学,2009,37(30):14691-14692.

[13] 颜栋美,李仁菊.高效液相色谱法测定金花茶中5种酚类物质的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2010,(1):60.

[14] 宁恩创,秦小明,杨宏.金花茶叶水提物的降脂功能实验研究[J].广西大学学报(自然科学版),2004,29(4):350-352.

[15] 陈即惠,吴树荣,赖德禄.防城金花茶国际学术会议论文集[C].南宁:广西科学技术出版社,1994:251-255.

[16] 韦璐,秦小明,林华娟.金花茶多糖的降血脂功能研究[J].食品科技,2008 (7):247.

[17] 曾秋文,林华娟,秦小明.金花茶皂甙的分离纯化研究[J].食品科技,2010, (10):233.

[18] 黄永林,陈月圆,文永新.金花茶挥发性成分的GC-MS分析[J].食品科技, 2009,34(8):257-259.

[19] 黄燮才.金花茶开发利用概况及前景预测[J].中国中医药信息杂志,1994, 1(6):10-11.

[20] 陈即惠,吴树荣,赖德禄.人工无性繁殖金花茶叶的微量元素及其保健作用[C].防城金花茶国际学术会议论文集,1994:251-255.

[21] 段小娴,唐小岚,苏建家.金花茶对二乙基亚硝胺致大鼠肝癌抑制作用研究[J].医学研究杂志,2006,35(6):14-16.

[22] 秦小明,林华娟,宁恩创.金花茶叶水提物的抗氧化活性研究[J].食品科技,2008,(2):189-191.

[23] 黄永林,陈月圆,文永新.不同溶剂提取及初步纯化的金花茶叶提取物降血脂功能实验研究[J].时珍国医国药,2009,20(4):776.

10.3969/j.issn.1672-2779.2012.16.0114

1672-2779（2012）-16-0159-03

2012-04-23）

广西中医药管理局项目[No：GZMZ1202]；桂林市科技局科学技术研究与开发项目[No：20120105-9]

*通讯作者