发展畜牧业循环经济实现畜牧业可持续发展

刘明然 （山东省临沂市畜牧局 276004）



发展畜牧业循环经济实现畜牧业可持续发展

刘明然 （山东省临沂市畜牧局 276004）

近年来，临沂市畜牧局以科学发展观为统领，紧紧围绕“两型社会”建设要求，转方式、调结构，以建设优质畜产品基地大市和打造沂蒙健康养殖品牌为目标，以发展农业循环经济和节约型畜牧业为方向，以发展畜牧业循环经济为重点，大力推行生态养殖和畜牧业标准化生产，立足粪污资源化综合利用，强化畜禽养殖污染防治，实现了畜牧业快速健康、可持续发展。

1 发展畜牧业循环经济的重要意义

循环经济是一种以资源高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征的新型经济增长模式，是实现“两型社会”建设的重要途径。用循环经济理念引领畜牧业发展，对促进农业增效、农民增收、推进新农村建设、构建“两型社会”具有重要作用和深远意义。发展畜牧业循环经济，利用生物间相生相克原理，尽可能地以多种方式利用各种资源，提高粪污的资源化利用水平，减少畜牧业污染的产生、迁移、转化与排放，能有效防制农村面源污染。临沂市是畜牧业大市，大力发展畜牧业循环经济，不仅能够提高资源利用率，提高经济效益、社会效益，减少废弃物排放，改善生态环境质量，而且还能培育新的经济增长点，是实现临沂市两型城市转型、提升畜牧业综合竞争力、打造生态城市名片的重要途径。

2 临沂市畜牧业循环经济发展现状

2.1 基本情况

改革开放以来，我市已基本形成了畜牧业优势产业的发展格局。据畜牧部门统计，2011年底全市生猪存出栏分别达到585.36万头和1033.48万头，家禽存出栏1.14亿只和4.61亿只，牛存出栏43.99万头和29.78万头，其中奶牛存栏4.9万头，羊存出栏250.78万只和289.37万只，家兔存出栏1097.97万只和1707.15万只。全市肉蛋奶总产214.14万t，畜牧业产值达到242.8亿元。目前，全市畜产品加工龙头企业发展到395家，其中市级以上畜牧龙头企业106家，年加工能力190万t，全市畜牧合作组织发展到2807家，其中畜牧合作社2608家。规模以上畜产品加工企业年产值133亿元；饲料加工企业173家，年加工饲料380多万t，年产值120多亿元；兽药生产企业8家，年产值2亿多元；规模养殖场(小区)发展到3133家，有728家被市政府、市畜牧局分别命名为“临沂市标准化畜禽养殖示范小区(场)”“临沂市标准化畜禽养殖场(小区)”， 15家、34家分别被命名为国家级、省级畜禽养殖标准化示范场。全市共有75家养殖加工企业的159个畜产品获得了无公害、绿色、有机“三品”认证和地理标志登记。畜牧服务业年产值130多亿元，全市畜牧二三产业共吸纳农村剩余劳力100多万人，年创收160多亿元。

2.2 四种模式

2.2.1 “畜禽养殖－粪便－沼气－无公害农产品生产”循环模式 目前，全市标准化养殖场基本上实现了沼气全覆盖，通过规模养殖大力实施沼气工程，大量畜禽粪便得到有效利用。全市户用沼气总数达到40多万户，中型沼气工程255个，大型沼气工程21个，其中畜禽养殖大型沼气工程18个。年处理农村人畜粪便等废弃物690万t，年产沼气总量1.9亿m3，可替代标煤13.57万t。河东三益畜禽有限责任公司投资500多万元建设的大型沼气站，有效防治了鸡粪污染，生产的沼气为公司和周边400余农户提供生活燃气，沼液和沼渣生产有机蔬菜、水果、粮食，形成了集种植、养殖、沼气、有机肥生产利用的绿色循环经济模式。蒙阴县八达峪村立足山区资源优势，着重发展以“畜-沼-果”为主的生态循环经济模式，大力推广果品无公害标准化生产技术，减少了资源消耗，提高了资源利用效率，成为社会主义新农村建设示范村。这一循环模式成为2011年5月24~25日全省生态文明乡村建设现场会的一大亮点，受到省市领导和参会人员的高度评价。沼气工程能处理高浓度有机废水，自身耗能少，运行费用低，而且沼气是极好的无污染燃料，可以发电或采热供暖，对沼渣再加工生产有机肥，是使畜禽粪便变废为宝最有效的办法，处理后的沼液可再次回收利用。在生产增收的同时，又有效防治了农村面源污染，农户用上了清洁能源，有效防治了农村焚烧秸秆造成的环境污染，还为无公害农产品生产提供了肥源，减少化肥施用量，带动了无公害农产品生产。

2.2.2 “畜禽养殖－粪便－有机肥－无公害农产品生产”循环模式 鸡粪和牛粪的产生量较大，在沼气池难以全部容纳的情况下，可以制成有机肥，实现畜禽粪便的远距离输送。如临沂丰华种禽有限公司存栏种鸡10万套，是第一批市标准化示范场之一，投资500万元成立了临沂三生肥业有限公司，将鸡粪加工成有机颗粒肥料出售，市场销路好，年能加工鲜鸡粪3万t，生产有机肥料2万余t，年产值1600万元，利润160多万元，取得了客观的经济效益、社会效益和生态效益。

2.2.3 “畜禽生态环保养殖-有机肥-无公害农产品生产”循环模式 通过建设生态发酵舍，利用微生物分解畜禽粪便中的养分，使大量畜禽粪便在舍内得到微生物无害化处理，2年左右垫料成为优质肥料，达到舍内无臭味、无苍蝇、无污染，净化了生产环境，又为无公害农产品生产提供了优质肥源，减少了化肥施用量，带动了无公害农产品生产。目前，全市生态环保养殖场户已发展到3826个，发酵床面积396.4万m2，存栏畜禽1292.54万头只。临沂市生态环保养殖数量占全省总量的40%以上，全市生态养殖覆盖面达到63%以上。先后获得市科技进步一等奖2项、国家专利12项，制定省级地方标准2个，在技术创新、推广数量、推广机制等方面均处于全国领先水平。

2.2.4 “农作物秸秆－青贮－草食家畜养殖－过腹还田”循环模式 通过开发秸秆饲料资源，发展生态型、节粮型畜牧业，变废为宝，减少污染，提高农作物秸秆的综合利用效率，实现以农养牧，以牧保农，农牧并举，推动了农牧业生产良性循环，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。全市规模肉牛、奶牛养殖场建有永久性青贮池，每年青贮农作物秸秆150万t以上，直接饲喂地瓜秧、花生秧、玉米秸、麦草等干秸秆130多万t。环保养殖用稻壳76万m3、4.6万t(猪禽发酵床总立方数152万m3，稻壳重量按60kg/m3计算)。全市秸秆过腹还田量达284.6万t。

3 临沂市发展畜牧业循环经济的主要做法和经验

3.1 把畜牧业发展同改善环境质量有机结合起来，为环境保护和生态建设提供支持 一是利用成本和价格等市场规律影响企业行为。以公司为依托，搞自动化饲养、清洁化生产，形成了生态产业化综合经营模式。二是养殖户利用农作物秸秆饲养，实现过腹增值，畜禽粪便综合利用、生产沼气，经过集中发酵、消菌，形成优良的有机肥返回农田，形成了生产的生态良性循环。三是依靠科技进步，变废为宝。畜禽养殖废水含有机物较多，经过处理达标后灌溉农田，为农民节约化肥支出的同时，有利于土壤结构的改良，减少化肥对水体的污染。发展畜牧业循环经济，实施清洁节能生产，为促进废物减量化、资源化、无害化起到了积极作用，有效保护了农村生态环境，保障了畜产品质量安全。

3.2 大力倡导生态型生产，让环境保护贴紧经济 围绕畜牧业循环经济发展各个环节，使上游生产的废料成为下游生产的原材料，尽可能减少污染排放；加强畜禽粪便综合利用，延伸产业链，开辟新的生产领域，增加就业岗位。（1）把鸡粪、牛粪深加工变成有机肥料。鸡粪、牛粪能改善土壤结构，增强土壤有机质，增加农产品产量，提高农产品品质，深受果农、瓜农喜爱，为生产无公害农产品打下了坚实基础。为此，养殖企业将鸡粪、牛粪制成有机肥销售给果农、瓜农，增加了养殖经济收入。（2）利用猪粪生产沼气。充分利用全市规模化猪场多的优势，在养殖场区建设沼气池，以解决供电、供暖等生产生活费用高的矛盾，并把经过集中发酵、消菌，形成优良的有机肥返回农田，既消除污染，又利用了资源，形成了生产生态良性循环。（3）大力发展生态环保养殖。引进推广、创新提升零排放、无污染、高效益的新型生态养殖新模式。发酵床的使用，有益于微生物菌群提高机体免疫力，减少畜禽疾病发生率，降低料肉比，提高产出率，生产附加值明显提高，畜禽肉各项指标达到无公害标准，显著提高了畜禽肉品质。

4 临沂市发展畜牧业循环经济存在的主要问题

临沂市发展畜牧业循环经济已具备一定的基础和优势，畜牧业循环经济产业链已初具雏形。但发展畜牧业循环经济是一项复杂的社会系统工程，临沂市还处于深入探索阶段，面临的问题还不少。主要表现在：一是少数人对发展畜牧业循环经济认识不到位。二是统筹规划和科学组织有待进一步完善，县区之间、企业之间发展不平衡。三是促进畜牧业循环经济发展的政策法规机制还未形成，政策支持还不够。四是发展循环经济的利益导向还不够明确，氛围不够浓厚，畜禽养殖污染防治需要资金投入和政府扶持。五是沼气贮存运输难，不能和液化气一样压缩贮存运输，不能供给高于六层的居民楼使用。沼气冬夏产气不平衡，冬天气温低产气少，夏天气温高产气多。

5 加快临沂市畜牧业循环经济发展的对策建议

发展畜牧业循环经济，要坚持以科学发展观为指导，以优化资源利用方式为核心，以提高资源利用率和降低废弃物排放为目标，以技术创新为动力，采取切实有效措施，动员各方面力量，积极加以推进。为此，提出以下几点建议：

5.1 加大宣传，提高认识，营造发展畜牧业循环经济的浓厚氛围 发展畜牧业循环经济是实现畜牧业可持续发展的重要途径，既关系当代发展，又惠及子孙后代，利国利民，需要政府、养殖企业共同参与。要通过广播电视、报刊和印发宣传资料等手段，开展形式多样的宣传活动，大力普及畜牧业循环经济相关知识，提高各级发展畜牧业循环经济重要性的认识。通过广泛宣传，促使养殖企业树立循环经济的新观念、新思路，把节能、节水、节粮及粪污治理逐步变成每个养殖者的自觉行为，形成节约资源和保护环境的良好意识。

5.2 把发展标准化规模养殖与沼气工程、环境保护有机结合起来 发展畜牧业循环经济，技术要求较高，必须改变畜禽散养现状，大力发展规模化标准化养殖。按照“科学规划，因地制宜，合理布局”的原则，以标准化生产为抓手，逐步改变人畜混居、畜禽粪便随意排放、饲养环境差、综合效益不高等现状。把规模化标准化养殖与沼气工程、环境保护有机结合起来，把清洁生产、畜禽粪便综合利用、生态设计等融为一体，达到污染低、排放少，资源配置效率高的目的。

5.3 完善畜牧业产业化经营体系，带动畜牧业循环经济全面发展 畜牧业循环经济发展依赖于产业化经营，必须发展畜产品精深加工，大力扶持畜牧业产业化龙头企业。龙头企业一头连着市场，一头连着农户，产加销紧密衔接，环环相扣，实现规模生产和加工增值的自我良性循环，拉长产业链条，有效配置资源，提高畜牧业经济效益，增加农民收入。进一步完善畜牧产业化经营体系，把沼气生产与利用引入产业化机制，实行产业化经营，带动畜牧业循环经济全面发展。

5.4 加大政策扶持和投入力度，保障畜牧业循环经济健康发展 发展畜牧业循环经济，涉及的环节和部门较多。树立发展畜牧业循环经济新理念，建立完善的政策保障体系，建立有效的激励机制，切实做好发展畜牧业循环经济的组织引导、技术指导、协调服务和政策推动等工作。各级畜牧部门要发挥职能作用，加强同各部门的协作配合，加大推进技术创新，全面推广畜牧业循环经济技术和发展模式。发改部门应把发展畜牧业循环经济、开发清洁生产机制的项目列入发展计划、规划；科技部门要把发展畜牧业循环经济、推动清洁生产机制项目的前瞻性研究作为科研课题，加快科技开发、研究和成果推广；环保部门要做好畜禽养殖场环评，加强污染物排放监管；财政部门要加大资金投入，加大政策扶持力度，重点支持畜牧业循环经济项目的示范推广。同时争取社会各界对发展畜牧业循环经济的支持和资金投入，鼓励农业产业化龙头企业加入沼气产业化经营，保障畜牧业循环经济持续健康发展。

5.5 加快科技创新步伐，建立发展畜牧业循环经济技术支撑体系 科学技术的创新、进步与推广应用，既能降低畜牧业生产成本，又可提高产品附加值和市场竞争力，为畜牧业持续发展提供动力源泉，也为发展畜牧业循环经济提供强有力技术支撑。一是积极开展沼气贮存、运输、发电与供热等关键技术攻关与引进，解决我市沼气“烧饭有余、发电不足，夏天有余、冬天不足”的矛盾，从根本上解决沼气利用的“瓶颈”问题，使已建沼气发挥更大的经济效益和社会效益。二是切实做好发展畜牧业循环经济配套产业技术培训、推广等工作。加快畜牧业生产方式转变步伐，引导养殖场采用生态环保养殖新技术。加快畜禽良种繁育、环保饲(肥)料开发、疫病防控、畜产品质量安全等关键性技术的组合配套入户率。用循环经济理念引领畜牧业发展，加大畜禽养殖污染防治力度，促使畜牧业经济增长方式由数量增长向质量、环保、效益同步增长转变，进一步促进全市畜牧业持续健康发展。

（2012–07–03）

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1007-1733(2012)10-0076-03