2月全国畜产品和饲料价格走势及分析

文┃刘桂珍 张娜（全国畜牧总站）

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2012年2月，监测的畜产品价格与上月相比有涨有落，其中，猪肉、活猪、鸡蛋、蛋雏鸡、活鸡等价格回落，而仔猪、肉雏鸡、牛羊肉、生鲜乳价格继续上涨；监测的饲料产品价格基本保持稳定，其中豆粕略涨，玉米、小麦麸等持平，进口鱼粉下降。2月猪粮比价为7.3∶1，比上月减少0.2个百分点。

一、仔猪价格继续上升，猪肉、活猪价格回落

从全国月度平均价格看，仔猪平均价格31.50元/千克，环比上涨4.3%，连续两个月回升。全国30个省区市中除天津、黑龙江、青海下降外，其余均上涨，其中，北京、福建、宁夏仔猪价格增幅较大，超过10%。从各地区情况看，华北、华东、华南地区仔猪价格增幅较大，超过5%；华中地区仔猪价格增幅最小，为2.4%。从价格水平看，东北地区仔猪体重小平均价格较高，为38.87元/千克；西南地区较低，为25.94元/千克。

活猪平均价格为17.10元/千克，环比下降3.1%。全国30个省区市中除贵州、甘肃、新疆活猪价格小幅上涨外，其他均下降，其中，吉林、黑龙江、河南、海南、重庆降幅超过5%。从全国各地区情况看，东北、华中等地区活猪价格降幅较大，在5%左右；西北地区降幅较小，为1.4%。从价格水平看，西北地区活猪平均价格较高，为18.20元/千克；华南地区活猪价格较低，为16.25元/千克。

猪肉平均价格为27.36元/千克，环比下降1.7%。全国30个省区市中除福建、贵州猪肉价格上涨外，其余均下降。从各地区情况看，东北地区猪肉降幅较大，为3.0%左右；西北地区猪肉价格降幅较小，不足1%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为28.55元/千克；东北地区较低，为26.14元/千克。

2月，仔猪与活猪、猪肉价格走势截然相反，仔猪价格连续两个月回升，2月环比涨幅较大，而活猪和猪肉价格回落。根据近期生猪市场供应和猪肉需求综合分析，近期活猪和猪肉价格还将继续回落，仔猪价格涨幅也有限。见图1、图2。

二、鸡蛋价格继续下降

从全国月度平均价格看，鸡蛋为9.18元/千克，环比下降6.7%，同比下降8.8%。全国30个省区市，除海南外，鸡蛋价格均下降，尤其是主产省份下降幅度较大。从各地区情况来看，华北和东北地区鸡蛋价格下降幅度较大，超过10%；华南地区鸡蛋价格降幅最小，为2.2%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为7.29元/千克，环比下降12.0%，与去年同期相比，下降19.0%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.18元/千克；东北地区较低，为7.15元/千克。活鸡和白条鸡价格分别为17.38元/千克和17.46元/千克，环比分别下降1.6%和1.1%，同比分别上涨2.9%和4.5%。商品代蛋雏鸡为3.19元/只，环比下降2.4%；商品代肉雏鸡为3.02元/只，环比增长7.9%，同比分别上涨10.4%和12.3%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月仔猪、活猪和猪肉价格曲线

鸡蛋价格从去年10月以后就开始连续5个月下跌，由每千克11.03元跌到目前的9.18元，回落较快。主要原因是鸡蛋产量充足。当前的价格养殖户尚有盈利空间。当前鸡蛋市场供应仍有保障，而市场需求变化，预计近期鸡蛋价格还将保持这种小幅下降的格局。见图3。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

三、牛羊肉价格涨幅收窄

2月全国牛肉平均价格为42.03元/千克，环比上涨1.6%，涨幅比上月回落3.4个百分点，同比上涨15.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为39.53元/千克，环比上涨0.2%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为49.29元/千克，环比上涨3.4%。

全国羊肉平均价格为49.62元/千克，环比上涨1.3%，涨幅比上月回落4.0个百分点，同比上涨21.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为49.31元/千克，环比上涨0.9%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市平均价格为54.24元/千克，环比增长2.5%。

2月牛羊肉价格月度上涨，但分周看是逐步回落，后期上涨乏力。预计近期牛羊肉价格上升通道没有改变，只是涨幅将随着需求的减少而继续收窄。见图4。

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

四、生鲜乳价格继续缓慢上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为3.28元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨2.5%。各主产省区除内蒙古、黑龙江、山东生鲜乳价格下降外，其他均上涨。从价格水平看，新疆生鲜乳价格较高，为3.76元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为2.99元/千克。

生鲜乳价格已经连续6个月小幅上涨。随着奶站整合、奶业结构调整，奶牛生产继续恢复发展，生产稳定，奶农效益也趋于稳定，今后奶价的波动也会越来越小。预计奶价在成本的推动下近期价格还将维持稳定的格局，涨跌幅度均不大。见图5。

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

五、玉米价格持平

2月，全国玉米平均价格为2.35元/千克，与上月持平，同比上涨10.3%。全国玉米价格下降省份11个。华北和西北地区玉米价格下降；其余地区保持稳定或小幅上涨。主产区东北三省玉米平均价格为2.15元/千克，主销省广东价格为2.66元/千克，分别较上月上涨0.5%和0.8%。从价格水平看，华南地区玉米平均价格较高，为2.65元/千克；西北地区较低，为2.12元/千克。见图6。

图6 最近24个月全国玉米价格曲线