秋天菊花来养生

2013-01-26 05:35山东艾里香
中国民间疗法 2013年11期
关键词:明目泡茶蒲松龄

山东 艾里香

秋天是一个菊花盛开的季节,各种色彩、形状、品种的菊花,在百花凋零的深秋冒霜开放。菊花不仅可观,可闻,可药,亦可食。用菊花来养生是秋天的一大特色。

菊花泡茶是人们喜爱的养生方法之一。菊花入茶,香气浓郁,能去除白开水的清寡味道,更具有食疗作用。古人以菊为茶者,当属清代蒲松龄了。蒲松龄用菊花泡茶,在家乡柳泉开设了一个茅草茶亭,为过往行人义务供茶,并请饮茶者讲故事、传说,从而留下了千古传颂的《聊斋志异》。现今用于泡茶的“杭菊”有黄、白两种,黄菊散风清热,祛痰化瘀;白菊平肝明目,降压通脉。常饮菊花茶能使人提神醒脑,精神焕发,胃口大开,久服能明目、美容、益寿。

菊花也可以做成菜肴、美食来养生。菊花气味芬芳,用菊花加工制作的菜肴、茶点,不仅增加了芳香滋味,丰富了色泽与美感,而且还具有多种养生功效。古人爱食菊花的,当然要属北宋苏东坡了,他说食用菊花口感香甜,略带甘苦。现在菊花食用方法多样,无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌,味道均很好,具有疏风清热、明目解毒等功效。适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等患者,可以先将菊花煎汤,再同米煮成菊花粥,具有散风热、清时火、明目等功效。

菊花也可做成枕头来养生。唐宋时期比较流行一种“菊枕”,是用晒干的菊花做枕芯,据说有清头目、祛邪秽的妙益。倚着这样的枕头读书、与朋友闲谈,是很清雅的享受。枕着一囊杂花入睡,连梦境都是在花香的弥漫中绽开,自然神清气爽,做噩梦的机会减少,睡眠质量提高,所以古人提倡这种“香花芯枕”,不仅是为了给生活增添诗意,也是保健、养生的一种方式。而现在的菊花枕多采用中国四大怀药之乡的温县怀菊为主料,明目清心,祛暑降火,为巩固睡眠之佳品。

菊花还可以做成“菊酒”来养生。菊花酒也叫“长寿酒”,晋代陶渊明有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒。制作菊花酒时,将干菊花去蒂洗净晾干,泡于低度粮食酒中,一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

人们为什么喜欢用菊花养生呢?因为菊花春天发芽,夏天叶茂,秋天开花,冬天结果。承受了春夏秋冬四时之气,饱经霜露,叶子枯而不落,花朵枯萎却不凋零,气质高洁,风度儒雅,既是名花又是养生必备品,无怪乎人们这样喜欢它。

猜你喜欢
明目泡茶蒲松龄
明目养胃食荠菜
清心明目上清丸中9种成分的含量测定
保温杯泡茶太久会让人中毒?
鲸鱼”泡茶器等
Sim Sim
『别人家的孩子』蒲松龄
《神探蒲松龄》:并没有那么差!
蒲松龄
UPLC-Q-TOF法分析双丹明目胶囊化学成分