陈皮本草考证

魏 莹，杨安金，骆利平，李正红，龚千锋，杨武亮

陈皮本草考证

魏 莹1，杨安金2，骆利平1，李正红1，龚千锋1，*杨武亮1

（1. 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室，江西，南昌 330004；2. 江西中医学院附属医院，江西，南昌 330007）

通过查阅古代本草并且结合近现代文献对陈皮名称源流、品种、道地性、功效主治进行考证，结果发现：历版中国药典均以陈皮为正名具有文献依据；2010版药典将陈皮Blanco作为正品收载使用具有一定道理；本草记载的陈皮以广东新会为胜，这与现在陈皮的道地产区相吻合；功效主治与目前基本一致。从古至今对陈皮是否存放；若需存放，存放时间这一问题多有争议。本研究对这一问题提出自己的看法，以期对陈皮的进一步临床应用提供本草依据。

陈皮；橘皮；本草考证

陈皮来源于芸香科植物橘(Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性辛、温，归脾、肺经。功能理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多[1]。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，以广东新会的广陈皮最为道地。广陈皮主要来源于橘的变种茶枝柑(Hort)和四会柑(Tanaka)的干燥成熟果皮[2]。陈皮在我国有着悠久的用药历史始载于《神农本草经》之后的历代本草多有记载，1963年收入中国药典。现代药理作用和临床研究表明，陈皮对消化系统[3-6]、心血管系统[7-8]、抗氧化[9]、抗癌及抗肿瘤[10-13]等均有药理作用，为进一步挖掘这一重要资源，本研究对其药用历史做一初步考察，以期提供本草依据。

1 名称源流

陈皮首载于《神农本草经》，正名为橘柚，因以果皮入药，故曰：“一名橘皮”[14]。齐梁时代讲究以经年陈久者入药，陶弘景《本草经集注》云：“凡狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸皆须陈久者良，其余须精新也[15]。”即后世所谓“六陈”。至于陈皮之名，首见于孟诜《食疗本草》。后来陈皮因其功效优异得到了普遍的认可，在《汤液本草》中开始独立作为一种药材出现。可以说，橘皮是橘柚的正品药材来源，而陈皮则是橘皮中质量最优的药材品种。陈皮，顾名思义，橘皮之陈久者也。《汤液本草》又进一步解释说：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮”[16]。清代《本草备要》：“广中陈久者良，故名陈皮（陈则烈气消，无燥散之患。半夏亦然，故同用名二陈汤）”[17]。后世医家沿用陈皮正名，近代药学文献也使用此名，故历版中国药典皆以陈皮为正名。

2 品种考证

橘虽然出现于文献中的时间很早，但汉以前的文献对其植物性状的描述记载并不多，根据《考工记》所云的：“橘逾淮而北为枳”这与今天橘(Blanco)的植物生长特性相符，所以《神农本草经》中的橘应该就是芸香科柑橘属植物橘(Blanco)且以橘皮药用为主，柚皮不复入药。到了唐代，新修本草对橘皮的性味有了进一步描述：“柚皮厚，味甘，不如桔皮味辛而苦。其肉亦如桔，有甘有酸，酸者名胡甘”。橘皮较柚皮味辛而苦，有甘有酸，且橘皮较柚皮薄，这与今芸香科柑橘属植物橘的性味性状相符。到了宋代苏颂的《本草图经》对橘的植物性状有了详细准确的描述：“桔、柚，生南山川谷及江南，今江浙、荆襄、湖岭皆有之。木高一、二丈，叶与枳无辨，刺出于茎间。夏初生白花，六月、七月而成实，至冬而黄熟，乃可啖”[18]。根据所述，应是今之芸香科植物橘。李时珍《本草纲目》：“橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦”[19]。《本草崇原》：“橘生江南及山南山谷，今江浙荆襄湖岺皆有。枝多坚刺，叶色青翠，经冬不凋，结实青圆，秋冬始熟，或黄或赤，其臭辛香，肉味酸甜，皮兼辛苦。橘实形圆色黄，臭香肉甘，脾之果也。[20]”由此可以看出，在主流本草中所记载的关于陈皮的植物来源品种为芸香科柑橘属植物橘(Blanco)没有什么疑问。

3 陈皮的道地性考证

根据对橘的产地记载，橘最早出现于长江下游的江淮地区。文献记载可见于《禹贡》：“淮、海惟扬州，……厥包橘柚锡贡。”《考工记》：“橘逾淮而北为枳。”江淮一带属于亚热带季风气候，温暖湿润，适宜橘的生长。到了汉代，长江中游一带开始有了橘的种植的记载。《神农本草经》亦云：“生南山川谷。”《神农本草经》中南山川谷指的应是今秦岭地区，属于长江中游流域。到陶弘景开始提及橘皮药材的道地产区，《本草经集注》：“以东桔为好，西江亦有而不如。其皮小冷，疗气，乃言胜桔。北人亦用之，并以陈者为良。”陶弘景所云东橘应是今长三角地区的江浙一带，而西江则应是今江西地区。到了宋代江浙地区名副其实的成为橘皮的道地产区。如《本草图经》：“今江浙、荆襄、湖岭皆有之”[21]。到了明朝，橘皮道地产区南移到广东，至今仍以广产者为道地。《本草纲目》：“今天下多以广中来者为胜，江西者次之”[22]。《本草害利》“广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。福建产者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣”[23]。其道地产区与今完全吻合。

4 功效主治沿革

陈皮的功用记载，最早见于《神农本草经》：“橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷，久服去臭，下气通神”，主要涉及到理气健脾消食的功用。南北朝时期《名医别录》又增加了止咳，利尿止淋等功用，原文为“下气，止呕咳，治气冲胸中，吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泻，除膀胱留热停水，五淋，利小便，去寸白虫，久服轻身长年。[24]”其后的本草著作开始对陈皮的理气，止咳化痰的功效进行了总结。如《本草拾遗》：“能去气调中”[25]。《药性论》：“清痰涎，开胃治上气咳嗽，主气痢，破癥瘕痃癖，治胸膈间气。[26]”《日华子本草》：“消痰止咳，破癥瘕痃癖”[27]。《珍珠囊》：“利肺气”。可以说随着历代医家的临床验证，陈皮理气健脾，燥湿化痰的功用逐步确定。到了明清时期，本草学家和医家对本草功用认识的深入，进行了高度总结，陈皮的功效得以最终确定。如《本草备要》：“调中快膈，导滞消痰，…… 皆取其理气燥湿之功。[6]”《本草分经》：“能散能和，能燥能泻，利气调中，消痰快膈，宣通五脏，统治百病”[28]，与现代药典记述的“理气健脾，燥湿化痰”已经基本一致。

5 关于陈皮陈久者良的探讨

陶弘景首次提出陈皮陈用之说：“凡狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸皆须陈久者良，其余须精新也。”此后的本草著作多沿用了这一说法。《雷公炮炙论》说：“其橘皮年深者最妙。[29]”《汤液本草》：“橘皮以色红日久者为佳。”《本草易读》：“色红陈久者佳。”《本草逢原》：“产粤东新会，陈久者良”。《本草品汇精要》：“至十月霜降后已成熟者，味辛而黄大谓之橘皮，医家所用陈皮即经久者是也。[30]”可见，陈皮用陈在南北朝时期便由陶弘景首次提出，以后历代医家和本草借沿袭此说。另外明代的《药鉴》还提出了陈皮的陈放时间要求：“陈皮需用隔年陈”。关于陈皮用陈与用新的区别探讨者甚少，较为代表性的说法是“陈则燥性消，无燥散之患”。《本草备要》：“陈则烈气消，无燥散之患。半夏亦然，故同用名二陈汤。”李中梓《雷公炮制药性解》：“收藏又复陈久，则多历梅夏而烈气全消，温中而无燥热之患，行气而无峻削之虞。[31]”由此笔者认为之所以陈皮陈用的目的是既能理气调中，又不因燥性烈而伤阴。其功效侧重于理气调中，用于脾胃气滞诸证达到行气而不伤津耗气的目的。而新产橘皮因其性燥更适用于湿浊中阻之脘腹胀满，恶心呕吐，不思饮食，痰湿壅肺之咳嗽痰多，正是因为二者功用的差异才使得陈皮作为一个药用品种出现。但实际上由于现今用药对新产橘皮的燥烈之性认识不足，药典中对陈皮的陈用已不做要求。

6 讨论

通过对历代本草中陈皮的名称源流、品种、道地性及功效主治的考证，结果表明其都具有本草依据。笔者认为陈皮是我国的传统中药，具有悠久的药用历史，至于陈皮陈用与新用，近年来少数药学研究表明，如果用于理气健脾，须陈久者为良；如果用于燥湿化痰，则须去白，然去白者名为橘红，而橘红却无陈久者良之说，则须新用。笔者认为陈皮陈放时间与用药目的有关。主治病证不同，所用的陈皮的活性成分的比例不同。现代研究表明，存放时间长短直接影响到陈皮中活性成分含量比例变化[32-33]。但其含量比例变化对药效的影响需要进行大量药效学实验来探讨，明确二者的的关系之后，方能指导用药。综上所述，对与陈皮的认识是一个不断丰富和完善的过程。

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RESEARCH ON MATERIAL MEDICA OF PERICARPIUM CITRI RETICULATAE

WEI Ying1,YANG An-jin2, LUO Li-ping1,LI Zheng-hong1,GONG Qianfeng1,*YANG Wu-liang1

(1.Key Laboratory of Modern Preparation of TCM of Ministry of Education, Jiangxi College of TCM, Nanchang, Jiangxi 330004, China;2. Affiliated Hospital of Jiangxi College of TCM, Nanchang, Jiangxi 330007, China)

The research on the origin of pericarpium citri reticulatae’s name, the variety, the geo-herbalism and the effect was done through looking up Chinese ancient agrostology and modern literatures. The results showed that the name of pericarpium citri reticulatae was based on some certain literatures such as China pharmacopoeia. Therefore, it is reasonable thatBlanco was formally loaded into China pharmacopoeia published in 2010. Material medica had recorded that pericarpium citri reticulatae coming from Xinhui, Guangdong Province was better. So the current genuine producing areas and the effect were the same basically. There are many arguments on whether tangerine peel needs to be kept and how long it was kept all the time. The aim of this study was to expect to provide basis for material medica for the further clinical application of pericarpium citri reticulatae.

pericarpium citri reticulatae; orange peel; herbal textual research

R282.71

A

10.3969/j.issn.1674-8085.2013.04.016

1674-8085(2013)04-0074-04

2013-03-06；

2013-06-10

国家中医药管理局中医药行业科研专项(201007011-16)

魏 莹(1987-)，女，四川眉山人，硕士生，主要从事中药质量分析研究(E-mail:414697669@qq.com);

杨安金(1972-)，男，江西南昌人，副主任中药师，主要从事中药制剂研究(E-mail: yanganjin@163.com).

骆利平(1990-)，男，江西九江人，硕士生，主要从事药理药效学研究(E-mail: 1104516088 @qq.com);

李正红(1988-)，男，江西萍乡人，硕士生，主要从事中药质量分析研究(E-mail: 361256226 @qq.com);

龚千峰(1952-)，男，江西南昌人，教授，主要从事中药炮制学研究(gongqf2006@163.com);

*杨武亮(1965-)，男，江西南昌人，教授，硕士生导师，主要从事中药质量控制及药效学研究(E-mail: yangwuliang@163. com);