马鞍山地区水生蔬菜生产现状与发展趋势

马鞍山地区水生蔬菜生产现状与发展趋势

顾昌龙1，袁诚2，孙如轩3，李俊松4
（1.安徽省马鞍山市蔬菜科学技术研究所，243000；2.当涂县农业委员会；3.含山县农业委员会；4.和县蔬菜产业发展局）

通过对马鞍山地区主要种植的水生蔬菜种类及生产现状进行分析，指出了马鞍山地区水生蔬菜生产存在传统品种较多、栽培方式落后、生产管理粗放的问题，并分析出了其今后的发展趋势。

马鞍山；水生蔬菜；生产现状

马鞍山市地处长江中下游，现辖3县3区。耕地面积12.47万hm2，水面3.4万hm2[1]，水资源十分丰富。由于该地水面及滩涂资源条件丰富，水生蔬菜发展迅速，种植面积逐年增长。初步统计，截止2013年5月，各类水生蔬菜生产面积共计4860hm2，其中莲藕、菱角、芡实[2]三大品种占80%以上。

1 马鞍山水生蔬菜生产现状

1.1 水生蔬菜种类及生产面积

马鞍山市现种植的水生蔬菜种类有莲藕、菱角、芡实、茭白、荸荠等，其中莲藕面积1 780 hm2，品种主要有鄂莲3号、鄂莲6号、鄂莲7号及当地品种飘花藕[3]；菱角面积1 250 hm2，品种主要有红菱、青菱及野生菱；芡实面积850 hm2，品种主要有紫花南芡、北芡；茭白面积640 hm2，品种主要有杭州白茭、无锡白茭、上海1号等；荸荠面积240 hm2，品种主要有孝感荸荠、鄂荠1号。另外野生水芹、蒲菜面积约在100 hm2[4]。

1.2 主要水生蔬菜（莲藕、芡实、菱角）生产现状

①莲藕 主栽品种为鄂莲3号、鄂莲6号、鄂莲7号及当地品种飘花藕。其中，当地品种飘花藕约占1 000 hm2，以采收嫩藕为主，每667 m2产量800～1 000 kg，平均售价10元/kg；后期采收老藕667 m2产量900～1 000 kg，平均售价5元/kg，合计每667 m2产值约14 000元。其次，鄂莲6号栽培面积约为500 hm2，前期采收嫩藕，每667 m2产量700～800 kg，平均售价8元/kg；后期采收老藕每667 m2产量2 000～2 500 kg，平均售价5元/kg，合计每667 m2产值16 000元。鄂莲3号、鄂莲7号栽培面积较小。

②菱角 主栽品种为红菱、青菱及野生菱，其中，野生菱栽培面积约占1/2。红菱、青菱以采收果实为主，每667 m2产量750～800 kg，平均售价8元/kg，每667 m2产值6 000元左右。野生菱以采收菱角菜 （即菱角茎秆）为主，667 m2菱角菜产量800～1200 kg，平均售价6元/kg；菱角产量300 kg，平均售价10元/kg，每667 m2产值9 000元。

③芡实生产现状 在栽培品种紫花南芡、北芡中，紫花南芡占90%以上[2]，以采收芡实茎秆为主。每667 m2产茎秆1 200 kg，平均售价10元/kg，产值12 000元。

2 马鞍山区水生蔬菜生产中存在的问题

①传统品种较多 从莲藕、菱角各品种种植面积来看，传统品种栽培面积过大，相对新品种比较效益较低。

②栽培方式落后 主要表现在莲藕上[5]。大多数种植户均采用传统的栽培方式，即在老藕采收过后，用遗留下来的藕供来年生长，产量不稳定。

③生产管理粗放 在生产过程中不能按要求施肥、除草，造成产量下降，病虫害发生较重。

3 马鞍山水生蔬菜产业发展趋势

3.1 市场需求增大

近年来水生蔬菜市场呈现出产销两旺，特别是在夏季水生蔬菜更受消费者青睐，市场需求量呈逐年增加的趋势，拉动了水生蔬菜面积的扩大。

3.2 政府资金扶持

水生蔬菜能较好地缓解夏季旱生蔬菜淡季供应不足，政府将规模水生蔬菜基地纳入了支农资金补贴范围，促进了水生蔬菜产业发展壮大。

[1]马鞍山市市情概况[EB/OL].http://www.masdfz.net/article_view.asp?id=421/2011-10-28.

[2]柯卫东，刘义满，吴祝平主编.绿色食品水生蔬菜标准化生产技术[M].北京：中国农业出版社，2003.

[3]柯卫东,李峰，黄新芳，等.水生蔬菜种质资源研究及利用进展[J].中国蔬菜，2007（增刊）：72-75.

[4]李林海，潘复生.苏州水生蔬菜地方种质资源调查及利用对策[J].长江蔬菜，2009（2）：1-3.

[5]鲁运江.莲藕生产中几个技术难题解答[J].长江蔬菜，2009（15）：30-31.

Production Situation and Development Trend of Aquatic Vegetables in Ma'anshan Area

GU Changlong1,YUAN Cheng2,SUN Ruxuan3,LI Junsong4

In the paper,we analyzed the main planting species and production status of aquatic vegetables in Ma'anshan, and pointed out the problems existing in the aquatic vegetable production,such as lacking of new cultivars,adopting outdated cultivation patterns and inadequate management,in addition,we analyzed the development trend of Ma'anshan aquatic vegetable production in the future.

Ma'anshan;Aquatic vegetables;Production status

S645

：A

：1001-3547（2013）18-0035-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.013

顾昌龙（1964-），男，本科，高级农艺师，主要从事蔬菜新品种引进及技术推广，电话:0555-2323367，18955591311，E-mail:mascksgcl@126.com

2013-08-01