新疆驴产业现状与前景浅析

赵金香，赵义龙，魏冬，姚冰冰，矫继峰

（1.塔里木大学动物科学学院，新疆阿拉尔843300；2.兵团塔里木畜牧科技重点实验室，新疆阿拉尔843300；3.塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300；4.新疆农业职业技术学院动物科技分院，新疆昌吉831100）

新疆驴产业现状与前景浅析

赵金香1、2，赵义龙4，魏冬1，姚冰冰1，矫继峰3*

（1.塔里木大学动物科学学院，新疆阿拉尔843300；2.兵团塔里木畜牧科技重点实验室，新疆阿拉尔843300；3.塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300；4.新疆农业职业技术学院动物科技分院，新疆昌吉831100）

新疆驴是一个优良的地方品种，耐粗饲、适应性强，曾经是是广大农牧民的重要交通运输工具。近几年，在“援疆潮”的助推下，新疆养驴业发展迅速。本文在对新疆驴产业进行大量调研的基础上，综述了新疆养驴业的现状，并对其开发前景进行了分析，旨在为新疆驴产业的快速发展提供参考。

新疆；驴产业；现状；前景

新疆自古就有养驴的传统习惯。据资料考证，新疆驴是由亚洲野驴(赛驴)通过长期驯化而形成的地方驴种。目前，新疆有新疆驴、吐鲁番驴、和田青驴和疆岳驴4个地方品种,主要分布在和田、阿克苏、喀什、吐鲁番等地区[1]。2008年，新疆驴被列为国家级畜禽遗传资源保护品种，在我国家畜品种遗传资源中占有重要的地位。近几年，在“援疆潮”的助推下，新疆养驴业发展迅速，开发利用前景广阔。故本文在大量调研的基础上对新疆驴的体貌特性、存栏及研究现状、开发前景进行了综述，旨在为新疆驴产业的快速发展提供一定的参考。

1 新疆驴简介

新疆驴是一个原始地方品种，属小型驴。其体型矮小，头略偏大，耳直立，额宽，鼻短，耳壳内有毛；髻甲低平，背平腰短，四肢较短，蹄小质坚，毛多为灰色或黑色[2]，不同地区的新疆驴在外貌特征上略有差异。但其均具有性情温和、抗病力强、环境适应能力强，并能在马、牛、羊等草食家畜不能利用的草场上放牧，具有肉、皮、药、乳、役兼用多种经济用途。

2 新疆驴的存栏现状

据统计，1985年新疆维吾尔族自治区的新疆驴养殖数量曾达到4.7万余头[3]。1998年底，全区存栏毛驴123.45万头，占全国的11.2%，位居全国第4位[4]。1999年，驴存栏量为124.99万头；2001年末，存栏126.06万头，达历史高峰值[1]；到2003年底，新疆全区共有圈存驴124.02万头，其中能繁殖的母畜为41.94万头，年出产驴肉15 498 t[2]；至2009年下降为109.25万头，年均递减1.4%。从上述数据来看，近10年来，新疆驴养殖数量大幅下降。但是，随着驴养殖数量减少，致使驴的价格不断攀升，从而给驴产业发展带来了新的活力。当前，新疆的驴养殖业正在转型，由役用型向商品化多用途畜产品方向转变。

3 新疆驴的研究现状

20世纪80年代初，就有学者对新疆驴的数量、分布、毛色、体尺体重、役用性能、产奶性能、繁殖性能和饲养管理等指标进行了广泛的调查研究[5-10]。目前，在依据驴种外在的特征与其细胞、生化、分子遗传学的关系等方面，国内外有关驴的研究主要集中在驴的起源、种质遗传及遗传差异等，以及探讨我国主要驴种遗传资源的多样性及其开发利用[11，12]。另外，王培基（2008）、方雷等（2009）在新疆驴对粗饲料的消化利用率及肠道微生物菌群特征方面也进行了一定的研究工作[13-15]。

尽管如此，与其它畜种相比，我国对养驴业的重视力度相对不足，科研投入相对较少，基础性研究严重滞后。许多已经在其它畜种普及的科研成果在养驴生产上还没有应用和推广。另外，开发力度和研究深度也不够，其综合生产性能的潜力还有待于开发[10]。针对这种情况，近年来，新疆畜牧科研部门在以马、驴为主的马属动物的繁殖育种，饲养管理、饲草料加工、疫病防治等综合配套高效技术的推广与应用方面加大了科研投入力度，已经取得了一定的成效[1]。此外，新疆科技兴新项目“疆岳驴”产业综合配套技术推广课题的执行也将对新疆驴产业的研发和推广起到了一定的促进作用[4]。

4 新疆驴的开发利用

随着畜禽特种养殖业的发展和人们膳食结构的改变，驴及其副产品在市场上逐渐走俏，使养驴业慢慢复苏并显示出旺盛的生命力。尽管新疆驴饲养条件粗放[16]，可全身都是宝，驴皮、驴肉、驴骨、驴血、驴奶、脏器都具有较高的食用药用价值。

为充分开发新疆驴资源，2001年以来，山东东阿阿胶集团陆续在和田、喀什、伊犁设立3个原料基地和良种驴养殖基地[1]。2005年8月，又进一步扩大企业规模，联合岳普湖县成立了“东阿阿胶岳普湖疆岳科技开发公司”，同时设立了在国内的第四个养驴基地[5]。东阿阿胶计划“十二五”期间在新疆新增良种驴和改良驴100万头[1]。据此，山东东阿阿胶股份有限公司已和新疆畜牧科学院签订了“产、学、研”战略合作协议，还向新疆畜牧科学院和喀什、和田、阿克苏捐赠了良种驴和改良器械，这些举措将为新疆驴的改良、开发利用提供有力保障。日前，为扩大新疆驴的养殖规模，喀什、和田、阿克苏等地区已经从岳普湖县引进“疆岳驴”种驴进行杂交改良。喀什地区计划到2015年，毛驴存栏量达到50万头，使当地农民每年增加收入5亿多元。

据2010年第四届中国商品驴产业经济高峰论坛暨新疆驴产业发展规划研讨会上获悉，新疆毛驴存栏量和出栏量已分别达到110万头和30万头。毛驴养殖、驴肉、驴奶已加工形成10亿元产值，每年带给各族农牧民的直接收益达6亿元。至2011年，伊犁哈萨克自治州、岳普湖县、托克逊县等地已均建有驴养殖基地，岳普湖县并成立了养驴专业合作社。大型新疆驴屠宰加工厂有7家，年屠宰加工驴30多万头，生产各类驴肉加工制品1万t，年加工驴奶粉约150 t、驴皮50万张；年出栏肉驴30余万头，存栏与出栏均位居全国第一。

由此可见，在“援疆潮”的推动下，新疆已建成一批集养殖加工为一体的龙头企业，“阿华牌阿胶”、“宏伟牌驴肉”、“西域牌奶粉”等驴产品品牌已创出名牌，对带动新疆驴产业的兴起，促进新疆社会经济的发展发挥了重要的作用[1]。

5 新疆驴产业发展前景

驴产业是一个新兴产业，与猪、牛、羊相比，驴饲料来源广泛，投入少，效益高，是帮助农牧民脱贫致富的好项目。因此，大力发展新疆驴养殖业，对加快新疆畜牧业产业化的发展进程有积极的指导作用，可促进农村经济发展和农民增收。故2010年，新疆维吾尔族自治区编制完成《新疆驴产业发展规划》（2011年—2020年），预计到2020年新疆驴总存栏量达到114.01万头，出栏51.52万头，出栏率45%。

这说明，新疆驴产业的发展，将依据自身条件，借助“产业援疆”的东风，以市场为导向，建立以养殖基地为依托的产、加、销相互衔接的驴养殖产业体系，形成在政策上倾斜，在资金上扶持，在组织上加强，在技术上指导，在科技上创新，切实提高驴产业发展的水平与层次[1]。把驴产业的发展目标定位到产品升级、商品开发，不断开发新疆驴产品的利用率上；把期待值提升到资源保护与谋取经济效益相结合的高度上，即提高新疆驴的经济价值，拉动农牧民增收，又大力发展养驴这一特色产业，打造新疆驴产业发展的新局面。

参考文献

[1]巴特尔.发展新疆驴产业，培育增收新亮点[J].新疆畜牧业，2011，（1）：6-10.

[2]王培基，赵芸君，王文奇，等.新疆驴的现状、品种特性及发展对策[J].中国电力教育，2007，28(4):15～16.

[3]陈荣.新疆驴种质资源研究进展[J].畜牧兽医，2007，（4）:79-80.

[4]斯拉吉丁.毛驴的新贡献[J].新疆畜牧业，1999，（4）：20.

[5]托乎提·阿及德，热西丹，木尼热.新疆喀什地区岳普湖县“疆岳驴”品牌介绍[J].草食家畜，2006，（1）:16.

[6]肖国良，吕长鹏，伊力哈木，等.新疆驴成年母驴体重及体尺性状的相关关系[J].当代畜禽养殖，2007，（8）：32-33．

[7]刘一兵，张振红.新疆肉用驴转向驴奶开发[J].农业知识，2005，(7)：4.

[8]杨浩峰，马龙，赵效国，等.新疆驴奶业开发利用研究初探[J].中国食物与营养，2006，(4)：22-24．

[9]赵政，李旭.新疆驴若干肉质性状的分析[J].畜牧兽医杂志，1996，15(2)：13-14．

[10]尤娟，罗永康，张岩春.我国养驴业及驴肉加工业的发展概况[J].肉类工业，2009，（2）:51-53．

[11]刘志强，叶林，姚刚，等.新疆驴生理生化及血液流变学常值[J].中国兽医杂志，1995，21(5)：12-14．

[12]高雪，王茂生，李娜.新疆驴血液蛋白质(酶)多态性研究[J].甘肃畜牧兽医，2001，(3)：16-17．

[13]王培基，赵芸君，鄢恒，等．玉米秸秆全价颗粒饲料饲喂疆岳驴试验[J].草食家畜，2008，(1)：30-31．

[14]方雷，矿理扬，牛志涛.新疆驴对4种秸秆日粮采食与消化的研究[J].新疆农业大学学报，2009，32（3）：45-48．

[15]方雷，李团结，胡小明.疆岳驴对几种秸秆日粮利用率的比较试验[J].安徽农业科学，2009，37(14)：6443-6444，6555.

[16]张洪.新疆驴饲料配方及调制[J].农村百事通，2009，(8)：46.

Analysis of the Present Situation and Developing Prospect on the Industry of Xinjiang Donkey

ZHAO Jin-xiang1,2，ZHAO Yi-long4，WEI Dong1，YAO Bing-bing1，JIAO Ji-feng3*
（1.College of Animal Science,Tarim University,Aler Xinjiang 843300，China; 2.Xinjiang Production&Construction Corps Key Laboratory of Tarim Animal Husbandry Science of Technology,Aler Xinjiang 843300,China; 3.College of life Science,Tarim University,Aler Xinjiang 843300,China; 4.Branch of Animal Science and Technology,Xinjiang Agriculture Vocational Technical College,Changiji 831100,China)

Xinjiang donkey,able to bear various arid climate conditions,is an excellent roughage-resistant landrace,and an important conveyance a few years ago in Xinjiang.In recent years,the industry of Xinjiang donkey was rapidly developed and has broad prospects in the exploitation and utilization with the help of the tide of assistance to Xinjiang.In order to provide the references for its rapid development,we analyzed the present situation and the development prospect of Xinjiang donkey industry based on investigation and document consultation.

Xinjiang;donkey industry;present situation;development prospect

S822

A

1003－6377（2013）01－0016-03

2012-12-09

兵团塔里木畜牧科技重点实验室课题（HS201109）

赵金香(1979-)，女，硕士，副教授。主要研究方向：动物营养与饲料学。

矫继峰（1977-），男，博士，副教授。主要研究方向：基因表达与调控。