初夏孵化怎样保存家禽种蛋

南县畜牧水产局 张 权

每年3~6月份是家禽孵化的最佳季节，大中型孵化场因种蛋数量多，在孵化前需保存种蛋7~10天，在保存种蛋过程中，如果方法不当，往往造成变质或发生其他问题，影响孵化工作顺利进行，造成一定的经济损失。为此，现将种蛋的保存方法介绍如下。

1.种蛋的选择种蛋应来自生产性能高、无经蛋传播的疾病、受精率高、饲料营养全面、管理良好的种禽场(群)。蛋壳应质地均匀，过薄、壳面粗糙的“沙皮蛋”和“钢皮蛋”都不能作为种蛋，一般开产最初二三周的蛋，过大过小的蛋及畸形蛋不能孵化。种蛋外壳表面要清洁、无裂缝，颜色符合该禽种标准要求。

2.专用储蛋室 要求是隔热性能好(防冻、防热)，清洁卫生，空气新鲜、无异味，防沙尘，杜绝蚊蝇和老鼠，不让阳光直射和穿堂风直接吹到蛋上。还应另设隔间，以便种蛋的接收、清点、分级和装箱等。

3.温度、湿度适宜 储蛋室的温度最好为13~18℃，如果高于24℃，胚胎便开始发育，会导致胚胎衰老、死亡，孵化时死胎增多；低于5℃时，种蛋受冻，会失去孵化率。其湿度以75%~80%为宜，湿度过小，蛋内水分易蒸发；湿度过大，蛋易发霉，不利孵化。

4.种蛋的消毒 因为很多疾病可通过蛋直接传播，所以种蛋消毒是提高种蛋品质的有效措施。刚产出的蛋已被泄殖腔内细菌污染，并且细菌分布在蛋壳表面，种蛋污染会影响孵化率并造成疾病传播。因此要及时检查，及时消毒。通常用的消毒方法是甲醛熏蒸法：按每立方米空间用高锰酸钾14克、福尔马林28毫升，熏蒸消毒20~30分钟。

5.定时翻种蛋种蛋保存期，如果摆放的位置不当，或放置不动，时间过久则发生蛋黄、胚胎与蛋壳粘连，以致引起胚胎早期死亡。为防止这种情况发生，宜将种蛋钝端朝下放置，这样使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长(六七天或更长)每天应翻蛋一二次，防止胚胎粘连，以利保持正常孵化率。如果种蛋需通过运输时，一定要轻搬轻放，以免震动造成破损。

6.不要清洗种蛋种蛋产出后，蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，既有防水分蒸发的作用，又可防止细菌等微生物从蛋壳气孔浸入蛋内而变为坏蛋。如用水进行洗刷，会破坏蛋壳上的胶质膜，降低种蛋品质。