高脂饮食对小鼠血脂的影响

张国侠，盖国忠，曲 墨

(1.吉林省中医药科学院，长春 130021；2.中国中医科学院，北京 100703；3.长春中医药大学，长春 130117)

血脂异常是动脉粥样硬化的主要危险因素。血脂异常可导致高血压，有研究[1-2]证实血浆中胆固醇的水平与血压情况呈正相关，血脂异常会促进糖尿病人群发生大血管并发症。脂质浸润学说认为血浆脂质水平升高能够促使大量脂质特别是胆固醇进入动脉壁，并在局部沉积聚集，引起局部巨噬细胞和平滑肌细胞集结，这些细胞吞噬脂质后形成泡沫细胞;同时细胞合成间质增多，血管内膜增厚，导致动脉粥样硬化形成。[3]为观察高脂饮食对血脂的影响，笔者进行了如下实验，旨在为指导临床提供实验依据。

1 材料与方法

1.1 实验动物 选用10周龄雄性C57BL/6J小鼠20只，由北京大学医学部实验动物科学部提供。

1.2 鼠料制备 基础饲料:玉米粉26.0%，面粉29.0%，豆粕28.0%，磷酸氢钙1.4%，石粉1.6%，鱼粉5.0%，骨粉5.0%，盐1.0%，多种维生素1.5%，多种微量元素1.5%；肥甘饲料：10.0%猪油，2.0%胆固醇，20.0%蔗糖，5.0%蛋黄粉，0.2%胆盐，0.2%甲基硫氧嘧啶，62.6%基础饲料配制而成。以上饲料购于吉林大学绿园区益生饲料厂。

1.3 试剂 总胆固醇试剂盒：温州东瓯津玛科技生物有限公司；三酰甘油试剂盒：温州东瓯津玛科技生物有限公司；高密度脂蛋白试剂盒：温州东瓯津玛科技生物有限公司。

1.4 仪器与设备 电子记重秤AWH(SI)-2.5 kg:国产；BD/BC-518-20 ℃冰箱：国产；4 ℃冰箱：国产；Q/IFGM018-2000低温高速离心机：德国;HH·W21·600电热恒温水浴箱；小型台式离心机，上海医疗器械厂；PERLONG；PUS-2018半自动生化分析仪：北京普朗新技术有限公司；UV-2450型紫外分光光度计：日本岛津。

1.5 实验分组 将C57BL/6J小鼠分别用电子秤称量并记录各小鼠的体质量，根据体质量由小到大标号后，采用随机数字表法分为2组，每组10只。A组：C57普食组(全称C57BL/6J小鼠普通饲料饮食组)，予100%基础饲料；B组:C57肥甘组(全称C57BL/6J小鼠肥甘饲料饮食组)，予肥甘饲料。

1.6 实验周期 实验周期为8周，8周后经眼球取血。

2 实验结果

高脂饮食对小鼠血脂的影响，见表1。

表1 小鼠喂养8周后血脂变化情况(±s,n=10) mmol/L

3 小结

在继承古代医家的学术思想的同时，现代医家提出了许多新的观点，如张瞀等[4]在对有关高脂血症的报道研究、分析后，提出厚味甘肥，可助阳生气，亦可生阴，生阴者，转化为脂液，浸淫脉道，脉膜变异，进而血行不利，堵塞气机之运行，血失气煦，则气结血瘀，引起脉痹。由此可见高脂饮食对人体的巨大危害。当过多进食高脂食物，可导致血脂异常，进而危害血管，导致动脉硬化，诱发一系列的心、脑血管疾病。综上，提示为减少高脂血症的发生应该合理饮食。合理的饮食是预防和治疗高脂血症的基础。

[1]Bonaa K H,Thelle DS.Association between blood pressure and serum lipids in a population the Tronso study[J].Circulation,1991,83:1305.

[2]许梅花,方今女.血脂异常相关疾病的研究进展[J].延边大学医学学报,2008,31(1):63-65.

[3]杨永宗.动脉粥样硬化性心血管病基础与临床[M].北京:科学出版社,2004:50.

[4]张瞀,曾昭龙,李小敏,等.高脂血症患者之友[M].北京:人民军医出版社,1996:4.