鸟脑“豆腐”变作亡国菜

唐宝民

明朝开国皇帝朱元璋是个苦出身，放过牛、当过叫花子、做过和尚，大部分时间是在朝不保夕中度过，因此，他虽然坐了天下，成为九五之尊，却崇尚朴素，禁止奢华。史书载：“宫室器用，一从朴素，饮食衣服，皆有常供，唯恐过奢，伤财害民。”在灾荒年间，他还带头吃草蔬粝饭。建国初年，有司上奏建造皇帝乘舆服御，凡是应该用黄金的地方，朱元璋都下令改为铜，以节省开支。而且，朱元璋还立下了一个规矩，就是在宫廷的膳食中，必须要有一道豆腐。豆腐本是平常之物，但朱元璋在当叫花子的时候，能吃上一顿豆腐，对他来说都是奢侈之事，所以，他立下这么个规矩，要子孙后代共同遵守，是为了提醒自己及子孙后代，不要忘了曾经的苦日子，要禁绝奢华浪费，厉行节约。那么，朱元璋的后代是怎么执行这项规定的呢？据史书记载，到了明宪宗朱见深当皇帝时，每当吃饭时，这道“豆腐菜”还有，这盘“豆腐”看上去雪白无瑕，和豆腐没什么区别，只不过，这盘“豆腐”已经不是由黄豆做成的了，而是由鸟脑做成的，这样一盘“豆腐”，需要约一千只鸟才能做成！

明朝的灭亡，原因当然有多种，但和皇室成员的奢侈无度不无关系，以至于在大敌当前时，朝廷竟然连调外地军队来京城解围的费用都拿不出，终于招致亡国的下场。朱见深的那盘鸟脑做成的“豆腐”，早已为朱氏家族的败落埋下了伏笔。

【素材分析】艰苦朴素是中华民族的传统美德。朱元璋深知创业难，守业更难。他带头吃穿从简，是值得褒奖的。而明宪宗朱见深作为则与朱元璋背道而驰，大肆挥霍，自然鸟脑“豆腐”就会亡国。我们应该继续发扬传统美德勤俭节约，共圆中国梦。

【适用话题】1.成由俭，败由奢；2.传统美德；3.杜绝浪费

（特约教师 李传鹏）

NEW视野

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