“两会”热议“舌尖上的安全”

在今年全国“两会”上，食品安全问题又一次成为代表、委员热议的话题。3月22日，国家食品药品监督管理总局正式挂牌，食品安全多头分段管理的“九龙治水”时代正式结束。

食品安全与民生息息相关，却又问题频发，不断触碰公众的心理底线。在今年全国“两会”上，众多代表、委员再次将目光聚焦在食品安全问题上。

“问题食品”带上会场

在浙江团小组会上，全国人大代表、浙江省海宁市斜桥镇华丰村党委书记朱张金做了一个实验：把黑花生投进清水中，水很快被染黑了，而本来黑色的花生却开始褪色。“这个所谓的‘黑花生’，其实就是普通花生染色以后做成的。”朱张金气愤地说，“原本平常的花生，染色变成‘黑花生’以后，身价就立马翻了好几番。8块钱的普通花生，最高的可以变身为160元一斤的所谓‘健康黑皮花生’。”

在朱张金的驻会房间里，类似“黑花生”这样的“问题食品”还有很多，如硫黄熏制的白木耳和开心果、让鸡下蛋的鸡蛋精……这些都是他从市场上搜集来的。6年来，他一共搜集了类似的“问题食品”300多种。

“我是来自最基层的代表，种植、饲养、加工我都有所了解。”朱张金认为，食品里含有有毒添加剂的问题防不胜防。通过几年的调查，朱张金发现，不法商人使用的违禁添加剂中，都包含对人体有害的染色剂和重金属成分，他将这种非法添加剂称为“毒品添加剂”。“这些有害的添加剂不仅使用普遍，而且还有‘技术含量’。”

“你怎么知道有问题，你检测过吗？”不少人问过朱张金同样的问题。朱张金解释说：“我亲历亲闻，好多东西并不一定能检测出来。三聚氰胺事件爆发出来前，检测也是合格的。”早在2008年，朱张金就给电视台报过料，称有人用制革厂下脚料做饲料。

朱张金表示，自己希望全社会能共同关注、监督食品安全问题。“我是全国人大代表，我就要做有益的事情，不是光开会、举手，我有责任把真实的事告诉大家。”

“1059委员”怒斥农药滥用

全国政协委员、中国林业科学院首席专家杨忠歧的专业是森林病虫害防治。第一次参加“两会”，他的开场白就使人印象深刻。他指着自己的胸牌说：“很凑巧，我的政协委员号是1059，我是搞病虫害防治的，搞我们这行的都知道，1059是一种剧毒农药。”

杨忠歧说，生态文明建设是大会的一个热点，我们要建设“美丽中国”，关注生态环境，就要关注农产品安全。去年，杨忠歧在一个地方发现，一片50亩的土地，为了种紫薯，用了2.5吨剧毒农药“3911”搅拌土壤。这种农药国外40年前就已禁用，我国也明令禁止使用，可一些唯利是图的厂家还在偷偷生产。“什么农作物上有什么农药，我都很清楚。韭菜根上生一种韭蛆，有的菜农为了杀虫见效快，毒量使用超出100多倍，农药都被韭菜吸收到细胞里去了。”

杨忠歧告诉记者，有人以为叶子上有虫眼的果蔬是安全的，实际上有可能被虫子咬过后，又被打了农药。因此，他甚至根据韭菜叶上虫眼边缘痕迹的新旧以及气味，来判断是否可靠。为了避免吃到农药，他很少吃容易生虫的绿叶菜。吃水果时，他也坚持削皮。

杨忠歧表示，不能责怪农民使用农药，而要反思，我们为什么没能给农民提供不打药就能获得好收成的技术。他建议：加大生物防治科学研究，利用自然界的天敌消灭害虫；有关部门要支持检测农药设备的研制，加强对农药厂的监管。

多头监管模式结束

全国政协委员、著名主持人倪萍表示，为了避免误导消费者，自己不接食品广告；全国政协委员、影星成龙说，常遇到外国人拿中国的食品安全问题开玩笑，让他非常生气；全国人大代表郑孝和建议，食品安全从源头抓起，完善食品原料种植生长环节的监管机制和监管部门……众多代表、委员对食品安全问题提出了意见和建议。

3月22日，中国国家食品药品监督管理总局正式挂牌，为中国食品监管以分段监管为主、品种监管为辅的多部门分段监管的“九龙治水”模式画上了句号，我国之前食品安全问题由质检、工商、卫生等部门按照生产、流通等环节分段监管的时代正式结束。