吴建立:御茶村走来的茶人

本刊记者 谢燕青

在第五届浙江省茶文化研究（促进）会（11+1）会长联谊会上，记者第一次见到绍兴县御茶村茶业有限公司总经理吴建立。他坐在一旁，精神抖擞，腰板笔挺。眼镜放在桌上，看材料的时候，他会戴上眼镜，聚精会神。这次，吴建立在会上发表了《建设美丽茶园 打造生态茶业》的讲话。

我的茶体会，很难用语言表达，我只想做好、做强茶叶

吴建立并非正式茶叶系毕业，1977年，他从部队退伍，服从组织安排，进入国有茶厂工作。“当时对茶也没有什么概念，组织安排我去茶厂工作，我就去了。”吴建立进入国有茶厂之后，从基层开始做起，一步步从茶园做到车间再到工厂。1983年，年纪轻轻的吴建立就当上了领导。

从此，吴建立与茶，打上了一辈子的交道。将近40年的茶经历，对于吴建立来说，这种体会“不是语言能表达的”。吴建立只想在茶领域尽好自己的一份力，“努力做好、做强茶产业”。

三个对得起：对得起员工、对得起茶农、对得起股东

从少年时代开始，吴建立便与“茶”结下了一生的缘分。与茶相处多年，谈到“茶梦想”时，吴建立并没有什么宏大的理想，他的梦想很实实在在，只有三个“对得起”。“我的梦想，就是对得起员工、对得起茶农、对得起股东。”吴建立笑笑，说。

曾有报道称，绍兴县御茶村茶叶有限公司，对待员工，就如对待家人一般。遇到大学生员工结婚，企业都会提供一套近60平方米且配套设施齐全的婚房。由于企业地处省级文保单位“宋六陵”附近，不可能“大兴土木”。随着企业的发展，房源日益紧张。尽管这样，企业仍千方百计地腾出现存的一些房子给大学生做婚房，目的就是让他们安心在企业工作。

除了员工，吴建立还十分关心茶农问题。“现在的茶农，年纪都很大了。”吴建立说。通过建基地、收购原材料、雇佣劳动力，御茶村将自身发展和茶农的利益联系在一起。原先的茶农，现在大多成了公司的茶叶“工人”，为公司管理茶园。更让当地茶农高兴的是，有了“御茶村”后，连家中的猪粪、菜饼、毛竹也俏了。御茶村每年向附近农村收购猪粪9000吨，油饼2000吨，毛竹7000万公斤，稻草300万公斤，其他农家肥如鸡粪等100万元，全部用于茶园建设。

吴建立认为，御茶村和茶农之间有密不可分的关系。茶农问题，吴建立把此作为一件重要的事情，放在心上。

最美御茶村

出绍兴城往东20公里左右，丘陵连绵，茶园片片。御茶村的茶园很美，每一个前去参观的人都忍不住啧啧称赞。御茶村不仅风景如画，而且在这里，成就了为中国最大的优质茶园种植基地。

“御茶村”位于富盛镇县茶场。但其实它不是一个村，而是一个有着四十多年历史的名扬全国的国有茶厂。2011年，在结束了于上世纪九十年代初开始的中日合资近20年的历史后，又与杭州最现代化的茶企业之一—山地茶业有限公司合资，成立绍兴山地御茶村茶业有限公司，在县政府的大力扶持下，使生产加工的茶叶不局限于蒸青茶、桑茶和龙井茶，还有新近恢复开发的一个叫功夫绿茶的“平水日铸茶”。

御茶村依靠现代茶叶科技，在传统茶业生产的基础上，努力挖掘、开发茶叶新品种。平水日铸茶、抹茶、蒸青绿茶是主要开发对象。提起星巴克，大家都很熟悉。但很少有人知道，在国内每一家星巴克喝到的咖啡或者吃到的蛋糕中，所含的抹茶都来自御茶村。

2011年，日本发生大地震，日本茶园遭到核污染的消息让全球不少抹茶需求商不得不寻找新的合作伙伴。嗅到商机的“御茶村”，马上接洽一些抹茶消耗大户。2011年6月份，受日本供货市场影响已断货3个月的国际大牌咖啡连锁店星巴克，通过层层筛选，最终被“御茶村”的茶叶品质和精细管理吸引，让其成为主要供应商。“星巴克的考核很严格，从原料到社会责任，每一样考核都很细致。”吴建立告诉记者。

记者和吴建立的采访约在开会间隙，采访时间并不长，“可以了么？不好意思，里面在开会，我还要回去参加会议。”吴建立对记者说道。吴建立明年60岁了，到了退休的年纪，但对于茶叶的热情，却永不会消褪。□