“巨峰”葡萄避雨栽培模式下的灌水定额研究

邓海龙，许亚群，王少华，柳根水

（江西省灌溉试验中心站，江西省农业高效节水与面源污染防治重点实验室，江西 南昌 330201）

0 引言

葡萄在其生长和结果的过程中，天气条件和灌溉需水供给是影响葡萄产量、色泽、外观、品质、食味、回味等特点的重要因素，也是影响果农经济收入的重要因素。本文研究小英葡萄种植基地采用了避雨栽培技术及采取微喷灌和滴灌相结合的灌水方式，能使葡萄园区空气温度、湿度得到很好的调节，使与湿度有关的病虫害得以大幅度下降，同时减少了防止病虫害的农药使用量，降低水果农药残留量，提高了水果品质，并在一定程度上促进了果园生态环境的改善。

1 材料与方法

1.1 试验地点与环境条件

试验地点在江西省鹰潭市月湖区小英葡萄发展有限公司葡萄种植生产基地进行，种植基地搭架拉线采用小拱棚形式，棚高度2.2 m，单个棚面积为96 m2（24 m×4 m），以塑料薄膜（透光率92%）为覆盖材料。

土壤类型为砂壤土。0～20 cm 土壤容重为1.13 g/cm3，养分含量：全氮为0.093%、碱解氮76.00 mg/kg、全磷为0.076%、速效磷为72.18 mg/kg、速效钾为261.97 mg/kg、有机质为1.44%、pH 值4.47。20～40 cm 土壤为1.20 g/cm3，养分含量：全氮为0.066%、碱解氮为38.00 mg/kg、全磷为0.076%、速效磷为73.43 mg/kg、速效钾为203.86 mg/kg、有机质为2.06%、pH 值4.38。

供试葡萄品种为月湖区主栽品种：巨峰。

1.2 栽培模式及基地管理

1.2.1 栽培模式

小英葡萄种植基地搭架拉线采用小拱棚形式，弧形架沿葡萄定植垄的中心线布置，每隔2 m 立1 根立柱，亩栽水泥杆约35～40 根，横直对齐，杆长2.45 m，地下0.6 m，地上1.85 m，线材采用2.5 mm 镀锌钢丝，钢丝间距0.6 m，棚架按间距0.6 m 拉满。四周围用沉石固定。整形修剪采取独龙干形整形方式，“V”形架沿葡萄定植的中心线布置，每隔4 m 立一“V”型支柱，地上部分与棚拱架相连接，在“V”型架两侧距地面60、100、140、180 cm处绑扎2.5 mm 镀锌钢丝，构成“V”形篱架。葡萄植株采用宽行窄株栽植，株行距为1.0 m×2.0 m，每公顷栽植5 000 余株。

1.2.2 灌溉方式

试验小区灌水方式采取微喷灌和滴灌相结合的灌溉方式。

1.2.3 果园管理模式

小英葡萄种植基地采取的是避雨栽培模式，在这种工况下，需要通过灌水来满足葡萄生长的水分需求，进行棚内温度和湿度的调节，以确保葡萄优质丰产。

4月份，随着葡萄枝条叶芽的萌发，在避雨栽培状态下，此时需灌次催芽水，并将葡萄老枝分两边敷绑好，以利于新生枝条沿棚架内倒“人”字支架延伸生长；5月份，在葡萄枝条出现花芽整齐时，及时喷施保花专用农药，并注意预防棚内温度过高而导致掉花的现象，至5月中旬需要疏枝，应对新抽生出来过多的徒生枝去除，且保留8 至9 根结果枝，没结果枝保留2 至3个叶芽，其余的叶芽要抹掉；进入6月份，葡萄进入挂果生长的旺期，此时应注意对葡萄枝条摘心处理，以利于结果枝条有充足的营养，并对再次抽生出来的新枝、徒生枝疏除，结合除副梢、去卷须进行，将结果枝敷绑好，最好让结果枝拉平、头朝下，以促进果实膨大发育；到了7月份，葡萄果实陆续开始着色，此时需要防治病虫害对果实的侵蚀，最好采取套袋处理，或将避雨棚四周用纱网围住，防治家禽及鸟类进入。

2012年，小英葡萄种植园日平均气温从4月下旬开始即升至20℃以上，一直持续到10月下旬。气温从6月中旬开始逐步进入高温期，一直持续到9月中旬，日平均气温从27.05℃到33.90℃再到27.45℃。期间，7 中旬至9月上旬均超出30℃以上的高温。这时要根据土壤含水量的情况，缩短灌水周期。

2 观测与分析

2.1 观测方法

日常每5 d 取样一次测定土壤含水量，灌水前后各加测一次，测定土层深度为0～40 cm（取样时分两层：0～20 cm 和20～40 cm，分别测定），测定方法采用德国产的便携式土壤含水率测定仪（TRIME-HD 型），详见图1。

图1 土壤含水率变化过程线

2.2 灌溉制度

葡萄是深根作物，各个生育期的需水量不同，土壤含水率一般控制在田间持水量的60%～85%为宜，低于65%需灌水，各生育期土壤适宜温度控制见表1。

2.3 观测数据分析

在小英葡萄种植基地选用了3 种树龄的葡萄树，分别为10 a、15 a、20 a。试验小区采取两次重复，共6个试验小区，1 号、3 号、5 号试验小区的面积为0.1 hm2，2号、4 号、6 号试验小区的面积为0.033 hm2。其中：1 号和2 号为20 a 树龄的试验小区，3 号和4 号为15 a 树龄的试验小区，5 号和6 号为10 a 树龄的试验小区。现场试验小区和现场计量水表分布如图2 和图3 所示。

表1 各生育期生长适宜土壤含水率 %

图2 现场试验小区分布

图3 现场计量水表

表2 “巨峰”葡萄试验小区灌水时间及灌水量统计分析表

通过现场观测数据统计分析，1 号和2 号小区生育期间灌水34次；3 号小区生育期间灌水31次；4 号小区生育期间灌水29次；5 号小区生育期间灌水30次；6号小区生育期间灌水29次。如表2 所示。

3 结果与分析

3.1 不同树龄的灌水定额分析

通过试验数据统计分析得出，20 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 894.95 m3/hm2；15 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 635.00 m3/hm2；10 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 527.45 m3/hm2。试验小区各生育期灌溉水量，见图4、表3 和表4 所示。

图4 “巨峰”葡萄微喷灌与浇灌各生育期灌水量过程线对照图

3.2 微喷灌与滴灌相结合下的节水效益分析

在小英葡萄种植基地试验小区采用微喷灌与滴灌相结合和地表浇灌等两种不同的灌溉方式进行灌溉，为达到葡萄生长适宜的土壤含水量及种植大棚内空气温度、湿度要求，2012年20 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下较地表浇灌可节约灌水量1 429.05 m3/hm2，节水率达到了42.99%；15 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下较地表浇灌可节约灌水量1 039.50 m3/hm2，节水率达到了38.87%；10 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下较地表浇灌可节约灌水量718.05 m3/hm2，节水率达到了31.97%。

3.3 微喷灌与滴灌相结合下的增产效益分析

经小区验产统计分析，小英葡萄传统浇灌的产量为19 500 kg/hm2，而使用推广的微喷灌与滴灌相结合装置后的产量为22 500 kg/hm2，每hm2葡萄地进行喷灌比浇灌增产3 000 kg，增产率达15.38%。试验结果表明，固定式微灌技术应用于果园灌溉较传统灌溉方式具有显著的增产效益。

表3 “巨峰”葡萄微喷灌处理试验小区各生育期灌水量分析表 m3/hm2

表4 “巨峰”葡萄浇灌处理试验小区各生育期灌水量分析表 m3/hm2

4 结语

通过在小英葡萄种植基地应用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式，并利用现场计量水表的观测数据，本文总结分析了不同树龄的葡萄树在生长发育期间的灌水定额，20 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 894.95 m3/hm2，15 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 635.00 m3/hm2，10 a 树龄的葡萄树在采用微喷灌与滴灌相结合的灌水方式下的灌水定额为1 527.45 m3/hm2。详见表5。

本项研究对指导并制定合理的葡萄种植灌溉制度，种植园区工程规划设计，将提供更为有利的科学数据，尤其是面对当今水资源极其缺乏的状况，对节约水资源，提高作物产量有着重要的指导意义，为实现农业的可持续发展目标起到重要的推动作用。

该项研究仅为初步试验研究，需有待于深入的探索和研究，为确保葡萄优质、丰产、稳产提供更为系统的科学依据。

［1］奕永庆.经济型微喷灌［M］.北京：中国水利水电出版社，2009.11.

表5 小英葡萄种植基地试验小区灌溉定额及节水率统计表

［2］奕永庆，周水高.经济型喷滴管设计及推广［J］.2009.11：81-85.

［3］肖丽珍.设施栽培无核葡萄果实生长动态［J］.牡丹江师范学院学报（自然科学版），2011.4 ：12-14.

［4］王凤民，张丽媛.微喷灌技术在设施农业中的应用［J］.地 下 水，2009，31（6）：115-116.

［5］高淑荣，张 跃.葡萄避雨栽培技术［J］.绿化与生活，2012（04）.