环保酵素，爱你就是爱地球

黑豆

环保酵素的功用

1、人体皮肤 ： 可治疗各种多年不愈的皮 肤病，刀伤，烧伤，发炎等症状（外用）。

2、对果菜农夫的帮助：垃圾酵素可减少 虫害，提高果菜的鲜美，加快收成。

3、环保酵素可降低EMF指数： 空调、电脑或电视机所释放的电磁 波， 测试器的指数是55至60，但是 如果在家里室内靠近冷气机、电脑或 电视机的地方，放一大桶的环保酵素， 测试器的指数马上下降到13左右。 无 法在家里种盆栽的人，可以试制环保酵素。

4、环保酵素可活化快枯干的树木，花， 草等，使土地肥沃起来。

5、环保酵素还能带动室内空气的流通。

6、净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋，可避免导 致泛滥淹水问题。

7、防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。

8、除臭、净化废气：有除臭功能，可消 除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的 毒气等，同时增加空气含氧量。家里 的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会 减少。

9、减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废 气，比二氧化碳导致地球暖化的程度 高21倍。

10、节省金钱：化厨余为DIY环保清洁 剂，节省家庭开销。

11、减少害菌：能分解和消灭有害微生物 及霉菌。

12、家居生活好帮手：可用作天然清洁 剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养 剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾 酵素可以清除果菜内的农药， 只要把 两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内， 再让 果菜泡浸约30分钟就可。

13、淹水过后：如果能把大桶的环保酵素 倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素，可以避免有害菌的滋长，鼠 患及清除掉异味。

环保酵素基本做法（此处的黑糖也指红糖）

★材料： 黑糖（黑糖或黄糖， 不用白糖， 因为 黑糖有多种矿物质，功能很强）：1公斤菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾， 菜 根，水果皮，马铃薯皮等）：3公斤 水 ：10公升黑糖 ： 菜渣果皮 ： 水的比例是 1 ： 3 ： 10 （不一定是要以公斤来计算） 。

★做法： 1. 把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者 塑胶缸里，顺时针方向搅均。 搅匀后，加入厨房鲜垃圾。

2.容器内留一些空间，以防止酵素发 酵时溢出容器外。

3.将容器盖紧。

4.制作过程中会产生气体，如果使用 过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记 每天将瓶口稍微打开，以泄放气体， 避免瓶子被撑破。如使用宽口的容 器，气体会自然挤出，就无上述问 题。

5.不时把浮在液面上的垃圾按下去， 使它浸泡在液体中。

6.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即 可使用。

制作环保酵素须注意的事项：1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀 的容器。

2、鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括 废纸、塑料、金属罐头和瓶子。

3、避免使用鱼、肉或油腻的厨余， 因为会造成腐臭味；如果想制作出来 的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。

4、成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了。但只需加入 同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。

5、环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸。里面有很多的物质：矿物质，维生素等等。再经分解后就产生了酵素。当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，它可以存放一年、两年、三年、十年、二十年都没问题，发 酵6个月以上的酵素最好。发酵期越久，里面的分子会越小，渗透力就越强，效果越佳。

6、如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境， 果菜会发酵 出不同颜色的益菌。制作过程中 如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过 程会将它们分解掉。 有一些人做好酵素之后放着，隔了很 长的一段时间后，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西。 它是酵母酵素的“妈妈”，你可以把这一片拿出来，放在一个空罐里，然后加水，它本身就是酵素了。

7、活用发酵后留下的垃圾渣： 可以拿來晒干，绞碎后埋在土里充作肥料。绞碎后加入黑或黄糖，倒入马桶净化粪池，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐。或可继续留在容器内，加入新的鮮 垃圾再次釀制酵素。

8、如果一时无法收集足够分量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾。3个月的期限，从最后一次加入当天算起。

有问题的环保酵素的补救方法

制作酵素从第一天开始到最后一天， 酵素永远不会变坏，会坏的是因为我 们的环境，还有我们的制作过程有可 能出了一些状况。

问： 如果做出来的酵素变成很臭，就 好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救 呢？

答： 很简单，赶快把一份的黑糖，按照原来的比例来加，然后搅匀，封口，盖紧。 一个月过后再开， 它完全就好了。

问：为什么在我们 做酵素的时候会生虫呢？

答：主要的一个原因是盖子盖不好。只要你的盖子盖得紧的话， 通常都不会生虫。所以瓶子的封密很重要。把瓶子盖好，它不会生虫。好的酵素， 它的味道 一定是有一点酸酸的，然后很香。

环保酵素的使用方法

1.园艺或农作：加水稀释1000倍， 可用作天然除虫、除草剂和有机肥 料，并可刺激植物荷尔蒙，改善蔬果 质量和增加产量。连续将环保酵素浇 在土地上3个月，可改善土质，让土 地重现生机。

2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入 洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水 等，可减少化学成分。（比率：1份 环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）

3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤 匙环保酵素在1公升清水里，浸 泡45分钟。

4.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环 保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地 板。

5.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环 保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温 度。

6.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂 加十份水，倒入容器中，可多次使用。

7.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入 半桶水。

8.当洗衣液：四五瓶盖酵素，使 用的洗衣粉量减少。

9.浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加 入1.5公升的水。

每1公升酵素估计可以净 化1000公升的河水；倾倒逾1000公升的酵素，估计可以净化逾100万公升的河水。试想一下，每位市民在家里动手制作 垃圾酵素，一方面减少垃圾，另一方 面净化脏水，能直接和间接净化多少水源和土壤啊！