山东省毛皮动物养殖业现状存在的问题及对策

王桂芝 秦孜娟 张玮

山东省毛皮动物养殖业现状存在的问题及对策

王桂芝 秦孜娟 张玮

（山东农业大学动物科技学院 山东 泰安 271018）

山东省水貂养殖主要集中在胶东半岛的威海、烟台、日照、青岛等地区，饲养量占到全省的四分之三。其次为鲁中地区(潍坊、济南和泰安)、鲁西南地区(临沂)和鲁西地区(荷泽、济宁)。鲁中鲁西及鲁西南地区多以狐貉养殖为主。毛皮动物养殖对地理纬度要求比较高(北纬37度)，山东具有得天独厚的地理和气候条件，同时发达的畜禽养殖业和丰富的海洋渔业资源，为毛皮动物的发展提供了坚实的基础。目前在我省沿海地区和家禽养殖大县(如文登、诸城等)水貂养殖业已经成为农民增收的主要手段，成为当地经济发展和农民致富的支柱产业。

随着经济转型和产业转移，社会资本逐渐流向毛皮动物养殖业，这些转型投资者资金基础雄厚、有较强的产业运作优势，能投资大型规模养殖场；同时，多年来毛皮养殖效益较好，不少中小型养殖户将积累的资金不断投向扩大再生产，像将原有规模越做越大；此外，新形势下，规模养殖较之传统散户饲养的比较优势日益明显，规模养殖渐成发展趋势。

1 养殖现状

（1）山东省毛皮动物人工养殖已有50余年的历史，在此期间毛皮动物养殖业一直呈波浪式的发展壮大，特别是改革开放以后，毛皮动物殖业进入了蓬勃的发展时期，2011年山东省水貂、狐和貉总养殖量达4000多万只，至2013年底水貂、狐狸、貉总的存栏量保守估计新增1100万只，出栏总数在5500-7500万只，占全国养殖量的50%以上，年均增速达20%-40%，是全国毛皮动物养殖业大省。（2）近年来万头毛皮动物养殖场层出不穷，威海市2010年全市貂皮产量达近1200万张，狐狸皮产量达到90多万张。主要集中在文登县，水貂存栏量10000只以上的29个，20000只以上的10个，30000只以上的8个。烟台市水貂存栏300多万只，狐狸存栏25万只，主要集中在海阳、牟平、蓬莱等市区，最大的水貂养殖场，水貂存栏近30000只。文登奥吉利斯、海阳的王天江养殖场、潍坊大正、莱芜中丹等存种都在10000~30000万只以上。（3）饲养种类及品种：毛皮动物养殖种类以水貂为主，2011年养殖量达3080多万只，占毛皮动物总量的77.00%；水貂中以标准貂为主要养殖对象，占水貂养殖的93.68%，其次为白貂占5.11%，彩貂数量最少，仅占1.21%。狐是第二大养殖品种，2011年养殖量达700.32万只，占毛皮动物总量的17.5%。貉的养殖量最少，2011年养殖量达258.60万只，占毛皮动物总量的6.45%。山东省水貂养殖仍以黑色标准貂为主，近2~3年逐渐从丹麦、俄罗斯等大批引进彩色水貂，如灰色、咖啡色、白色、黄色、十字花色等。山东以养殖银狐和蓝狐的品种为主，近几年一些大型养殖场也开始饲养彩狐。

表 山东省部分地市毛皮动物存栏量产仔量及取皮量 (万)

地市种兽数量(母)产仔量取皮量 貂狐貉其他貂狐貉其他貂狐貉其他 威海330.82613.47.81257202.8983741410.4225.6115.3271.6 文登2404.118.59.9596122.510254790821102526 潍坊3040--135180--120160-- 诸城393.75---1475---1260--- 烟台14020.2-50081.2-40071- 青岛350.310.25-148.51.851.25-1111.51.2- 菏泽207356825172063221520 聊城5.77.518.5-21.84296-16.53572- 日照107.897.45.50--------- 临沂231.052.553.65--------- 泰安-12.5----------

注：威海不包括文登，潍坊不包括诸城

2 养殖技术

2.1 交配与繁殖 由于水貂特殊的繁殖生理结构，其交配方式一直采用本交。有的采用一个发情周期连续交配2次的(XXOOOOO)(X表示交配，O表示不配，下同)，也有采取第一个发情周期连续交配2次，第二个发情周期再复配一次(XXOOOOOX)或者第一个发情周期交配一次，第二个发情周期连续交配2次(XOOOOOXX)。空怀率在14-15%左右，好的养殖场可以控制空怀率8%左右。胎产仔数4.5~5.5个，黑貂初生重在10~11g左右、断奶分窝重在500~600g左右。成年黑公貂体重2.5~3kg、母1.25~1.5kg。目前狐的配种为人工授精，一只公狐精液经稀释可以配2~3只母狐，配种成功率可达99%，以往采取本交配种连续3次，配种成功率也只有85%，人工授精技术极大地提高了狐的繁殖。狐窝产仔数平均5~6个，多的可达10个，但窝产仔数多的因为初生重偏低，成活率一般都不高，成活的也只有5~6个。狐平均初生重100g/只左右，断奶重(1个月)为300~350g/只。成年公狐体重平均为15~ 20kg/只，母狐平均为15kg左右，公母狐体重低于15kg的均做皮用。

2.2 饲料与饲喂 （1）目前水貂饲料种类有鱼、鸡肝、鸡杂、鸡蛋等动物性饲料，以及膨化玉米和鱼肝油等。鱼类饲料多使用浙江舟山产的花鱼类。采取早晚各饲喂一次，早8时左右和下午4时半左右饲喂，早上饲喂量占40%(260~270g)，下午占60%(410~420g)。饲喂方式由以前的盆喂改为笼上饲喂。中小型养殖场多为人工饲喂，大型养殖场在拌料、投料以及去皮宰杀等环节上都已经实现机械化。养殖场配以自动拌料机、自动投料车等机械。养殖效率大大提高。（2）狐、貉的饲料一般有海杂鱼、鸡架鸭架、鸡蛋、奶粉等动物性饲料，以及玉米面或代乳料等。相对于水貂来讲，狐、貉的饲料可以稍微粗放一点。胶东沿海地区很多水貂养殖场都养殖小量狐、貉，以解决水貂的剩食。（3）华隆饲料公司已开发出鲜料、配合料等多种毛皮动物专用饲料，能有效解决当前散户、小户自配料营养不全的问题；临沂济泰公司研发的专用毛皮颗粒饲料领跑国内毛皮饲料行业，为破解毛皮养殖业饲料资源约束开辟了新方向；

2.3 疾病防控 目前水貂的防疫用疫苗肠炎和肺炎，狐、貉的疫苗有肠炎、脑炎以及肝炎三联疫苗，每年7月主要预防传染性肺炎，取皮后肠炎、脑炎以及肝炎疫苗都要进行预防接种。济南齐鲁动物保健品有限公司已研发出针对毛皮动物全程饲养的兽药和疫苗推广面不断扩大，在国内外市场享有较好的信誉。

3 存在的问题

3.1 选种育种意识薄弱 毛皮动物的优良品种一直靠引种解决，沿海地区毛皮动物养殖历史几十年，也一直没有形成自己独特的当家品种。“重引种轻选育”现象严重，养殖模式一直在走“引种—退化—再引种—再退化” 怪圈，致使毛皮动物种群质量参差不齐，产品价格也一直落后于国外市场价格。

3.2 毛皮价格大起大落 水貂皮市场价格受国际市场调控，一直呈大起大落态势，养殖户抓住了机会可以大赚一年，来年就可能大赔。所以只有那些养殖大户才有能力顶住价格大落之年的经济不足，小规模的养殖户赔一年后，第二年要么就没有能力再引种，要么没有能力购买饲料。而且毛皮产品价格几乎是一场一价，完全受收购市场控制。相对于水貂皮价格的大起大落，狐貉皮毛价格相对稳定，呈现缓慢升降的态势。那些养殖时间较长的养殖户基本都能预测分析出市场波动变化。

3.3 传染性疾病较难控制 毛皮动物传染性疾病近几年发病最多的有肺炎、肠炎。由于饲养密度大，一旦发病，如不及时控制，就会迅速传播全场。很多中小型养殖场心存侥幸心理，觉得第一年做了预防，第二年嫌捉貂麻烦不再预防。疾病防疫没有正规的程序。

3.4 龙头企业少，流通不畅 毛皮动物养殖是一个高度国际化的行业，国际上裘皮交易都是通过拍卖方式，我国还没有建立裘皮拍卖场所和机制，原皮进入国际市场渠道不畅，致使有些企业生产的皮张在市场上不能享受同质同价，影响了整个行业对皮张质量重要性的认识，延缓了整个产业升级的步伐。由于全省加工龙头企业数量少、档次低，处于卖原料为主阶段，甚至很多大型养殖场直接出售水貂尸，加工增值的空间还很大。

4 对策

4.1 精简数量，提高种群类别和质量 水貂养殖利润高，使得水貂养殖的数量近几年迅猛增加，在貂皮市场疲软之时，应该精简。2007年全国共养殖国产水貂是3年前的4倍。中国养殖量占到了全世界的50%，没有2006年的暖冬，水貂的价格也会下滑，因为明显供大于求，国内的养殖场应该从粗放型的养殖变为科学的养殖。目前正是提高种群质量的时候，前两年蓝狐的大批引种就是很好的借鉴。

4.2 加强信息服务 当前许多养殖户在养殖规模、品种的选择上，存在着盲目性、无序性，在市场上处于被动地位。政府、协会应帮助养殖户通过多种渠道及时掌握市场信息和养殖动态，对市场供需状况做出客观的判断，对生产形势、行情走势做出合理预测，科学合理的确定养殖规模和品种，化被动为主动，时时抢占市场先机，增加养殖效益。

4.3 强化疾病防控意识，普及疾病防治知识，加大疾病防控力度 政府主管部门以及大专院校科研工作者多到基层调查，多组织科普培训班，普及一线养殖人员的疾病诊断及防病治病知识，及早发现病情，尽早采取预防和治疗措施，将病害控制在萌芽状态，避免大规模蔓延传播。

（2014–05–22）

S826.9+9

B

1007-1733(2014)08-0021-02